La façon dont nous avons nourri nos envies de gourmands en voyage
Quand nous voyageons, les aliments que nous mangeons en cours de route aident à façonner nos souvenirs de notre expérience. Mais avec nos options de voyage sévèrement limitées l'année dernière, ces souvenirs gourmands sont à peu près tout ce que nous avons eu à grignoter.
Au moins, c'était le cas jusqu'à ce que nous trouvions un moyen créatif de nous souvenir à la fois et continuez à explorer. Entrer Ventre d'or , un commissaire, marché en ligne qui rassemble plus de 800 des meilleurs restaurants, chefs et foodmakers de tout le pays et expédie leurs plats signature à votre porte. Pensez :des rouleaux de homard du Maine ou des côtes levées de Memphis ou un gâteau du véritable Cake Boss de Jersey.
Nous avons été obsédés par ce service pendant la pandémie, et nos membres aussi, en commande près de 20, 000 aliments emblématiques au cours des derniers mois. Et même si cela ne correspond pas tout à fait à l'expérience de dîner dans nos restaurants préférés à des kilomètres de chez vous, cela fait certainement monter les enchères sur la livraison à emporter. Cela aide également à soutenir ces petites entreprises pendant une période très difficile pour l'industrie (en garantissant qu'elles seront là la prochaine fois que nous pourrons visiter).
Alors en attendant que nos restaurants et villes préférés rouvrent complètement, ce sont quelques-uns des plats que nous avons et que nous allons commander en attendant. (Mais tout comme le conseil séculaire « n'allez pas au supermarché le ventre vide, " Considérez ceci comme votre avertissement concernant la lecture de Goldbelly l'estomac vide.)
Guérir ces affres de la faim des aventures passées
Si vous avez pris une bouchée (ou deux) de la Grosse Pomme lors de voyages précédents, alors vous avez probablement déjà une liste de favoris emblématiques empilés plus haut qu'un sandwich au pastrami. Les chances sont, vous trouverez quelques-uns de ces favoris parmi les 100+ options à New York.
Avec l'aide de Goldbelly, packs de glace et expédition de nuit, Rouleaux de homard McLoons du Maine, Pattes et pinces de crabe royal d'Alaska Marché aux poissons de Pike Place à Seattle ou une pleine ébullition de fruits de mer du milieu de l'Atlantique de Vapeurs à hunier hors de Caroline du Nord peut être livré presque n'importe quel jour de l'année. Obtenez des huîtres crues directement de la baie de Chesapeake de Virginia Huîtres de la rivière Rappahannock ou s'adonner à d'énormes « Crab Bombs », ” alias les beignets de crabe du Maryland, de Fruits de mer de Jerry .
Comprend « Qu'est-ce qui sent si bon ? » sans frais supplémentaires
Les arômes sont de puissants moteurs de mémoire et l'odeur d'une fosse de barbecue cuisinant « à basse température » avec du charbon de bois et des bois durs est difficile à mettre dans une bougie, alors apportez-le à la maison d'une manière différente.
Cela pourrait être le meilleur cadeau de fête des pères de tous les temps ou une chance d'améliorer vos compétences en matière de grillades. Choisissez vos viandes ou commandez un smorgasbord:Memphis dry frotté côtes de Rendez-vous de Charlie Vergos , une poitrine entière de Le barbecue de Terry Black au Texas, un échantillonneur de viande comprenant les extrémités brûlées de base de Kansas City de Le barbecue KC de Joe ou dinde fumée avec sauce blanche Alabama de Big Bob Gibson Bar-B-Q .
Améliorez votre dîner au statut de célébrité
Nous avons tous regardé des émissions de cuisine en frénésie pendant la quarantaine, et pendant que Netflix demande "Regardez-vous toujours Chef's Table ?, ” nous essayons de savoir combien restaurants de chefs célèbres nous pouvons visiter lors de nos prochaines vacances.
Jusque là, nous allons commander chez Goldbelly, nous n'avons donc pas à attendre un voyage à la Nouvelle-Orléans pour essayer le restaurant de renom du Garden District, Palais du Commandeur . Obtenez un repas créole à trois plats comprenant des crevettes et du gruau et une tarte aux pacanes livrées directement sur votre perron.
De la même manière, les vols vers Los Angeles ou New York ne sont pas obligatoires pour goûter au chef David Chang Momofuku les créations. Au lieu, rassemblez-vous autour de votre table de cuisine pour un festin de Bo SsäM (épaule de porc coréenne). Si vous cherchez à défier la gravité, prenez un kit pour construire vos propres nachos de poubelle de poitrine du maire de Flavortown lui-même, Guy Fieri. Ou, offrez-vous une dent sucrée avec un gâteau de "Ace of Cakes" Duff Goldman ou des produits de boulangerie du Sud comme les tartes à la crème d'avoine du chef Carla Hall.
Tomber sur un nouveau favori… virtuellement
Vous vous souvenez de ce café dans la rue latérale près de votre hôtel dans lequel vous êtes tombé ou du menu à l'extérieur de ce restaurant qui vous a fait changer vos plans de dîner ? Le site de Goldbelly conduit à des découvertes similaires car vous pouvez rechercher par région géographique ou catégorie d'aliments.
Avis aux amateurs de tartes, Boulangerie Chouette Bleue à Kimmswick, Missouri, abrite une tarte aux pommes et aux pacanes au caramel de près d'un pied de hauteur, ce qui en fait un cadeau de fête des mères inoubliable. Il existe des hamburgers assez emblématiques, donc en trouver un qui ressemble toujours à un secret est quelque chose de spécial. Bord de la route de Gott est la référence dans la Napa Valley en Californie grâce au bœuf d'origine locale, brioche et une sauce secrète. Envie de pierogies avec une touche locale ? Denver Baba &Pops est passé de food truck à brique et mortier pour maintenant expédier leurs pierogies préférés des locaux, les options de saveur incluent le chili relleno et le porc effiloché.
Ce que nous aimons de Goldbelly
Comme nous l'avons dit plus tôt, nous sommes obsédés par Goldbelly depuis que nous avons commencé à nous associer à la société l'été dernier. Nos collègues partagent les trouvailles gourmandes les unes après les autres via notre système de messagerie pour toutes les entreprises.
Nous avons également utilisé Goldbelly pour envoyer à vos proches un cadeau spécial quand nous ne pouvons pas physiquement partager un repas ou une fête. Les anniversaires ont été célébrés avec des gâteaux approuvés par Oprah et des tartinades de pastrami sur du seigle. Les bagels de New York se sont rendus à Los Angeles pour un plat de fête des pères et à Chicago pour un petit-déjeuner spécial le samedi.
Une tarte au citron vert a apporté du soleil de Floride et des vibrations de Key West à Long Island. Un dîner sur la liste des seaux à Zahav à Philadelphie a aidé une famille à partager les saveurs d'Israël sans quitter la maison. Les aliments de base du sud comme les biscuits et la sauce ont apporté des plats réconfortants à Las Vegas.
Nous n'avons pas beaucoup voyagé l'année dernière, mais nous avons été d'un océan à l'autre avec nos papilles gustatives.
