Le chef Eric Ripert découvre le Bhoutan

Le chef du Bernardin et bouddhiste pratiquant Eric Ripert est récemment revenu d'une destination qu'il souhaitait depuis longtemps visiter :le Bhoutan.

Donc, qu'est-ce qui vous a amené au Bhoutan ? J'ai toujours voulu visiter. Je suis bouddhiste et j'ai pensé que ce serait un endroit idéal pour faire une retraite.

C'était ta première fois ? Oui.

Quel est le meilleur pourboire que vous ayez reçu avant de partir ? Lisez attentivement le processus de visa! Il y a pas mal d'étapes dans l'application et des points importants à apprendre.

Drapeaux de prière.

Quel est le meilleur conseil que vous donneriez à un ami qui voudrait y aller ? Restez dans Amankora si vous le pouvez.

Comment êtes-vous arrivé là? J'ai volé avec Qatar Airways à Doho puis à New Delhi. De là, j'ai volé Druk Air au Bhoutan. Le salon de l'aéroport de Doha est incroyable, et j'ai été très impressionné par l'aéroport récemment rénové de Delhi.

Où es-tu resté ? Amankora, qui est une série de lodges à travers le pays. Le plus grand lodge compte 24 chambres et le plus petit huit.

Qu'est-ce que tu as fait? J'ai voyagé à travers le pays, passer environ trois jours dans chaque lodge - j'ai visité Paro, Thimphou, Vallée de Punakha, Gantey, et la vallée de Bumthang.

Dans Thimphou , la capitale du Bhoutan, J'ai visité le plus grand marché ainsi que de nombreux monuments dont l'un des plus anciens temples, le Centre d'Astrologie.

J'ai passé une journée entière dans un monastère à Vallée de Bumthang y lors d'un festival de prières et assisté à un enseignement spécial dans un 7 ^e -siècle temple. Le jour suivant, Je suis allé dans un orphelinat et j'y ai cuisiné pour les enfants. Ce fut une expérience merveilleuse.

Un dzongh, ou forteresse.

Dans Vallée de Punakha , Je suis allé voir de nombreuses vieilles forteresses appelées dzong . La vallée est si belle. L'un des moments forts des quelques jours que j'ai passés là-bas a été un pique-nique spécial préparé par l'Aman que j'ai eu au bord de la rivière au milieu des rizières.

j'ai voyagé en Gantey juste au moment où un festival commençait. j'ai un peu participé, mais surtout détendu et utilisé le spa Aman. Après les longs voyages, J'en avais vraiment besoin ! J'ai eu une autre expérience de dîner spéciale ici dans un hangar à pommes de terre à environ dix minutes à pied de l'hôtel - si différent et si génial.

Mes derniers jours ont été passés à Paro , La ville la plus historique du Bhoutan. j'ai fait quelques courses, mais de loin le point culminant a été mon voyage à Tiger's Nest et aussi le dîner de ma dernière soirée. Le dîner a eu lieu dans un ancien dzong et nous portions des vêtements traditionnels bhoutanais.

Deux vues du monastère du Nid du Tigre.

C'était particulièrement génial : Monastère du Nid du Tigre dans la vallée de Paro.

Mais ce n'était pas : Le décalage horaire !

Parlons des trucs.
1. Heureux que vous ayez emballé : Je suis content de ne pas avoir suremballé ! J'ai emballé la bonne quantité de choses pour voyager.

2. J'aurais aimé avoir emballé : De meilleures bottes pour la randonnée.

3. Pas besoin de : Un manteau. Le temps était assez doux.

4. Ramené : scotch bhoutanais, encens, bouddhas, etc.

Tour rapide des favoris.
1. Repas : Manger avec les moines dans les monastères et avec les locaux dans leurs fermes. Aman fait également un excellent travail en préparant des pique-niques et des repas dans le lodge.

2. Quartier à explorer : Les nombreuses vallées différentes - elles sont toutes d'une beauté saisissante et très distinctives en raison de l'altitude et de l'exposition qu'il est difficile d'en choisir une. Paro est élevé en altitude, fait face au nord, et a une végétation très différente de celle de Punakha, qui fait face au sud en basse altitude et a une végétation presque tropicale. Paro, Thimphou, Gantey, Vallée de Bumthang, et la vallée de Punakha devraient tous être explorés.

3. Ce que vous avez fait : J'ai passé une journée entière dans un monastère avec les moines.

4. Café/lieu de rencontre décontracté : N'existe pas !

Une procession de moines bouddhistes.

Quelle est la spécialité locale ? La spécialité culinaire locale est un délicieux fromage fondu avec des piments appelés ema date . Le travail de tissage et l'artisanat au Bhoutan sont magnifiques - ils sont très qualifiés.

Avez-vous été là pendant le bon laps de temps ? J'y ai passé 20 jours. J'aurais aimé y passer un an.

Une chose/un endroit que vous n'avez pas pu visiter, mais je voulais : Il y avait quelques temples ici et là que je n'ai pas pu voir.

Des surprises ? Le Bhoutan est l'un des derniers, paradis perdus sur terre. Je savais que ce serait écrasant, mais j'ai été surpris de voir à quel point cela m'a submergé.

La vue à 13, 000 pieds.

Vous ne pouvez pas arrêter de penser à : La beauté du pays, la gentillesse des gens, et le manque de stress dans l'environnement.

Quel était votre moment préféré? Ma dernière nuit - dîner préparé par Aman dans une forteresse avec des membres du complexe. Nous portions des vêtements traditionnels bhoutanais. Ce fut une expérience magique.

Souhaitez-vous revenir? Dans une seconde!

PLUS SUR FATHOM

Balles dehors au Bhoutan
Questionnaire Eric Ripert Fathom