Les merveilles d'Oz :défilés de pingouins, Découvertes gourmandes et merveilles hors réseau
Le seul continent et pays de la planète en un, L'Australie n'est rien sinon immense et variée. Donc, si un endroit devait offrir les vacances à double personnalité dont j'avais envie récemment, Oz était. Je voulais me laisser emporter par le buzz d'un grand, ville dynamique - puis sortez virtuellement de la grille, avec rien d'autre qu'un vaste désert qui m'entoure.
Un plan a commencé à prendre forme :à Melbourne, Je me gaverais d'art de rue digne d'Insta, architecture et cuisine ethnique; alors, Je sauterais sur l'un des vols étonnamment bon marché et directs d'une heure vers la Tasmanie (Virgin Australia en a quatre par jour), où j'étais zen parmi les télécommandes, sentiers de randonnée primordiaux et parcs nationaux. La perfection.
Et j'ai eu le parfait combo ville-campagne. Pas celui auquel je m'attendais. Tasmanie s'avère avoir un côté incroyablement cosmopolite - et Melbourne est bien plus proche que je ne l'avais réalisé de toutes sortes de nature et d'aventures en plein air incroyables dans Victoria . Clairement, il n'y avait aucun moyen de ne pas tricher sur mes propres projets de vacances.
Alors lisez la suite - et laissez les meilleures surprises de mon voyage servir d'informations pour le vôtre.
Viva Victoria
M'ayant courtisé avec ses légendaires festins, à la fois littéral et visuel, Melbourne n'a pas déçu. La scène culinaire est vraiment un vaste assortiment de sous-scènes, vous emmène du café du matin aux cocktails de fin de soirée - avec tous les arrêts imaginables entre les deux, que ce soit pour la cuisine de rue malaisienne au marché Queen Victoria ou un menu de dégustation de haut niveau au restaurant primé Attica (plat le mieux nommé :une histoire imparfaite de Ripponlea telle que racontée par les tartes).
Et le festin des yeux de Melbourne n'est pas moins abondant, en commençant par l'art autochtone à la National Gallery of Victoria et en terminant par l'art de rue qui se déroule en temps réel dans les ruelles cachées de Hosier Lane et Batman Street. Toujours, J'ai découvert que bon nombre des attributs les plus remarquables de la région attendaient d'être découverts au-delà des limites de la ville.
Le surf, tremper, répéter
Renversant l'idée d'une banlieue somnolente, celui de Melbourne St kilda est un endroit de prédilection par temps chaud pour déchiqueter quelques vagues, jouer à un concert gratuit sur la plage, monter sur des montagnes russes à Luna Park et se baigner dans la piscine d'eau de mer chauffée des bains de mer de St. Kilda. Juste en bas de la rue se trouve son rival amical Brighton Beach, la maison de l'emblématique " boîtes de bain " -- une série de 82 huttes de plage époustouflantes qui datent du début des années 1900.
Gagner vous emmène partout
Bouge, Toscane. Il semble que vous ayez une concurrence féroce dans le domaine du vin. Le pays viticole en plein essor de Victoria, les Vallée de Yarra , est à un peu moins d'une heure de route et compte plus de 70 vignobles, avec quelques brasseries et cidreries pour démarrer.
Des petits établissements vinicoles que vous ne trouverez pas aux États-Unis aux grands, des noms pétillants comme Domaine Chandon, cette région descend en douceur. Pour les lève-tôt amateurs de vin, une journée de dégustation de vins déjà au-dessus de la moyenne dans la campagne victorienne peut être accélérée en survolant la vallée en montgolfière. Bas à l'envers.
1, 2, 3 ... juste quelques houblons du CBD
Phillip Island , abrite une colonie de manchots florissante, est à seulement 90 minutes en voiture du centre-ville de Melbourne (ou CBD dans le langage local). Après une dure journée de pêche, ces adorables oiseaux aquatiques émergent des eaux environnantes et se dandinent le long du rivage au coucher du soleil dans ce qui est connu sous le nom de Penguin Parade. Les "petits pingouins" que vous verrez - oui, c'est leur vrai nom scientifique -- sont la plus petite des espèces de manchots du monde. N'hésitez pas à lancer un "awwwww" maintenant. Et attendez-vous à le faire toutes les deux secondes en personne.
Le bonus ? Plusieurs autres animaux parmi les plus emblématiques d'Australie sont au coin de la rue. Le Koala Conservation Center de l'île vous permet d'observer de près ses habitants câlins et perpétuellement endormis. Et sur le chemin du retour à Melbourne, vous pouvez vous arrêter au Moonlit Sanctuary Wildlife Conservation Park, qui abrite des kangourous et des wallabies, entre autres - pour nourrir à la main tous les marsupiaux avec la fringale.
