Charme du Sud à Serenbe

PALMETTO, GA – Au départ, je pensais simplement à une escapade d’un week‑end dans les bois.

Parce qu’en général, tout lieu qui se vante à la fois de charme de petite ville et d’une ambiance « post‑moderne » se révèle souvent décevant, voire inquiétant.

Pas vous. Jamais vous.

Communauté agricole durable et auberge nichées juste hors des limites de la ville, vous êtes l’endroit où mes amis gourmets locavores, écrivains passionnés de criquets et citadins en quête de campagne s’accordent tous à dire que cela vaut bien l’absence de réseau mobile, de Wi‑Fi et même la difficulté à se repérer sur une carte de la Géorgie. (En réalité, vous n’êtes qu’à vingt miles du plus fréquenté des aéroports du monde.)

Dans vos salles à manger sur place, The Hil et The Farmhouse, j’ai rempli mon assiette – et mon cœur – de poulet à la poêle, de brûlées au bourbon du Tennessee, et de quelques précieuses heures à creuser des topinambours pendant que je profitais de votre ferme.

Vous avez accepté que je gare ma voiture à quelques pas de ma cabane en rondins. Mais vous n’avez pas souri quand j’ai finalement admis que la promenade sur le chemin de terre sinueux jusqu’à la boutique de pâtisseries The Blue‑Eyed Daisy, où l’on déguste des œufs mimosa à la campagne et du prosciutto au fenouil, était bien plus agréable que la conduite. Parlons maintenant du terrasse en mosaïque irréelle, ainsi que des guirlandes lumineuses qui se sont allumées juste au moment où mon compagnon de lit et moi nous sommes laissés emporter par une lente danse sur le porche, dans l’obscurité totale.

Si je l’avais repéré en premier, vous m’auriez conduit au labyrinthe de pierre que vous gardez discrètement, juste au-delà du pâturage des vaches.

Comme toujours, vous avez préféré la longue route. Mais une fois arrivé, il n’y avait plus d’espoir de vous quitter.

PLANIFIEZ VOTRE VOYAGE

Comment s’y rendre

Vol : Atterrissez à l’aéroport Hartsfield‑Jackson d’Atlanta (ATL). Le trajet depuis l’aéroport est court.

Coordonnées

Serenbe
10950 Hutchesons Ferry Road
Palmetto, GA
+1‑770‑463‑2610
Stay@Serenbe.com