Les meilleures pizzerias deep‑dish de Chicago
Des vues panoramiques du Skydeck Chicago aux expositions interactives du Museum of Science and Industry, les attractions de la Ville des Vents offrent un spectacle époustouflant.
En parcourant ces lieux uniques, votre appétit grandit. Vous finirez inévitablement par sentir l’arôme caractéristique de la pizza deep‑dish de Chicago, un parfum difficile à ignorer.
Il n’est pas surprenant que Chicago soit la capitale mondiale du deep‑dish : une croûte épaisse et croustillante, du fromage fondu à l’état de lave, et une multitude d’ingrédients farcis dans une seule tarte. Vous avez du mal à choisir parmi tant de pizzerias alléchantes ? CityPASS vous simplifie la tâche. Rassemblez votre famille et savourez notre sélection des 5 meilleures adresses de deep‑dish à Chicago.
Le incontournable du deep‑dish à Chicago : Lou Malnati’s
Élu récemment meilleure pizza deep‑dish de Chicago, Lou Malnati’s est le repère préféré des habitants. La légende raconte que les eaux du lac Michigan offrent le mélange idéal pour la pâte. Que ce soit grâce à sa pâte maison, sa sauce tomate légèrement acidulée ou à l’histoire familiale des Malnati, vous quitterez Lou’s le sourire aux lèvres… et peut‑être une tache de fromage.
Le favori local : Pequod’s
Situé dans le quartier Lincoln Park, Pequod’s séduit petits et grands. Cette pizzeria propose une version originale du deep‑dish, avec une bordure de fromage grillé à la perfection qui encercle la tarte. Chaque bouchée croquante ajoute une dimension supplémentaire à votre plaisir gustatif.
Une véritable institution : Giordano’s
La recette de cette pizza, ressemblant à une pâtisserie, remonte aux années 1970, lorsqu’une mère italienne a créé une tarte à plusieurs croûtes remplie de ricotta et de viandes variées. Appelée « Italian Easter Pie », elle a été introduite à Chicago en 1974 et séduit depuis touristes et habitants.
Un concept novateur : Art of Pizza
Située sur Ashland Avenue, cette pizzeria fusionne calzone et pizza à croûte fine, offrant une pizza farcie aux ingrédients illimités et à la croûte croustillante. Un véritable défi pour les amateurs de glucides : choisissez bien vos garnitures, sinon vous risquez de ne plus pouvoir vous arrêter.
Le classique indétrônable : Gino’s East
Présent dans plusieurs arrondissements, Gino’s East est considéré par les locaux comme le meilleur spot de deep‑dish. Depuis 1966, la pizzeria propose des croûtes dorées, des tomates mûries sur la vigne et des ingrédients frais, sans jamais changer sa recette emblématique.
