Bars et salons sur les toits de Chicago, ouverts toute l'année
Profitez d'un toast à Chicago depuis un lounge sur le toit qui reste ouvert quelles que soient les saisons. Même le froid et les flocons ne découragent pas les amateurs de rooftops. Heureusement, la ville compte plusieurs établissements astucieux équipés de toits en verre rétractables qui retiennent le froid tout en offrant des vues nocturnes époustouflantes. Voici six adresses où vous pouvez affronter l'hiver avec des amuse‑bouches savoureux et des cocktails créatifs.
I|O Godfrey
Situé au quatrième étage du The Godfrey Hotel Chicago, ce vaste lounge dispose d’un toit rétractable et d’un feu de camp à deux niveaux, ce qui en fait une destination toute l'année. Savourez la vue sur la ville en sirotant un cocktail maison comme l’I|O Cosmo (Absolut Citron, pamplemousse frais et une pointe de cerise). Partagez une planche d’octopus bruschetta ou des mini‑sliders de bœuf Kobe depuis un canapé communal.
ROOF on theWit
Ce lounge animé, perché au 27ᵉ étage du theWit hotel, reste ouvert toute l'année grâce à son toit rétractable. Son design moderne, ses vues scintillantes sur la ville et son ambiance de boîte de nuit avec DJ live lui ont valu d’être nommé l’un des trois meilleurs rooftops du monde par Travel + Leisure. Installez‑vous sur un canapé près du feu et dégustez des petites bouchées comme les coquilles Saint‑Jacques poêlées ou les empanadas, accompagnées d’un shooter maison tel que The Lululemon Drop.
Gibsons Italia
Gibsons Italia est un steakhouse italien à trois niveaux offrant une vue imprenable sur le fleuve Chicago. Le restaurant principal se trouve au deuxième étage, tandis que le troisième étage propose un lounge avec un toit rétractable spectaculaire, idéal pour des cocktails toute l’année avec un panorama qui change au fil des saisons. Ne manquez pas le filet mignon USDA‑certifié Gibsons Prime Angus, servi avec un Manhattan classique.
The J. Parker
Situé au 13ᵉ étage du Hotel Lincoln, ce lounge très prisé offre une vue panoramique sur Lincoln Park et le lac Michigan depuis son atrium. Grignotez des tapas comme les « buffalo chicken lollipops » ou les frites à la truffe. Par une soirée d’hiver glaciale, réchauffez‑vous avec un cocktail chaud « Boss » (whisky George Dickel No. 8, chocolat épicé et crème fouettée).
Cindy’s
Inspiré d’une maison de plage des Grands Lacs, le rooftop de Cindy’s, perché au sommet du Chicago Athletic Association Hotel, séduit par ses guirlandes lumineuses et ses tables de pique‑nique. La terrasse offre une vue à couper le souffle sur le Millennium Park et le lac Michigan. Partagez le plateau de fruits de mer (homard du Maine et pattes de crabe royal) et accompagnez‑le d’un élixir du barman Spirit Guide Nandini Khaund, comme le Howl at the Jun (gin, kombucha, pamplemousse et rosé pétillant).
Boleo
Au 15ᵉ étage du boutique Kimpton Gray Hotel, Boleo conserve son ambiance sud‑américaine sensuelle toute l’année grâce à son toit en verre rétractable. Dégustez des spécialités de rue péruviennes telles que le ceviche mixto ou les yaquitas (frites de yucca croustillantes). Ensuite, détendez‑vous avec un pisco sour authentique tout en écoutant les DJ qui font vibrer le ciel étoilé de la ville.
