7 salles de dégustation de cidre dur époustouflantes à travers le pays
Explorez sept lieux incontournables où le cidre dur est à l’honneur, des côtes ensoleillées de la Californie aux vergers verdoyants du Nord‑Est.
Great Society & Mead – Long Beach, Californie
Ce gastropub du quartier East Village Arts propose une collaboration conjuguée d’un mari et d’une femme passionnés de cidre et de cuisine décontractée. Avec plus de 20 robinets, le personnel vous guide pour choisir le breuvage qui vous fera vibrer. En saison, les cuvées s’envolent rapidement ; goûtez le 2 Towns Hollow Jack de l’Oregon accompagné d’un plateau de charcuterie généreux.
Bantam Cider – Somerville, Massachusetts
« Nous voulons façonner le futur du cidre moderne. Nous sommes petits mais puissants… nous sommes BANTAM ! » Cette devise reflète l’audace de leurs huit robinets tournants, toujours innovants. Essayez le Rojo, fermenté avec des cerises sauvages et des grains de poivre noir – une boisson riche en antioxydants.
Alpenfire Cider – Townsend, Washington
Située à côté d’un verger biologique, cette cidrerie propose des styles allant du « old world » au « new world », incluant des cuvées vieillies en fût, amères‑acides ou ultra‑sèches. En salle de dégustation, savourez le Dungeness Orchard Blend, un cidre semi‑sec élaboré à partir d’au moins 70 variétés de pommes, reconnues pour leurs bienfaits pour la santé.
Citizen Cider – Burlington, Vermont
Les amateurs de bière artisanale du Vermont se tournent naturellement vers le cidre. Chez Citizen Cider, chaque robinet porte un nom créatif – « The Full Nelson », « The Dirty Mayor », etc. – invitant les visiteurs à explorer toute la gamme ludique et audacieuse.
Portland Cider House – Portland, Oregon
Avec 28 robinets, c’est le plus grand choix de cidre de l’État. Située dans le quartier animé de Hawthorne, la salle propose un cadre convivial où l’on peut déguster un Grilled Brie & Apple Sandwich pour accompagner le cidre, une vraie invitation à la gourmandise.
Urban Farm Fermentory – Portland, Maine
Cette ferme urbaine propose cidre et kombucha, tous deux élaborés à partir de pommes fraîches du Maine et de levures sauvages. Ne manquez pas le Baby Jimmy, un cidre vieilli en fût, situé à quelques pas des brasseries Bunker Brewing, Rising Tide Brewing et Maine Craft Distilling.
Honest Abe Cidery – Carson, Californie
Créée par Spencer Chambers, natif du Kentucky, cette cidrerie cachée dans un parc industriel propose 12 robinets tournants de cidre, hydromel et vin. Bientôt, une salle à manger « farm‑to‑table » ouvrira à côté. Essayez le cidre « Independence », parfumé à la cerise noire, pour un véritable goût de liberté.
