Test de goût VAB :Pizza !
La première pizzeria des États-Unis a ouvert ses portes à New York en 1905. Aujourd'hui, il y en a plus de 61, 000 à travers le pays, ce qui rend assez évident que les Américains ont un amour pour la pizza. Tous les jours, 13% de la population mange une forme de pizza, et nous dépensons 38 milliards de dollars par an pour satisfaire notre envie !
Si vous faites partie de ces Américains, alors Happy Valley est la destination idéale pour trouver une variété d'établissements servant leurs meilleures versions de ce déjeuner classique, dîner, heure de la collation, même le petit déjeuner - oui, petit déjeuner – aliment de base.
La pizza était le choix évident pour le dernier défi de test de goût du Happy Valley Adventure Bureau. Comme l'équipe l'a rapidement découvert, être invité à choisir un favori de consensus était une tâche presque impossible. Après tout, la pizza est une question de préférence personnelle - plat profond, croûte mince, croûte épaisse, croûte feuilletée, croûte farcie… choufleur croûte. C'est de la saucisse contre du pepperoni. Sauce blanche contre sauce tomate. Nos sentiments à propos de la pizza alimentent des débats très controversés tels que l'appartenance ou non à l'ananas en tant que garniture. (Euh, non.)
Il n'était donc pas surprenant que, lorsque nous avons échantillonné les entrées de huit des pizzerias les plus connues de Happy Valley, les favoris individuels ont émergé sur le chemin de la nomination d'un vainqueur général.
Pizza personnalisée SNAP – Champignon Kennett Square avec croûte de chou-fleur
Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer dans une pizzeria sur mesure proposant des pizzas signature avec des noms tels que "petit miel chaud, " et " doux et lent ". Cependant, l'appréciation commence vraiment lorsque vous faites preuve de créativité dans cet établissement populaire du centre-ville de State College. Avec trois options de croûte; six options de sauces; sept options de fromages, plus fromage végétalien; six choix de protéines; 14 options de légumes; et 17 finitions étonnantes, des huiles aux légumes verts au sirop balsamique, les combinaisons sont apparemment infinies. Il en va de même pour la file d'attente à midi lorsque les étudiants sont sur le campus ! ça vaut le coup d'attendre, c'est probablement pourquoi SNAP s'est toujours classé haut dans État avancé propre classement récent de la puissance du personnel des pizzas du State College. Pour le test gustatif, l'équipe a dégusté le favori de la directrice des affaires publiques de HVAB, Lesley Kistner, le champignon Kennett Square emblématique, mais avec une croûte de chou-fleur. Le beurre aux herbes, mozzarella râpée, fromage de chèvre émietté, champignons locaux, la roquette et l'huile de truffe forment une délicieuse combinaison. La croûte de chou-fleur est légère et croustillante, vous permettant de savourer encore plus l'étonnante combinaison de saveurs sur le dessus. (SNAP Custom Pizza and Salads; snapcustompizza.com; 814-954-7416; 132 W. College Ave., Université d'État)
Hofbrau – Fromage classique et pepperoni
Si vous avez grandi dans et autour de Bellefonte, ou y avez visité (et si vous ne l'avez pas fait, Pourquoi pas?), vous êtes probablement assez familier avec Hofbrau « mondialement connu ». L'établissement d'East Bishop Street sert des pizzas, ailes, sous-marins et autres spécialités italiennes depuis plus de 80 ans. Le Hofbrau vante fièrement sa fraîcheur, croûte à la main, qu'il décrit comme « brun vif et foncé à l'extérieur, et épais et moelleux à l'intérieur. Il n'est donc pas surprenant que l'équipe de test de goût HVAB ait donné à la croûte des high fives à tous les niveaux. Ce qui était au-dessus était tout aussi délicieux. Le classique fromage et pepperoni est garni d'une sauce tomate épaisse au basilic, La trinité d'épices et d'huile d'olive de Hofbrau. Vient ensuite un mélange exclusif de mozzarella et de fromage provolone, et un pepperoni audacieux, dont les bords se carbonisent et sont parfaitement croustillants à la cuisson. La perfection des pizzas simples. “La pizza Hofbrau est le seul Pizza, », déclare la directrice des services aux membres et aux visiteurs de HVAB et Lori Miller, originaire de Bellefonte. "J'ai été élevé là-dessus." Parce que Hofbrau est maintenant un emplacement satellite pour Otto's Pub &Brewery et Barrel 21, les clients du restaurant peuvent déguster leur pizza Hofbrau préférée avec de délicieux, bières artisanales et spiritueux produits localement. (Hoffbrau; hofbraupizza.com; 814-355-5529; 106 Bishop St., Bellefonte)
