Grimper et boire notre chemin à travers les Dolomites

Il y a quelques années, nous avons nommé les montagnes des Dolomites dans le nord de l'Italie l'un des meilleurs endroits pour voyager en 2019. Et bien que tant de choses aient changé au cours des trois dernières années, l'attrait des Dolomites n'a pas faibli, surtout pour les activités de plein air toute l'année. La rédactrice en chef, Jane Larkworthy, rend compte de l'action.

DOLOMITES, Italie – Les montagnes des Dolomites ont le vent en poupe. Longtemps favori des skieurs, cette chaîne du nord-est de l'Italie est devenue un site du patrimoine mondial de l'UNESCO en 2009, et le Comité olympique a nommé Cortina d'Ampezzo la maison des Jeux d'hiver de 2026. (Techniquement, ils partagent l'hébergement avec Milan. La marche sur piste est-elle un sport ?)

Ma famille est montagnarde, en quelque sorte. Nous vivons à New York, mais passez chaque week-end à faire de la randonnée dans les Berkshires, et la plupart des vacances impliquent de skier soit dans les Rocheuses du Colorado, soit dans les Rocheuses canadiennes, soit dans le Little Cottonwood Canyon de l'Utah. L'été avant la pandémie, nous avons emballé nos passeports, bottes de randonnée, et des pantalons extensibles et nous nous sommes dirigés vers San Cassiano dans la province du Tyrol du Sud en Italie pour voir si nous pouvions faire de la randonnée et manger du speck (presque) en même temps.

Il y a deux façons d'atteindre San Cassiano, où nous avons passé notre première nuit. Soit dirigez-vous vers l'ouest juste au nord du Lago di Santa Croce, ou faites ce virage vers l'ouest plus au nord à Cortina d'Ampezzo. Si être à proximité d'une boutique Moncler est important, garez-vous à Cortina. Si, cependant, nourriture et espère recréer le numéro d'ouverture de Son de la musique sont plus votre vitesse, conduire les 40 minutes supplémentaires pour explorer Corvara, Colfosco, San Cassiano, La Villa, Badia, et La Val - les six villages qui composent la région à couper le souffle connue sous le nom d'Alta Badia. Chacun offre un charme montagnard de style Heidi, et bien que ces hameaux ne soient probablement pas assez proches pour être parcourus à pied, chacun semble pratiquement au tournant de celui que vous venez de traverser, donc le trajet entre eux est rapide.

La scène

L'influence autrichienne est assez omniprésente, ce qui est logique puisque le Tyrol du Sud était partie du pays voisin jusqu'à la Première Guerre mondiale, quand il a été annexé par l'Italie. C'est aussi à la mode (chapeaux, pantalon en cuir, dirndls ) et dans les menus (Envie de speck ? Strudel ? Bien sûr !).

Les panneaux de signalisation expliquent tout. Écrit en trois langues - allemand, Italien, et le ladino (la langue maternelle néo-latine) - cela résume aussi à peu près la plupart des gens, trop.

Vous serez charmé par l'engagement total et total envers un style architectural, que nous appellerons Chic Chalet. Nary un McMansion en vue, même les modestes chalets sont encore chalets.

Laïc de la terre

Peu importe comment vous arrivez ici, une série de lacets en épingle à cheveux ne peut être évitée, alors préparez-vous à une légère transpiration de stress derrière le volant. Regardez-le comme ceci :cela rend l'arrivée encore plus gratifiante. Ou laissez quelqu'un d'autre conduire et baissez votre fenêtre pour rester bouche bée devant l'époustouflant, des sommets enneigés qui rivalisent avec d'imposants imitateurs d'El Capitaine déchiquetés à presque chaque nouvelle courbe.

Si vous ne faites qu'une chose

Consacrez une matinée à la randonnée du Parc Naturel Fanes-Senes-Brais. Engagez un guide. Nous avons réservé le nôtre à travers les Dolomites, qui organisent des safaris à ski, ainsi que les randonnées d'été et d'automne, Cyclisme, et voyages multisports. Le guide nous a conduits en montée au Col de Locia, où les eaux de source sont réellement potables… tant que les vaches n'y ont pas encore migré. (Demandez à votre guide avant de remplir votre bouteille. Les vaches passent généralement vers la fin juin/début juillet.) La récompense pour ce coup de cœur, L'ascension enneigée (ce n'est rien qu'une chaussure de randonnée ne puisse supporter) est un plongeon rapide dans le Lago di Lagazuoi vert émeraude et glacial. De là, c'est juste un bref retour en arrière vers Rifugio Scotoni, où la polenta aux champignons est un incontournable.

