Découvrez les villes du Texas
Houston jouit d’une réputation de ville américaine la plus diversifiée et d’un lieu de vie de premier plan, ses atouts mondiaux étant régulièrement salués. Ses nombreuses attractions – scène artistique florissante, histoire spatiale avec la NASA, plages, cuisine du monde et activités de plein air – peuvent toutefois submerger même les habitants. Par où commencer ? Nos excursions d’une journée, sélectionnées par des experts, vous dévoilent le meilleur à voir, faire et manger autour de Houston.
Ces escapades accessibles, à moins de deux heures de route, offrent des expériences variées pour chaque type de voyageur.
Centre-ville de Houston
Houston ne se résume pas à son rodéo, son secteur énergétique ou la NASA : la ville possède également une scène artistique dynamique, de nombreux espaces verts et une gastronomie primée.
À voir & à faire
Après New York, Houston possède le plus grand nombre de places de théâtre aux États‑Unis. Son District Théâtral, qui s’étend sur 17 pâtés de maisons, propose des tournées de Broadway, de l’opéra, du ballet, de la comédie, de la symphonie, etc. Vous pourrez y voir Hamilton, La Petite Sirène, Trevor Noah ou Jeff Goldblum & The Mildred Snitzer Orchestra (consultez la programmation).
À proximité, le Théâtre en plein air Miller propose des spectacles gratuits de mars à octobre. Apportez des chaises de jardin, un pique‑nique et une couverture (les boissons sont autorisées, pas de verre) pour profiter d’une soirée sous les étoiles, comme le Houston Jazz Festival.
À manger
Avec plus de 10 000 restaurants et plus de 70 cuisines, Houston séduit les gourmets. Commencez par les nominés James Beard comme Pondicheri (finaliste du Meilleur Chef : Texas) où le poulet au beurre dans une sauce tomate‑garam masala s’accompagne d’un riz au curcuma.
Chez Squable (nommé Meilleur Nouveau Restaurant), dégustez le cocktail « Scorpio Season » (rhum, melon, citron, basilic, miel, sumac) et les gigantesques fèves à la grecque, pesto, olives rôties et feta frite sur la terrasse stylée.
Pour l’excellence oaxaquienne, Xochi (Meilleur Restaurateur) propose le jarret de porc braisé lentement en sauce verte (Chamorro de Puerco en Salsa Verde).
Région de la Baie
Comprenant Kemah, League City, Nassau Bay et Seabrook, à 30 minutes du centre, cette zone abrite la NASA, le Kemah Boardwalk et la troisième plus grande communauté nautique des États‑Unis.
À voir & à faire
Le Space Center Houston, centre officiel des visiteurs de la NASA et affilié au Smithsonian, vous permet d’assister à l’entraînement d’astronautes, de toucher des roches lunaires et martiennes, et de visiter des sites historiques.
À manger
Le Kemah Boardwalk propose manèges, boutiques et vues sur la baie. Montez sur la grande roue de 20 m, puis laissez‑vous surprendre par Eculent.
Le chef David Skinner réinvente la gastronomie moléculaire : salade César présentée comme un « arbre », bonbon à l’oignon français, plats à la mousse comestible. Les menus dégustation commencent par une visite du laboratoire culinaire – pensez à réserver plusieurs mois à l’avance. Les familles peuvent opter pour les tacos aux crevettes noircies du Outriggers Taco Truck, avec mangue ou options poulet/bœuf.
Galveston
À une heure du centre, les 32 miles de plages de Galveston mènent à des sites historiques, boutiques et scènes artistiques – autrefois la ville la plus riche du monde par habitant.
À voir & à faire
Flânez dans le quartier victorien de Strand Street, le « Wall Street du Sud ». Visitez le Bishop’s Palace, un château des années 1800 considéré comme un trésor national par l’American Institute of Architects. Le Postoffice District offre galeries d’art et boutiques. Ne manquez pas l’Island Oktoberfest ou le troisième plus grand Mardi Gras des États‑Unis.
