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Sea Captain's House : cuisine exceptionnelle au cœur de la Grand Strand

Un repère gastronomique à Myrtle Beach

Le long de la pittoresque Grand Strand, le Sea Captain's House se démarque comme l’une des meilleures adresses culinaires de la région.

Des produits frais et une vue imprenable

Savourez les prises les plus fraîches de l’Atlantique, servies avec une vue à couper le souffle sur les eaux azurées.

Un savoir‑faire qui dure depuis plus d’un demi‑siècle

Depuis plus de 50 ans, les habitants et les visiteurs apprécient les plats élaborés par le chef exécutif Andrew Gardo et son équipe talentueuse.

Originaire de Pennsylvanie, le chef Gardo travaille au restaurant depuis 14 ans. Passionné de fruits de mer, il a perfectionné son art au sein du programme d’arts culinaires du Horry‑Georgetown Technical College, situé le long de la Grand Strand.

Leurs spécialités : les hush puppies

Parmi les incontournables, les hush puppies sont préparés en grande quantité. Voici la recette très prisée :

Ingrédients :
- 5 tasses de farine
- ½ tasse d’huile végétale
- ¼ tasse d’oignon haché
- ½ tasse de babeurre
- ½ tasse de bouillon de poulet
- 1 ½ tasses de semoule de maïs blanche auto‑levante
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de lait
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de levure chimique

Bien mélanger tous les ingrédients, déposer des cuillerées dans l’huile chauffée à 180 °C (350 °F). Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, égoutter et déguster en famille ou entre amis. Un pur bonheur !

Sea Captain s House : cuisine exceptionnelle au cœur de la Grand Strand

Notes de voyage
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