Calendrier des festivals gastronomiques et vinicoles autour de Brisbane
Tout le monde doit manger, mais pour certains, la nourriture devient une véritable passion. Si vous êtes du genre à planifier chaque événement culinaire, notez dès maintenant les dates des festivals alimentaires de Brisbane dans votre agenda – et préparez vos pantalons extensibles !
Mai
Fish Lane Festival – mai
Quoi : Bars éphémères, stands de nourriture et musique dans une ruelle branchée.
Pourquoi y aller : Déguster des petites assiettes de restaurants, de la bière artisanale et du gin au soleil.
À ne pas manquer : Les buns canard de Chu the Phat, le poisson d’Ol’ School et les glaces de Gelato Messina.
Paniyiri Greek Festival – mai
Quoi : La culture grecque à l’assiette.
Pourquoi y aller : Célébrer la Grèce avec de l’agneau braisé, du bébé poulpe, du halloumi et, bien sûr, beaucoup de danse.
À ne pas manquer : Se gaver de bouffées de miel.
Indie Spirits Tasting – mai
Quoi : Vous, vos amis et plus de 100 spiritueux artisanaux, majoritairement australiens, à goûter en après‑midi.
Pourquoi y aller : Découvrir, avant d’acheter, les nouvelles marques de spiritueux australiennes et des producteurs méconnus du monde entier.
À ne pas manquer : Séminaires et panels gratuits très intéressants, plus des amuse‑bouches au bar.
Sweet As Dessert Festival – mai
Quoi : Un festival ultra‑sucré qui réunit les meilleurs pâtissiers de Brisbane.
Pourquoi y aller : Manger votre poids en brownies, donuts, gâteaux, cookies, meringues, cupcakes, macarons, gaufres, glaces et chocolats. Café, options salées, animations, bars éphémères et musique au programme.
À ne pas manquer : L’explosion de sucre qui s’en suit – et les chiens sont admis.
Juin
Briz Chilli Fest – juin
Quoi : Plats épicés, cocktails au piment et animations chaudes.
Pourquoi y aller : Même si l’hiver à Brisbane n’est pas glacial, ce festival à Bulimba vous réchauffera avec musique live, salsa, stands de nourriture, bars éphémères et balades à dos d’âne.
À ne pas manquer : Le concours de cuisine au piment et le défi de dégustation du piment.
Scenic Rim Eat Local Week – juin – juillet
Quoi : Produits locaux exposés à travers visites de fermes, cours de cuisine, dîners chez les producteurs, cafés éphémères et activités à petit prix.
Pourquoi y aller : Rencontrer les agriculteurs et comprendre l’origine de votre assiette.
À ne pas manquer : Le Winter Harvest Festival du 7 juillet à Aratula, événement phare de la semaine.
Juillet
Brisbane BBQ Festival – juillet
Quoi : Un festival dédié aux viandes grillées sous toutes leurs formes.
Pourquoi y aller : Déguster les meilleures grillades et améliorer votre technique grâce à des démonstrations, des concours et de nombreux stands.
À ne pas manquer : Le concours de barbecue ultra‑compétitif.
Le Festival – Brisbane French Festival – juillet
Quoi : Célébration de la culture française au cœur de Brisbane.
Pourquoi y aller : Porter rayures et béret, savourer la cuisine française, écouter de la musique hexagonale et profiter du soleil d’hiver.
À ne pas manquer : Escargots, croissants, fromages, crêpes et vins de Bordeaux et d’ailleurs.
Teneriffe Festival – juillet
Quoi : Retour sur le passé, le présent et le futur de Teneriffe avec musique live, histoire locale et un flot de nourriture et boissons.
Pourquoi y aller : Goûter le meilleur de Teneriffe.
À ne pas manquer : Dégustations au bord de l’eau, même pour votre compagnon à quatre pattes.
Moreton Bay Food & Wine Festival – juillet
Quoi : Premier festival alimentaire de la région de Moreton Bay, célébré au bord de la mer à Redcliffe.
Pourquoi y aller : Démonstrations culinaires, chefs célèbres, bars et restaurants éphémères, dégustations, spectacles et un feu d’artifice spectaculaire sur la baie le samedi soir.
