Guide complet du Palm Desert Food & Wine 2019 : chefs, dégustations et brunch champagne
Vivez l’excellence culinaire dans la région de Greater Palm Springs lors de la neuvième édition du Palm Desert Food & Wine Festival. Du vendredi 22 mars au dimanche 24 mars 2019, le festival se déroule au The Gardens on El Paseo et réunit chefs de renommée mondiale, vignerons, brasseurs, restaurants gastronomiques et stands de dégustation exclusifs. Trois jours de célébration dédiés aux passionnés de bonne chère.
Explorez notre guide complet du Palm Desert Food & Wine 2019, qui met en avant les nouveautés, les dégustations incontournables et les temps forts du programme.
Ce qui vous attend
Le Palm Desert Food & Wine Festival rend hommage aux meilleures cuisines, vins et boissons artisanales de la région et d’ailleurs. Organisé par Agua Caliente Casinos et Palm Springs Life Magazine, l’événement propose des démonstrations de chefs célèbres, des séances de dédicaces, des échantillons gourmands et bien plus encore. Réservé aux majeurs de 21 ans, le week‑end offre des dégustations luxueuses le jour comme le soir.
Dates
Le festival se tient du vendredi 22 mars au dimanche 24 mars 2019. Le programme détaillé est disponible sur la page Palm Desert Food & Wine Experience.
Lieu
Les principales activités se déroulent sous les tentes Food & Wine du parking supérieur du Gardens on El Paseo (73-545 El Paseo, Palm Desert, CA 92260). Certaines animations sont organisées dans des lieux proches ; consultez le site officiel pour confirmer les adresses.
Nouveautés de l’édition 2019
Cette année introduit un brunch champagne le dimanche, avant les Grand Tastings, autour du thème « Aliments des Amériques ». Cette animation très attendue devrait connaître une forte affluence.
Chefs à l’honneur
Le programme mêle talents locaux – comme les chefs exécutifs Michael Beckman (Workshop Kitchen + Bar & Truss & Twine, Palm Springs) et Andrew Copley (Copley’s on Palm Canyon & AC3 Restaurant + Bar, Palm Desert) – à des célébrités nationales telles que Scott Conant, Antonia Lofaso, Stuart O’Keeffe et Fabio Viviani.
« Nous renouvelons constamment notre programmation pour la rendre la plus excitante possible », explique Paulina Larson, directrice marketing de Palm Springs Life Magazine.
Plus de 30 chefs locaux et célèbres proposeront leurs créations et interagiront avec le public tout au long du festival.
Programme culinaire
Mercredi 20 mars – Avant‑festival
Début à 18h30 avec la présentation Savory Spice de Gale Gand – Chocolat et Cannelle (73399 El Paseo, Palm Desert, CA 92260). La chef pâtissière double lauréate du James Beard Award, Gale Gand, expose le processus du champ à la cuisine, suivi d’un atelier pratique.
Jeudi 21 mars
« Fromage » avec Laura Werlin revient chez On The Mark Cheese Shop (777 N. Palm Canyon Drive, Palm Springs, CA 92262) à 18h. L’auteure primée du James Beard Award partage ses accords fromages‑vin.
« Taste of Italia » au Toscana Country Club (76009 Via Club Villa, Indian Wells, CA 92210) à 18h, animé par la chef Antonia Lofaso et le chef exécutif Alain Redelsperger, propose un dîner italien en quatre services accompagné de vins Ruffino.
Vendredi 22 mars
Débutez avec le déjeuner gastronomique James Beard en quatre services de 11h30 à 14h, animé par Stuart O’Keeffe. Les plats sont créés par Fabio Viviani, Antonia Lofaso, Scott Conant et Zac Young.
Samedi 23 mars
Grand Tastings du samedi de 12h à 15h : dégustation illimitée de bouchées provenant de plus de 40 restaurants locaux et de boissons spéciales de vignerons, distillateurs et brasseurs.
Les détenteurs du Premier Pass bénéficient d’un accès anticipé, de la démonstration « Drunk Desserts » de Zac Young (10h‑11h) et d’une démonstration de Scott Conant (11h15).
Dimanche 24 mars
North to South : Grand Tastings – Aliments des Amériques (12h‑15h) met à l’honneur les saveurs du sud de la Californie, du Brésil, du Pérou, de la Basse-Californie et de Palm Springs, avec des démonstrations de chefs dans des tentes dédiées.
Ne manquez pas le Brunch Champagne & Bloody Mary (9h‑12h) proposant un menu trois services préparé par les meilleurs chefs.
Conseils pratiques
Arrivez tôt, billets en main ; les démonstrations de chefs fonctionnent selon le principe premier arrivé, premier servi. « Préparez‑vous à un voyage culinaire inégalé avec de multiples dégustations, rencontres et découvertes », recommande Larson.
Un repas au profit d’une bonne cause
Soutenez la James Beard Foundation et le Coachella Valley FIND Food Bank. Chaque billet finance 35 repas pour la banque alimentaire, aidant les résidents de Greater Palm Springs.
Informations sur les billets
Réservez vos billets en ligne ou directement au Gardens on El Paseo à partir du 15 mars. Choisissez entre l’entrée générale, les réservations ou les forfaits tout‑inclu (nourriture + boissons).
Pour d’autres temps forts du printemps, consultez la Fashion Week El Paseo 2019 !
