La mer et le désert
Un pays en particulier a presque une surabondance de bords de mer incroyables délimités par des déserts et des broussailles épineuses, et certains des aliments les plus sous-estimés en dehors de ses propres frontières et peut-être de quelques pays/États voisins. Je fais bien sûr référence au Mexique et, malheureusement, j'ai entendu beaucoup de gens décrire la nourriture comme une seule note ; chaud et venteux.
Pourtant, quand vous voyez la grande variété de nourriture disponible sur les marchés locaux et la multitude de façons dont vous pouvez modifier le goût d'un plat par la simple substitution d'un ingrédient et vous vous rendrez compte que la cuisine mexicaine est géniale pour nous, voyageurs d'aventure - beaucoup de saveur, et la nutrition avec un minimum d'ingrédients, longue durée (haricots, piments séchés, agrumes, farine de maïs – pour les tortillas), et sain (beaucoup de fruits et légumes frais, légumineuses, chilis – encore une fois!) en supposant que vous y alliez doucement sur le fromage et le flan.
Ingrédients