Les 13 compagnies aériennes offrant la meilleure (et la pire) cuisine
Meilleur : TAP Portugal
La compagnie nationale du Portugal dessert de nombreuses destinations européennes et internationales. Tous les vols, toutes classes confondues, proposent des repas dont la taille dépend de la durée du trajet. Le secret du succès de TAP réside dans un menu axé sur les produits portugais et les desserts traditionnels : viandes et fromages savoureux, vins du Douro à volonté, ainsi que des options végétariennes et véganes. Découvrez les 8 astuces que les agents de porte d’embarquement ne vous diront jamais.
Meilleur : Emirates
Il n’est pas surprenant qu’Emirates figure parmi les meilleures compagnies en matière de restauration. Basée à Dubaï, elle est synonyme de luxe : en première classe, vous dégustez un menu de sept plats. En classe affaires et première, les repas sont servis sur de la porcelaine Royal Doulton avec des couverts Robert Welch. Même les passagers en classe économique profitent de plats de qualité, comme du thon fumé avec salade de légumes marinés, des brochettes d’agneau grillé à la sauce à la cannelle, ou le fameux pudding aux dattes.
Meilleur : Swiss International Airlines
Swiss Airlines propose le programme "Taste of Switzerland" qui met en avant les différentes régions du pays à travers la gastronomie. En première classe, les passagers dégustent un plat inspiré des Maîtres de Cuisine suisses, véritable histoire culinaire. Les menus, renouvelés tous les trois mois, ressemblent à un restaurant de la ferme à la table : filet de bœuf avec ofetori (œuf), purée de pommes de terre façon Nidwalden avec bacon de veau et fromage, etc.
Meilleur : Singapore Airlines
Singapore Airlines, surnommée « la compagnie la plus récompensée au monde », collabore avec des chefs de restaurants étoilés Michelin : Sam Leong, Suzanne Goin, Carlo Cracco et Matthew Moran. Le service "Book the Cook" permet aux passagers de première classe de choisir leur plat principal 24 h avant le décollage. En classe économique, vous trouverez des entrées comme la salade de pommes de terre aux crevettes, ou des plats sautés au poulet et aux pousses de bambou au sésame.
Meilleur : Lufthansa
Lufthansa, la plus grande compagnie allemande, mise sur les saveurs européennes et méditerranéennes. Les passagers économiques bénéficient de collations et repas complets : croissants croustillants, fruits frais, soupes riches et même des bières bavaroises. Des menus sans gluten et à faible teneur en cholestérol sont également proposés.
Meilleur : Asiana Airlines
Asiana Airlines, l’une des deux grandes compagnies sud‑coréennes, s’inspire des célèbres food courts de Gangnam et des barbecues de Séoul. En classe économique, vous dégusterez des nouilles coréennes, des soupes épicées, des plats à la japonaise et des salades fraîches.
Meilleur : Turkish Airlines
Turkish Airlines offre aux passagers un avant‑goût de la Turquie. En classe économique, vous trouverez des sandwichs méditerranéens, du poulet satay avec courgettes grillées, du houmous, des petits déjeuners continentaux (chauds et froids) et du café grec riche et corsé.
Meilleur : Delta Airlines
Delta se distingue par son engagement pour une alimentation saine, grâce à son partenariat avec Luvo, qui propose des repas surgelés riches en protéines, sans gluten, végétariens ou véganes. Parmi les plats proposés : wrap de poulet grillé au sésame, wrap végétarien méditerranéen, et boîte tapas sans OGM.
Pire : Spirit Airlines
Spirit Airlines, compagnie low‑cost, ne propose que des en-cas emballés de qualité médiocre : muffin banane‑noix de 440 cal, boîte de snacks contenant Wheat Thins, amandes, Oreo, fruits secs Welch’s, etc. Il est vivement recommandé d’apporter votre propre nourriture.
Pire : Hawaiian Airlines
Hawaiian Airlines, l’une des dernières compagnies américaines à offrir des repas chauds gratuits, propose toutefois des snacks très caloriques. Le repas moyen dépasse les 970 calories, avec une faible valeur nutritionnelle.
Pire : Aeroflot
Aeroflot, la compagnie russe, est souvent critiquée pour une cuisine fade, mal préparée et parfois sur‑ou sous‑cuit. La présentation ressemble davantage à une bouillie qu’à un plat appétissant.
Pire : Ryanair
Ryanair, transporteur à bas prix, ne séduit pas par sa restauration. Malgré quelques options comme le croissant jambon‑fromage ou le panini méditerranéen, les repas restent peu identifiables et de qualité douteuse.
Pire : Frontier Airlines
Frontier Airlines ne fournit même pas d’informations nutritionnelles sur ses en‑casse. Le menu se limite à des snacks type Twizzlers, Chex Mix ou Pringles. La meilleure solution : emporter votre propre repas (en évitant les 10 aliments interdits à l’aéroport).