À ne pas manquer : Entrée gratuite et événements spéciaux payants, comme le dîner pop‑up Bee Gees Way.
Regional Flavours présenté par The Courier‑Mail – juillet
Quoi : L’expérience du Queensland sur une assiette lors du festival gratuit de nourriture et vin de South Bank.
Pourquoi y aller : Déguster les meilleurs produits des agriculteurs du Queensland, rencontrer des chefs célèbres et assister à leurs démonstrations.
À ne pas manquer : Selon vos envies : dégustation de vins ou pause sur la pelouse du River Quay avec assiettes à partager et DJ.
Brisbane Times Night Noodle Markets – juillet – août
Quoi : Une myriade de nouilles – le marché nocturne de stands de street‑food asiatique.
Pourquoi y aller : Pendant deux semaines, South Bank se transforme en terrain de jeu nocturne où se côtoient toutes les cuisines d’Asie et des spécialités de rue.
À ne pas manquer : Ramen à la truffe de Taro, danse du lion et brochettes philippines (recherchez la fumée).
Août
Royal Queensland Show (Ekka) – août
Quoi : Pendant 10 jours, le plus grand salon agricole du Queensland accueille 400 000 visiteurs autour de la nourriture et de l’agriculture.
Pourquoi y aller : C’est l’événement annuel le plus important du Queensland, célébrant la vie locale ; assistez à la coupe de bois, côtoyez les bovins géants et repartez avec un sac‑souvenir.
À ne pas manquer : Un steak primé accompagné d’une bière XXXX, suivi d’une glace sundae aux fraises.
Septembre
Effervescence Champagne Festival – septembre
Quoi : Festival dédié à la Champagne et à sa région.
Pourquoi y aller : Parce que la Champagne, c’est la vie ! Attendez‑vous à du champagne, de la gastronomie, des démonstrations culinaires, de la musique live et de nombreux événements VIP (master‑classes, déjeuners accords, petits‑déjeuners).
À ne pas manquer : Le « champagne trail » avec plusieurs stations de dégustation.
Scandinavian Festival – septembre
Quoi : Le meilleur de la cuisine, de la musique et du style danois, suédois, norvégien, finlandais et estonien, réunis pour une journée à Brisbane.
Pourquoi y aller : Un smörgåsbord de plats traditionnels, boissons, musique, danse et histoires historiques. Ateliers pour enfants : salle de jeu LEGO, studio de peinture viking, floorball suédois.
À ne pas manquer : Gaufres norvégiennes, boulettes suédoises, pâtisseries danoises et plus encore.
Octobre
Oktoberfest Brisbane – octobre
Quoi : Enfilez votre dirndl ou lederhosen et rendez‑vous aux Brisbane Showgrounds pour l’Oktoberfest.
Pourquoi y aller : Succombez à la tradition avec bratwurst, jarret de porc (Schweinshaxe) et gâteau Forêt-Noire (Schwarzwälder Kirschtorte) accompagnés de bières allemandes.
À ne pas manquer : Danser le Fleigeleid et crier « Prost ! ».
Good Food & Wine Show – octobre
Quoi : Le Brisbane Exhibition and Convention Centre se transforme en un vaste salon de stands alimentaires et vinicoles.
Pourquoi y aller : Déguster de nouveaux produits, explorer les régions viticoles australiennes et plus encore.
À ne pas manquer : L’allée du fromage et les démonstrations culinaires.
Straddie Oyster Festival – mi‑novembre
La deuxième plus grande île de sable du monde, à quelques minutes en ferry de Brisbane, célèbre chaque année la récolte des huîtres avec un grand festival de fruits de mer : ouverture d’huîtres, courses de crabes, lancer de mulets et ambiance insulaire garantie.
Événements de 2020
Brisbane Ice Cream Festival – mars 2020
Quoi : « I scream, you scream, we all scream for ice‑cream ! »
Pourquoi y aller : Parcourez un univers de gelato, sandwichs glacés, sucettes et vieux camions de glace à l’ancienne dans l’ancienne usine Peters Ice Cream, West Village.
À ne pas manquer : Le Yakitori Bird’s Nest, qui a proposé une saveur salée étonnante en 2018.
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