Comment se glisser dans le speakeasy le plus branché de Milan
Le speakeasy le plus cool de Milan est aussi son secret le mieux gardé. Pour y entrer, il faut savoir qui (et comment) demander. L'éditrice contributrice Erica Firpo a eu le tuyau.
MILAN – J'étais à Milan à la recherche d'une petite aventure. On m'avait parlé d'un bar qui n'existait pas… du moins pas dans le sens traditionnel du terme. La rumeur courait qu'un minuscule trou dans le mur servait des cocktails délicieux et magnifiquement dosés à ceux qui connaissaient la bonne façon de demander. Un speakeasy, et tout ce que j'avais à faire était de trouver la bonne manière d'aborder les bonnes personnes pour obtenir la bonne invitation.
Après quelques échanges charmeurs avec les hommes du Mag Café (les propriétaires Flavio Angiolillo et Marco Russo, pour être précis), on m'a donné un numéro, on m'a demandé d'envoyer un message, puis d'attendre la réponse. Une fois l'adresse obtenue, j'ai traversé la ville (à Milan, cela peut prendre vingt minutes de four à cause de l'affluence du quartier des Navigli) et je me suis retrouvé devant un supérette de proximité. Un de ces magasins multitâches qui vend tout, de l'eau de designer aux panini en passant par des figurines en plastique et des remèdes à base de plantes. (Oui, c’est vraiment leur site web. C’est censé être déroutant.) Un employé en tablier m’a demandé mon nom, l’a chuchoté dans un cabinet médical, puis m’a conduit à travers une porte secrète.
1930 regorge de coins sombres et mystérieux.
1930. Millenovecentotrenta. Cela roule sur la langue avec la même aisance que ses cocktails délicieux. Le speakeasy cosy d’Angiolillo et Russo se cache derrière l’effervescence de la capitale italienne de la mode. D'abord, l'atmosphère : très années 30, murs en briques apparentes, tons chauds, mobilier d'époque – gramophones, canapés en cuir, tables téléphoniques, crédences. Fitzgerald, Gillespie, Piaf et Armstrong tournent en boucle. Le lieu ne peut accueillir que trente‑cinq membres, mais c’est exactement le but. Ce n’est pas une fête, c’est l’autre côté de la médaille.
Comme tous les speakeasies du XXIᵉ siècle, 1930 mise sur la créativité, avec une pointe de fantaisie. Des barmen impeccables aux cheveux stylés, chemises repassées et bretelles, concoctent un menu de cocktails qui évolue au fil des saisons. J’ai dégusté le Sushi (vodka infusée au saumon, litchi et œufs de poisson) et le Sherbert (Pimm's, sirop de gingembre, citrons écrasés), puis j’ai feuilleté le menu‑novella de 1930 rédigé par Michael Love. Il regorge de courtes histoires, de listes de cocktails et de suggestions culinaires créées par certains des meilleurs chefs milanais.
L’endroit idéal pour savourer le cocktail parfait – si vous parvenez à le trouver.
Russo, Angiolillo et leurs barmen connaissent leurs cocktails et, surtout, leurs clients. L’idée était de créer un lieu où leurs amis pourraient se détendre : un spot sophistiqué, dédié aux cocktails, loin de la frénésie milanaise, sans files d’attente et avec beaucoup d’espace.
Le hic ? Russo et Angiolillo ne vous diront rien à moins que vous ne sachiez comment demander.
In bocca al’ lupo, comme on le dit en italien.
OÙ LE TROUVER
Nous ne pouvons pas publier l’adresse, car la chasse fait partie du plaisir. Rendez‑vous au Mag Café, commandez quelques cocktails, puis demandez Marco ou Flavio. Flirtez un peu avant d’évoquer le 1930.
Mag Café
Ripa di Porta Ticinese, 43
Quartier des Navigli, Milan, 20143
+39‑340‑098‑4023
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