Que faire

Si vous êtes ici, vous aurez envie d'être dehors. Les Dolomites sont tout au sujet des activités de plein air :randonnée et vélo dans les mois les plus chauds, skier par temps froid.

Les novices mais les aventuriers devraient tester leurs compétences en escalade sur la montagne Sass de Stria. Une nouvelle via ferrata (chemin d'escalade protégé) a été récemment construite et est accessible juste au-delà du parking du musée de la Première Guerre mondiale, Fort Tre Sassi. La première partie de la randonnée consiste à traverser des tunnels construits dans la montagne pendant ladite guerre. Après que les tunnels vous déposent de l'autre côté de la montagne, c'est une randonnée rapide jusqu'à la via ferrata. je le répète : Engagez un guide !! Cet itinéraire ne doit pas être tenté sans un, peu importe à quel point vos compétences en nœuds sont perfectionnées ou à quel point vous pensez que vos pieds sont agiles.

Si vous n'êtes pas prêt à enfiler un harnais d'alpiniste, il n'y a pas de honte à atteindre le sommet en télésiège, gondole, ou téléphérique. Plus d'une dizaine de stations sont ouvertes toute l'année, et, étant donné la grande popularité des motards visitant la région, beaucoup sont équipés pour permettre les VTT.

En parlant de VTT, le cyclisme de toutes sortes est omniprésent ici. Enfilez votre meilleur spandex Cinzano et parcourez les routes sinueuses, ou louez un hybride (des vélos électriques sont disponibles) et parcourez les sentiers parallèles à des kilomètres de routes et de ruisseaux.

Les passionnés d'histoire voudront visiter ce Forte Tre Sassi susmentionné, dont les expositions de munitions de la Première Guerre mondiale, uniformes, et d'autres artefacts sont fascinants, déchirant, et parfois même faire sourire. Nous avons été assez abasourdis par une liste restaurée de services de ce qui semblait avoir été un bordel local.

Étant donné que c'est le pays qui nous a donné Prada et Bruno Cuccinelli, il n'y a pas de honte à faire du shopping ici. Heureusement, les boutiques ne manquent pas, surtout à Corvara, dont la longue étendue de boutiques s'est avérée une agréable escapade avant le dîner. Sport Kostner propose une vaste gamme d'équipements pour le randonneur et le cycliste, mais j'ai trouvé un magnifique fourre-tout en feutre que je regrette toujours de ne pas avoir accroché, et ils vendent même des dirndls et des leiderhosen traditionnels. Ou restez dans le luxe et achetez une enveloppe en cachemire chez Duca di S. Giusto.

Quand la neige arrive, les activités passent du vélo et de l'escalade au ski et au snowboard, tandis que la randonnée se transforme en ski de randonnée et en raquettes. Bien sûr, il y en a moins, hein, offrandes vigoureuses, comme le patin à glace et les promenades en traîneau, hippomobile ou non. Si le froid est trop fort, vous pouvez toujours vous réchauffer avec un Bombardino, La version italienne plus chic (plus savoureuse) du lait de poule, au bar de votre hôtel.

Où rester

De nombreux hôtels portent ouvertement leurs notes sur leurs extérieurs, avec des étoiles peintes à côté de leurs noms. (Les Italiens adorent un système d'étoiles.) Je suppose que cela aide à éliminer les conjectures et à planifier un futur voyage. Aussi, Airbnb est bel et bien vivant ici, si la parcimonie ou le désir de votre propre cuisine doit être une préoccupation.

L'influence et le charme ladin sont omniprésents à Ciasa Salares à San Cassiano. Quatre restaurants sur place offrent beaucoup de choix dans ce lodge confortable, il n'est donc pas surprenant que ce soit un favori des groupes de cyclotouristes. Cela dit, ce sont les salles de spécialités culinaires qui vous épateront (plus de détails ci-dessous). L'hôtel a récemment subi une belle rénovation, et n'importe quelle pièce est vraiment gagnant-gagnant. Notre chambre nouvellement conçue avait une atmosphère chaleureuse de Skandi, mais la chambre classique de nos enfants était rétro-yodel-chic confortable, et ils ont adoré que leur balcon donne sur le vaste jardin d'herbes aromatiques de l'hôtel.

