Comment survivre à Napa avec la gueule de bois
Comment survivre à Napa avec la gueule de bois
Ce ne serait pas des vacances de printemps réussies sans s’offrir un verre de trop. L’auteure Elizabeth Johnson nous montre comment profiter de la Napa Valley après une journée de dégustations.
CALISTOGA, Californie – La conscience revenait lentement. Ma bouche était plus sèche que le désert du Sahara. Ma tête martelait. Cinq minutes : c’était tout ce qu’il fallait. En cinq minutes, j’allais mourir.
La nuit (et l’après‑midi et le matin) précédents ont été un tourbillon. Une dégustation de vin, puis une autre, encore une autre… J’ai parcouru les plus beaux vignobles de Napa et Sonoma en sirotant du pinot noir. Le jour était magnifique, l’alcool abondant. Mais maintenant, en gueule de bois et déshydratée, j’avais l’impression d’être à la fin.
Il s’avère qu’il y a encore beaucoup à faire dans le pays du vin californien même après le dernier verre. Après avoir avalé un Advil et bu un litre d’eau, j’ai passé la journée sobre (oups !) et c’était même mieux que les journées arrosées.
ÉLIMINER LES TOXINES
Première étape : sortir du lit. J’ai enfilé des lunettes de soleil et, les yeux encore flous, j’ai parcouru mon iPhone. L’écran était plus lumineux que le soleil. J’ai choisi le Calistoga Spa Hot Springs. Les peuples anciens croyaient que les bains d’eau revivaient l’esprit, le corps et l’âme – ils avaient raison. Le spa propose quatre bassins géothermiques de 80 à 104 °C. J’ai passé une heure à flotter comme une baleine échouée, puis je suis allée à l’intérieur. Des masseuses m’ont transportée d’un bain de boue volcanique à un hammam. En sueur, je commençais à me sentir humaine à nouveau. (Ne chantez pas « Belle et la Bête », ma tête bourdonne encore.)
CHARGER EN GLUCOSE
Rien de mieux pour un estomac sensible que du pain. (Je ne suis pas médecin, mais ça semble vrai.) J’ai passé les heures suivantes à Napa Valley Extra Virgin pour déguster des huiles d’olive et vinaigres balsamiques. Bonne nouvelle : je n’ai pas vomi une seule fois, un exploit après une douzaine de verres la veille. La boutique, sur Lincoln Avenue, travaille avec des olives provenant de domaines locaux. Les huiles rivalisent même avec leurs cousines italiennes. À essayer absolument : vinaigre balsamique à la mûre, huile d’olive infusée de flocons de piment rouge et d’ail. Vous sortirez avec une bouteille sous le bras.
PRENDRE UN LIVRE
Après m’être rassasiée, je me suis dirigée vers Copperfield's Books, une librairie indépendante remplie de best‑sellers, de livres de cuisine et de guides œnologiques. Le magasin de Calistoga est le plus au nord de la Napa Valley. Malheureusement, la musique m’a bercée dans un profond sommeil. Je me suis endormie sur un canapé, un livre de recettes de poulet rôti à la main. Une heure plus tard, mon copain m’a réveillée avec un café du café attenant. La journée s’était muée en soirée, et les dernières traces de la gueule de bois s’estompaient.
MANGER EN PLEIN AIR
J’étais prête à reprendre l’alcool. Sam's Social Club est l’endroit idéal pour se remettre. J’ai commandé un verre de vin rouge et goûté quelques gorgées du tequila El Jimador de mon compagnon – cela suffisait. Le meilleur moyen de profiter du pays du vin, c’est de ne pas en abuser. Le restaurant décontracté possède une terrasse parée de guirlandes lumineuses et de canapés autour d’un feu de camp. Au menu : huîtres locales d’Hog Island, moelle osseuse rôtie, ceviche du marché et poulpe grillé, tendre et savoureux. J’ai mangé lentement, savourant chaque épice et chaque fruit de mer.
Peu à peu, le sommeil me gagnait de nouveau. Après une journée de détente totale, j’étais presque prête pour la prochaine dégustation du matin – sans gueule de bois. Les vignobles dansaient dans ma tête.
ET CE N’EST PAS FINI
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