La pizza parfaite à Greater Palm Springs
Les amateurs de pizza trouvent une infinité d’options à Greater Palm Springs, des croûtes fines et croustillantes aux généreuses deep‑dish. Des classiques comme la quattro formaggio aux créations audacieuses à la sauce blanche et aux légumes artisanaux, le désert regorge de saveurs.
Palm Springs
Spaghetteria
Spaghetteria, restaurant familial très apprécié, propose de grandes pizzas plates au charme italien authentique. Dégustez la pizza primavera aux légumes, accompagnée de spaghetti bolognaise et d’un verre de Chianti.
Johnny Costa’s Ristorante
Depuis plus de 37 ans, Johnny Costa’s Ristorante maîtrise la pizza margherita napolitaine avec de la mozzarella de bufflonne et une sauce maison cuite dans un four à briques. Profitez d’une ambiance italienne traditionnelle, vin, chansons de Sinatra et accueil chaleureux.
Bill’s Pizza
Bill’s Pizza est idéale pour le takeaway ou un repas décontracté : farine importée d’Italie ou croûte au levain, cuites dans un four à briques au gaz. La vedette du menu, « Elton John », associe une sauce à l’huile d’olive à l’ail, cœurs d’artichaut, tomates, épinards, oignons rouges, quatre fromages et feta.
Birba
Les adeptes de la tendance apprécient les pizzas artistiques et croustillantes de Birba, disponibles en version sans gluten (supplément). À ne pas manquer : légumes braisés aux olives vertes, piment Serrano et mozzarella fumée, ou œuf, pancetta, pecorino et oignon nouveau. Accompagnez le tout d’un cocktail maison et d’une terrasse avec vue sur la montagne.
Giuseppe’s Pizza and Pasta
Les fans de deep‑dish de Chicago se rendent chez Giuseppe’s Pizza and Pasta pour des tartes généreuses aux morceaux de tomate. Le restaurant propose aussi des pâtes fines comme la pizza blanche aux palourdes ou la pizza salade sur croûte au parmesan, garnie de mesclun, vinaigrette balsamique, oignons, tomates, betteraves, pois chiches et pepperoncini.
NYPD
Pour des parts à l’américaine, rendez‑vous au NYPD du centre‑ville, où l’on sert une part XXL de 28 pouces. Essayez les déclinaisons créatives comme « Infraction » (poulet BBQ) ou « Misdemeanor ». Le cadre est simple : garnitures classiques, boissons et buffet de Bloody Mary le dimanche.
Cathedral City
Nicolino’s
Nicolino’s, repère du désert dans un centre commercial, rappelle la cuisine de grand‑mère. Commencez par le pain à l’ail Nonnie’s, puis choisissez parmi des pizzas simples comme la « Lotsa Meats’a », la végétarienne ou le poulet BBQ.
Upper Crust Pizza
Upper Crust Pizza se spécialise dans les pizzas de style californien sur une pâte à haute teneur en gluten, farine de blé non blanchie, tomates fraîches et mozzarella maison. Le « Hombre » (bœuf haché, oignon rouge, tomates, olives noires, jalapeños) séduit la foule. L’endroit est familial, avec jeux vidéo et sièges confortables.
Rancho Mirage
The Slice
Avec ses murs en briques et son sol à damier, The Slice recrée l’ambiance d’une pizzeria new‑yorkaise. Saisissez une part à la croûte « Big Apple » ou une pizza farcie à double croûte, fromage, saucisse, pepperoni, oignons, poivrons et champignons — parfait avant un film ou en livraison.
Pieology
Dans le centre commercial Rancho Las Palmas, Pieology permet de créer votre pizza à partir de 78 milliards de combinaisons, y compris des pâtes originales. Le restaurant est connu pour ses actions caritatives « Pie‑lanthropy » et « Pie‑ing it Forward ».
Palm Desert
Piero’s Pizza Vino
Sur El Paseo, Piero’s Pizza Vino propose des pizzas de style florentin avec sauce rouge ou blanche. Goûtez la blanche au gorgonzola sucré, rapini et pomme caramélisée, ou la très populaire « Rosses Polpette » (boulettes, tomate, mozzarella, poivrons, champignons).
The Hood
The Hood attire les foules grâce à ses concerts live, ses bières artisanales et ses pizzas gigantesques comme le pepperoni sucré‑pimenté au jalapeño et à l’ananas, ou la « spud pie » (pommes de terre au four, mozzarella, cheddar, bacon). Défiez vos amis au beer‑pong pendant que vous attendez.
Billy Q’s
Bar sportif décontracté avec télévisions, Wi‑Fi gratuit, options sans gluten et à base de levain. Les favoris du quartier incluent « The Works » et des créations originales comme le légume au ranch ou le pastrami au fromage suisse.
Papa Dan’s
Papa Dan’s sert des pizzas familiales savoureuses à la saucisse épicée, ainsi que la « Lombardi » (dinde, gorgonzola). Des croûtes sans gluten sont disponibles et le bar complet complète l’offre.
Blaze Pizza
Chez Blaze Pizza, votre pizza personnalisée est prête en 180 secondes sur une croûte croustillante. Des options vont de la Simple Pie (mozzarella, parmesan, sauce rouge) à la Green Stripe (pesto, poulet grillé, poivrons rouges rôtis).
La Quinta
Rosati’s
Franchise familiale italienne de Chicago depuis 1964, Rosati’s propose des deep‑dish, croûtes fines, doubles pâtes et bordures fourrées. Options véganes : le Spinach Trio ; à tester, le « Godfather » (saucisse italienne, giardiniera piquante).
Stuft Pizza Bar and Grill
Lieu familial avec classiques comme le « Meat Lovers » et le « Breakfast Pie » (œufs, bacon, oignons verts, coriandre, sauce Cholula). TV, happy hour et terrasse, avec une deuxième salle dans le centre commercial de Palm Desert.
Indio
Ciro’s
Ciro’s propose des classiques italiens d’antan accompagnés d’un verre de vin au verre. Les garnitures traditionnelles se mêlent à des ingrédients inattendus comme les noix de cajou, les piments et les huîtres fumées. Le fameux « Ciro’s Deluxe » combine pepperoni, salami, bœuf, olives noires et champignons ; le combo « pepperoni & olive verte à construire soi‑même » reste très populaire.