Faccia Luna – Genovese
Faccia Luna est une trattoria populaire du State College spécialisée dans la pizza au four à bois, pâtes fraîches, salades et sandwichs. Le menu des pizzas et des garnitures est vaste, avec trois choix de taille - 10 pouces, 12 pouces et 14 pouces – disponibles. Pour le test gustatif, nous avons échantillonné le Genovese, une combinaison unique de pomme de terre, une sauce pesto au basilic originaire du nord de l'Italie, tomates fraîches et basilic frais, et le premier choix pour le directeur de la technologie HVAB, John Pratt. Le croustillant de la croûte et le pesto ont marqué des points avec le reste de l'équipe, tout comme le choix des garnitures pour cette interprétation d'une pizza traditionnelle aux légumes. Il a même été décrit comme une « symphonie de pizzas » par un testeur de goût anonyme. Il est facile de comprendre pourquoi Faccia Luna a reçu les prix Best of State College pour ses offres de pizza. Si vous êtes un fan de pizza végétarienne en général, Le menu de Faccia Luna propose plusieurs autres combinaisons savoureuses. L'établissement de South Atherton Street propose également une solide carte des vins italiens en bouteille et une variété de microbrasseries américaines. (Faccia Luna; faccialunastatecollege.com; 814-234-9000; 1229 S. Atherton St., Université d'État)
Frères Pizza , Salle du Centre – Pizza blanche
Soyons honnêtes, le concept de pizza blanche entre probablement dans la même catégorie que l'ananas sur pizza. Vous l'aimez ou vous n'aimez pas. Il n'y a pas de juste milieu. S'il est vrai que son apparence un peu fade peut ne pas se démarquer visuellement à côté de son éclat, contrepartie à base de sauce tomate, ne laissez pas cela vous empêcher d'essayer. Bien fait, la pizza blanche offre une saveur incroyable, ainsi a noté Dave Gerdes, vice-président des ventes et du marketing de HVAB, de son premier choix. La version Center Hall Brothers est un délice pour les amateurs d'ail. À tel point que le directeur des communications de HVAB, Edward Stoddard, a décrit la pizza blanche classique comme un bon vin - une introduction savoureuse à l'ail avec une délicieuse finition à la ricotta. (N'oubliez pas la mozzarella.) En parlant de fromage, la combinaison a également obtenu de bons résultats au test de goût. Cependant, l'ail était la vraie star du spectacle. Alors faites plaisir à vos papilles et rendez-vous au 239 N. Pennsylvania à Center Hall. Vous pourriez juste penser à la pizza blanche un peu différemment. (Brothers Pizza ; brotherspizzacentrehall.com ; 814 364-9817 ; 239 N. Pennsylvania Ave., Salle du Centre)
La pizzeria d'Angelo – Pizza au poulet Buffalo
La pizza au poulet de bison populaire d'Angelo va encore plus loin avec la pizza blanche. La combinaison de poulet de la pizzeria de Boalsburg, la sauce Buffalo et le fromage apportent une saveur exceptionnelle à un menu complet, satisfaire les amateurs de pizza et d'ailes. L'assistante administrative du HVAB, Judy Maurer, s'extasiait sur la « goût de beurre » et la « bonne épice » de la sauce de bison et la pâte « bien développée » qui a créé un délicieux, base copieuse. Le groupe a convenu que la pizza au poulet buffalo d'Angelo serait tout aussi bonne froide - le vrai test d'une bonne pizza selon certains aficionados. Donc, si vous avez tendance à vous faufiler dans le réfrigérateur pour une collation de minuit, ou prendre un petit déjeuner rapide sur le pouce, vous voudrez peut-être vous assurer de commander suffisamment pour les restes. (Angelo's Pizzeria; Angelospizzaboalsburg.com; 814-466-1980; 6013 Boal Ave., Boalsbourg)
Pub et brasserie d'Otto – Bœuf braisé au gouda
Si vous ne l'avez pas remarqué maintenant, l'équipe HVAB aime s'aventurer un peu avec ses choix de pizzas. Le bœuf braisé avec tarte au gouda du restaurant populaire du State College Otto’s Pub &Brewery correspond certainement à cette facture. Cara Aungst, Rédacteur en chef du Happy Valley Fun Guide, a déclaré que la pizza au feu de bois est l'une de ses préférées en raison de son joli mélange de saveurs fumées et salées. « Tout s'est bien marié, », a-t-elle souligné. Cette union harmonieuse comprend des A.V. tirés et braisés. Bœuf BBQ de la ferme, pepperoncini, sauce ricotta et gouda. Alors que certains des testeurs de goût HVAB pensaient que c'était un peu trop épicé pour leurs palais délicats, ils ont néanmoins fait l'éloge de la «combinaison intéressante de garnitures» qui fonctionnent bien ensemble, et la délicieuse croûte. Tout à fait, le bœuf braisé et le gouda est un « bon paquet de pizza » qui peut être dégusté avec l'une des nombreuses bières artisanales d'Otto, brassée en interne à son emplacement de North Atherton Street. (Otto's Pub &Brewery; ottospubandbrewery.com; 814-867-6886; 2235 N. Atherton St., Université d'État)