À manger
Participez au Galveston Island Shrimp Festival pour des dégustations de gumbo et concours de cuisine, ou dînez en bord de mer au BLVD où le plat « The Jobber » (gumbo aux crevettes, crabe, saucisse sur riz) précède un filet mignon ou un vivaneau noirci.
Brazosport
À une heure au sud, cette zone côtière économique (Clute, Freeport, Lake Jackson, Quintana, Surfside Beach) combine divertissements familiaux et nature.
À voir & à faire
Découvrez le Sea Center Texas (aquarium, élevage de poissons rouges), les musées et la statue de 23 m de Stephen F. Austin. Faites du kayak dans Christmas Bay pour l’observation d’oiseaux et la pêche, ou du paddle sur Buffalo Camp Bayou dans le parc Wilderness, puis terminez à la Surfside Beach.
À manger
Rechargez vos batteries à la façon cajun au Swamp Shack : étouffée, jambalaya, cuisses d’alligator, boulettes de boudin.
The Woodlands
À 30 minutes au nord, ce quartier planifié offre sentiers, restaurants, boutiques et événements au cœur de forêts préservées.
À voir & à faire
Vivez l’aventure au parcours d’accrobranche Texas TreeVentures ou randonnez le circuit paisible de 3 km du George Mitchell Nature Preserve (partie d’un réseau de plus de 350 km de sentiers). Faites du shopping sur Market Street, profitez des concerts du Cynthia Woods Mitchell Pavilion (Hall & Oates, Doobie Brothers, etc.).
À manger
Déjeunez au bord de l’eau le long du Woodlands Waterway ou du Lake Woodlands : BBQ, cuisine mexicaine, italienne et du monde entier.
Conroe
À 50 minutes du centre, entre pins et le lac Conroe de 22 000 acres, cette ville en pleine croissance séduit par ses brasseries et boutiques du centre‑ville.
À voir & à faire
Explorez le lac Conroe en bateau, jet‑ski ou à la pêche (le phare du lac est un point de repère). Profitez du parc du lac pour pique‑nique et baignade.
À manger
Relaxez‑vous au Red Brick Tavern : bières artisanales, poulet en croûte de pistache, meatloaf ou pizza, souvent accompagné de musique live.
Huntsville
À 75 minutes au nord, la ville rend hommage au héros texan Sam Houston avec sa statue de 23 m, entourée de forêts, d’une université et d’un riche passé historique.
À voir & à faire
Flânez sur la place du centre‑ville pour des boutiques d’antiquités, visitez le Texas Prison Museum (avec la chaise électrique « Old Sparky »). Parcourez la Sam Houston Wine Trail (Vignoble Teysha, Froggy Wines).
À manger
Goûtez aux plats maison du City Hall Café & Pie Bar : steak frit à la poule, crumble aux mûres, tarte aux noix au vinaigre.
Baytown
À 30 minutes à l’est, près des sites de la bataille de la Révolution et du Houston Raceway Park, la ville s’étend le long de belles baies.
À voir & à faire
Le Baytown Nature Center abrite 317 espèces d’oiseaux (site d’importance nationale) ; des randonnées guidées sont proposées. Le centre humide gratuit Eddie V. Gray Wetlands Center présente abeilles, aquariums et bébés alligators.
À manger
Prenez des tacos pour le petit‑déjeuner chez le résilient C&D Grocery : œuf‑jambon ou chorizo‑pommes de terre.
Beaumont
À 90 minutes à l’est, près de la Louisiane, Beaumont est le berceau du pétrole avec le puits de Spindletop (gusher de 1901).
À voir & à faire
Revivez l’ère du boom pétrolier au Gladys City, une réplique de ville avec des reconstitutions. Interagissez avec 450 alligators au Gator Country Adventure Park (tétées de bébés, rescues).
À manger
Découvrez la fusion mexicaine‑cajun au Tia Juanita's Fish Camp : quesadillas au boudin, crevettes‑grits, tacos, le tout accompagné de musique live sur la terrasse.