Ceux qui préfèrent rester dans un village devraient s'enregistrer à l'hôtel La Perla dans la ville voisine de Corvara. Mes muscles après la randonnée ont reçu un excellent massage dans leur spa, caché en bas. Chaque repas comprenait une proclamation de l'un d'entre nous qui impliquait les mots "c'est le meilleur..." - et nous n'avons même pas fait l'expérience du joyau étoilé au Michelin de l'hôtel, La Stua de Michil. Ce qui nous a le plus émerveillé, c'est le fait que, malgré le fait d'être au centre de la ville, nous étions à quelques pas de plusieurs sentiers de montagne et d'une télécabine.

Les deux autres hôtels recommandés par Fathom dans la région sont Rosa Alpina à San Cassiano, demeure du célèbre chef Norbert Niederkofler et d'un hôtel partenaire Aman, et Cristallo, un Luxury Collection Resort &Spa, à Cortina d'Ampezzo.

Où manger

Si le grand-père de Heidi possédait un restaurant, ce serait Maso Runch, perché au-dessus du village de Badia. Essayez d'arriver un peu tôt pour pouvoir vous promener un peu, dis bonjour aux vaches dans la grange de l'autre côté de la route, et, vu les vues magnifiques, procurez-vous plusieurs photos Instagram. Dans cette charmante maison de plus de 200 ans, La spécialité de Runch, ce sont ses chaussons frits, un favori ladin, mais pensez à garder de la place pour le reste du menu dégustation, notamment de délicieux épinards et raviolis, de la ricotta et de la crème glacée maison.

En ladino, Cocun signifie "bouchon de bouteille, ” un nom approprié pour le restaurant cave à vin Ciasa Salares où les clients dînent parmi ses 24, 000 bouteilles cachées, supervisé par un membre de la famille CS de troisième génération et somm Jan Clemons, dont la passion est les vins bio-dynamiques. (Note de vin intéressante :les rosés sont difficiles à trouver ici, mais des rosés pétillants ? Pas de problème, grâce à la légendaire route du Prosecco à environ une heure au sud.) Si manger sur une fondue avec trois viandes et huit sauces ne suffit pas, s'aventurer jusqu'à Nida, la salle des fromages, ou au coin de la rue Nodla, où 120 formes différentes de chocolat vous attendent. Clemons peut même pousser doucement un mur pour révéler la salle des spiritueux liquides, rétroéclairé comme un décor high-tech de Broadway et rempli de grappas époustouflantes, vermouths et autres apéritifs.

Cette partie de l'Italie a une forte concentration d'étoiles Michelin, et bien que nous ne soyons pas parvenus à Saint-Hubert, le resto trois étoiles de la Rosa Alpina, J'aurais bien aimé que nous ayons.

Planifiez votre voyage

Comment aller là
Envolez-vous vers les aéroports de Venise ou d'Innsbruck. Les deux prennent environ deux heures, donner ou prendre. Astuce :si vous louez une voiture à l'aéroport de Venise, essayez de ne pas louer une voiture trop grande. La maniabilité à travers ses rampes étroites est délicate, et ainsi trouver votre chemin.

Se déplacer
Une voiture de location est une bonne idée pour la liberté, mais des chauffeurs sont disponibles pour vous livrer d'un village rempli de chalets à l'autre, qui apparaissent tous les quelques kilomètres.

Quand doit-on aller
Si vous voulez que votre temps de montagne soit chaud, aventure entre juin et début septembre. Août peut être très chargé, donc juin et juillet sont probablement les plus sages. Cela dit, Le temps des Dolomites peut être mercuriel. Certains automnes, la randonnée peut durer tout le mois d'octobre; certains étés, ils ont de la neige en juin. Si vous aimez le ski, venir de décembre à mars.

Les questions d'argent
Les pourboires ne sont pas attendus mais profondément appréciés. Si vous avez apprécié votre service, envisagez de donner un pourboire de 10 à 15 pour cent.

Quoi emballer
Chaussures de randonnée et beaucoup de crème solaire.

Réservez votre voyage

Oui, vous pouvez le faire vous-même, mais la planification est tellement plus facile lorsque vous travaillez avec un expert. Les montagnes des Dolomites peuvent organiser tout votre voyage - hôtels, Restaurants, excursions, et plus. Ils font également des voyages personnalisés et en groupe axés sur la randonnée, Cyclisme, fonctionnement, ou des aventures multisports. Dites-leur que Fathom vous a envoyé !