Pub Pizza HiWay – Pizza feuilletée à la vodka
Une tradition du State College depuis 1963 avec trois sites, Hi-Way Pizza est fier de ses pizzas faites maison, pâtes et sauces. La pizza à la croûte « feuilletée » à la vodka est considérée comme un incontournable, donc bien sur, il a fait notre liste de test de goût. Un favori d'Andy Rupert, HVAB Directeur de la Stratégie Digitale et des Métriques, la vodka feuilletée est également garnie de mozzarella fraîche et de prosciutto pour une combinaison de saveurs agréable. Un grand succès auprès des testeurs de goût était le mélange d'épices secret, préparé et connu uniquement par le propriétaire Andy Z ! Hi-Way Pizza propose plus de 29 variétés de pizzas filées à la main et une combinaison infinie de garnitures – une pizza pour tous les palais. (HiWay Pizza Pub; hiwaypizza.com; 814-237-0375; 1688 N. Atherton St., State College/ 340 E. College Ave., State College / 1301 W. College Ave., Université d'État)
Accueil D Pizzeria – Pizza végétarienne
Rien ne dit la tradition comme Home D- qui a adopté le Homemade, Ville natale, Accueil D! depuis 1954. Et aucun test de goût de pizza ne serait complet sans une pizza végétarienne traditionnelle - sauce, mozzarella, champignons, oignon, poivre vert, Olives, brocoli et tomate. Un favori de Stoddard, le mélange de garnitures a résonné avec les testeurs de goût. La croûte copieuse a également été un succès, ne laissant aucune inquiétude à propos d'une pizza sans viande en laissant un affamé. La sauce tomate « piquante » et les saveurs fraîches ont ajouté des touches supplémentaires à cette tarte classique. (Une autre option que vous voudrez peut-être essayer pour une solution végétarienne est la pizza grecque de Home D.) Avec des emplacements à State College et Bellefonte, Home D est connu pour son italien, Cuisine méditerranéenne et américaine, variété de microbrasseries et sa propre bière Robin Hood Brewing Co.. (Home D Pizzeria; homedpizzeria.com; 814-237-7777; 1820 S. Atherton St., Université d'État)
Pizza des Canyons - Un cheeseburger au bacon
Une option populaire pour des générations d'étudiants de Penn State, Canyon Pizza est abordable, pratique et savoureux. Le choix de test de goût de la stagiaire HVAB Jenny Leader était l'une des nombreuses offres de pizzas spécialisées de l'East Beaver Avenue - le cheeseburger au bacon - le fromage américain, garni de boeuf haché, Bacon, oignons et mozzarella, puis arrosé de ketchup. La pizza est la preuve que vous n'avez pas besoin d'aller dans un restaurant de hamburgers pour obtenir un bon cheeseburger. Puisque vous ne savez jamais quand une envie de pizza vous frappera, Canyon Pizza est ouvert tard – très tard, ou devrions-nous dire tôt - ce qui en fait une excellente option pour satisfaire une petite faim de fin de soirée. P.S. Cet ananas sur la pizza mentionné plus tôt; si vous êtes fan, prendre note. L'une des spécialités de Canyon Pizza est une tarte hawaïenne au jambon, ananas, fromage mozzarella et cheddar. (Canyon Pizza; canyonpizzapsu.com; 814-867-5672; 219 E. Beaver Ave., Université d'État)
Et le gagnant est…
Notre test de goût n'a en aucun cas couvert toute l'étendue des offres de pizza fantastiques à Happy Valley. Mais c'était suffisant pour nous laisser en suspens alors que nous comptions les scores individuels dans trois domaines - saveur, qualité de la croûte et de la garniture. Grâce au large attrait de tout poulet de bison, et juste de très bonnes pizzas, le grand gagnant a été La pizzeria d'Angelo ! Toutes nos félicitations, et merci à tous nos participants ! L'équipe HVAB a savouré chaque minute délicieuse de ce dernier défi.
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Le saviez-vous?
Octobre est le mois national de la pizza
Célébrez en visitant Happy Valley pour votre propre week-end de dégustation de pizzas !
Lesley Kistner est directrice des affaires publiques pour The Happy Valley Adventure Bureau.
