Boire du maté en Argentine
La dernière fois que nous nous sommes enregistrés avec Sharon Salt, elle posait pour de fausses photos de mariage à l'extérieur de Shanghai. Elle vit à Buenos Aires depuis quelques mois, ce qui a été assez de temps pour maîtriser l'art local de boire du yerba mate.
BUENOS AIRES – Vous ne pouvez pas vivre à Buenos Aires plus d'une semaine ou deux sans avoir, ou au moins entendre parler, camarade. Boire du maté est un passe-temps social populaire ici, que ce soit dans les parcs en été ou pour se réchauffer à l'intérieur en hiver. La boisson offre des bienfaits pour la santé trop nombreux pour être nommés et un buzz de caféine mais sans aucune frousse.
Le maté est un peu comme le thé, mais personne ne le considère comme un thé. En réalité, certaines personnes ne le considèrent même pas comme une boisson. C'est quelque chose, bien que, et il est fabriqué en faisant tremper des morceaux secs de feuilles de yerba dans de l'eau chaude. C'est décidément amer, mais pas plus que le café noir ou le chocolat noir. Toujours, Les Argentins seront toujours surpris si vous leur dites que vous aimez le goût. (Pour ceux d'entre vous qui ne se soucient pas des choses amères, il n'est pas rare d'ajouter un peu de sucre.)
Tout d'abord, clarifions le fait que camarade se réfère en fait au conteneur et non aux feuilles elles-mêmes. Cela m'a pris trois bons mois pour comprendre. Le compagnon peut être fabriqué à partir de sabots, métal, un verre, ou des gourdes, entre autres. Ensuite, nous avons le yerba , quelles sont les feuilles disponibles dans toutes sortes de qualités, quantités, et saveurs. La paille de métal s'appelle le bombille . L'eau chaude est souvent servie dans une bouilloire ou un thermos. Maintenant pour les règles :
1. Ne dites pas merci.
Lorsque le serveur vous passe le compagnon, ne dites pas merci à moins d'être rassasié et de ne plus vouloir boire. Une automatique silencieuse grâce glisse encore de ma bouche de temps en temps, car cela semble naturel, après tout - quelqu'un vient de me préparer un verre et me le tend pensivement - mais non. Ne dis pas merci.
2. Laissez la bombilla où elle est.
Voir, je sais que c'est tentant, et moi, trop, Je veux remuer la bombilla comme si on venait de me donner du café et de la crème, mais tu ne devrais pas. Si tu fais, les petits morceaux de feuilles de yerba vont se coincer dans les ouvertures de la bombilla et remonter la paille à la prochaine gorgée. Ce n'est pas agréable.
3. Buvez en temps opportun.
Vous n'avez pas à vous précipiter, mais ne posez pas le compagnon au milieu de votre longue histoire pour pouvoir faire plus de gestes, Soit. Les gens attendent !
4. Remettez le compagnon au serveur.
Il n'y a qu'un seul serveur, et il ou elle est responsable du moment et de la manière dont le maté est versé. Après avoir fini de boire, remettez-le à afin que le serveur puisse ajouter plus d'eau et passer le compagnon à la personne suivante. Attendez ensuite votre tour. Il reviendra.
Cet article a déjà été publié sur le blog de Sharon et a été réimprimé avec sa permission.
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