Cidre Good Intent – Bellefonte, Pennsylvanie
À propos du Cidre Good Intent
Situé à quelques pas du centre‑ville de Bellefonte, le Cidre Good Intent propose un espace convivial où l’on peut déguster une variété de cidres élaborés à partir de pommes cultivées en Pennsylvanie. Parmi les incontournables, on trouve le Happy Valley Gold, un assemblage riche et complexe de plus de 30 variétés de pommes de la vallée, ainsi que le Wickson primé, apprécié pour son acidité rappelant les bonbons.
Adaptation pendant la pandémie
Lorsque les cas de COVID‑19 ont explosé début 2020, l’équipe du cidrerie a rapidement compris que sa petite salle de dégustation devait être réaménagée pour garantir la sécurité des clients. Elle a alors introduit des solutions à emporter innovantes et a amélioré l’expérience client.
Nouvelle offre à emporter
Au départ, l’offre à emporter était limitée, mais le cidrier Simon a fait installer une machine à «crowler» qui scelle sur place des canettes de 500 ml. Le système de tireuses a également été rénové pour proposer douze cidres tournants. «Nous avons acheté une machine de scellement pour remplir des commandes personnalisées», explique Simon. «Pendant la fermeture, nous avons modernisé nos tireuses et augmenté la production de bouteilles afin de répondre à la demande des ventes à emporter et du marché fermier de North Atherton».
Prix et points de vente
Les crowlers sont proposés entre 9 $ et 10 $ l’unité. La sélection actuelle à emporter est disponible sur le site web de Good Intent Cider et sur Instagram. Pour ceux qui ne peuvent pas se déplacer, la livraison directe couvre State College, Bellefonte, Pleasant Gap, Milesburg, Julian, Boalsburg et Lemont (sous certaines restrictions).
Comment soutenir la cidrerie
Simon recommande d’acheter des crowlers, des bouteilles, des growlers, des produits dérivés (t‑shirts, sweats, tee‑shirts baseball) ou des cartes‑cadeaux, que ce soit en retrait ou en livraison. Des promotions d’hiver et de printemps sont prévues. Un patio socialement distancié sous une tente a fonctionné l’été dernier ; le service s’est limité aux plats à emporter en décembre, avant de reprendre les places extérieures au printemps 2021.
Un cidre d’exception
Quel que soit le moment de votre visite dans la Happy Valley ou à Bellefonte, Simon affirme : «C’est l’un des meilleurs cidres de Pennsylvanie, voire de toute la côte Est. Tout est fabriqué à la main, en petites quantités, par notre unique cidrier – moi. Avec 12 cidres en permanence à la tireuse, vous trouverez des styles traditionnels, des monocultures, des cidres houblonnés et épicés, uniques à la région».
Pour plus d’informations, consultez www.goodintentcider.com.