Faire une promenade
Fait amusant :les 12 apôtres ne sont pas que des figures bibliques. Le long de la magnifique Victoria Grande route de l'océan , vous trouverez une version locale en calcaire - bien que seuls huit des 12 piliers majestueux d'origine soient encore debout. Le moyen le plus gratifiant de les atteindre ? Via la Great Ocean Walk, un 60 milles, trek de plusieurs jours qui commence à Apollo Bay.
Non pas que Victoria veuille des promenades plus courtes avec des paysages magnifiques. Quelques heures à l'intérieur des terres, tu trouveras Parc national des Grampians , une réserve naturelle remplie de montagnes et de chutes avec de nombreuses randonnées à la journée.
Goûtez à la Tasmanie
Avec près de 20 pour cent de ses terres désignées comme site du patrimoine mondial de l'UNESCO - et 19 parcs nationaux qui vont des enclaves montagneuses riveraines aux luxuriantes Ravin de fougère forêts -esque - La Tasmanie est connue pour sa nature sauvage à couper le souffle et bêtes uniques (des wombats aux diables de Tasmanie qui, pour mémoire, sont un milliard de fois plus mignons qu'un certain personnage de Looney Toons voudrait vous le faire croire). Et tandis que ces éléments ont facilement fait de l'île-État éloignée l'un de mes préférés, révélations d'une scène gourmande en plein essor, des stations balnéaires de classe mondiale et des musées hors du commun m'ont pris au dépourvu... dans le bon sens.
Le luxe là où on s'y attend le moins
Enveloppé de montagnes de granit, Le parc national de Freycinet abrite non seulement des personnes isolées, les rives sablonneuses de Wineglass Bay - mais de manière beaucoup plus improbable, un complexe cinq étoiles. Saffire Freycinet est le genre d'endroit où vous pouvez patauger dans un estuaire voisin pendant que l'on vous sert des huîtres des eaux locales - puis réfléchissez aux délices de la journée depuis le bassin profond privé de votre suite.
Pour une version plus rustique du luxe à l'état sauvage, vérifier Point de la station de pompage , un projet hydroélectrique converti des années 1940 sur le lac Sainte-Claire, où vos vues sur l'eau viennent avec des cheminées rugissantes, des plats fermiers élevés et - pour les fans de étoilé, nuits étoilées - baignoires en plein air. Il n'y a pas de meilleur endroit pour vous récompenser si vous venez de terminer la randonnée du célèbre, Piste terrestre de 40 milles.
Des musées qui donnent un nouveau sens à l'art underground
Descendez en spirale jusqu'aux niveaux souterrains en cherchant l'entrée du Musée d'art ancien et nouveau (MONA), révolutionnaire de Hobart, musée repoussant les limites, où l'on peut trouver des installations modernes en train de se détendre avec d'anciens sarcophages égyptiens. Et si vous ne voulez pas partir, comme j'ai fait, passer la nuit dans les pavillons de luxe, qui portent le nom d'artistes et d'architectes australiens notables, décoré d'œuvres d'art du musée - et rempli de vin et de bière fabriqués sur place.
De la ferme à la table en folie
Les Scène culinaire Tassie a sa propre version de la ferme à la table - du paddock à l'assiette - dont les adhérents font appel aux meilleurs fournisseurs locaux, des fermes ostréicoles aux fromageries, pour créer des offres de menu incroyables. Prenez Stillwater de Launceston, un restaurant construit dans un moulin à farine des années 1830, où les ingrédients locaux deviennent glorieusement mondiaux, comme dans la poitrine de porc Mt Gnomon Farm avec du Sichuan et du vinaigre noir, radis marinés et concombre brûlé. Pendant ce temps, chez MONA la Source, le 10, Les vins de 000 résidents se marient parfaitement avec les goûts de l'épaule d'agneau fumée de l'île voisine de Flinders. Il y a même une série de fêtes gastronomiques et œnologiques ici, du Festivale de février (avec d'excellents spectacles) au Taste of the Tamar de juillet (vino-centrique) au Taste of Tasmania Food and Wine Festival de décembre (le grand-père de tous).
Whisky... avec un chasseur
Toto, J'ai l'impression que nous ne sommes plus en Tasmanie. Peut-être l'Ecosse ? Ou alors je me suis retrouvé à penser quand j'ai découvert le Route du whisky de Tasmanie , qui compte 17 distilleries - parmi elles, le primé Lark (le premier producteur de whisky single malt de l'État).
Mais n'ayez pas peur; la bière est aussi ici (c'est l'Australie, après tout). En réalité, la plus ancienne brasserie du pays, Cascade, a vu le jour près de la base du mont Wellington en 1824. De nombreux brasseurs artisanaux ont depuis fait leur apparition, donc pour l'image complète, jumeler une dégustation Cascade avec, dire, un Farmer's Tan ou Wet Hop American Summer de la brasserie Shambles de Hobart.
