Comment voyager avec du vin
Que vous veniez de siroter toutes les caves de Bordeaux ou que vous ayez reçu une bouteille de quelque chose de charmant de l'hôtel où vous avez séjourné loin de la région viticole, ramener les marchandises à la maison n'est pas toujours si simple. Oui, de nombreux fournisseurs de vin ont tous les matériaux d'emballage dont vous avez besoin pour vous assurer que la vôtre n'est pas la valise sur le tapis roulant qui est curieusement tachée et piquante. Mais d'autre part, beaucoup n'ont pas les fournitures nécessaires - et c'est là que cette histoire entre en jeu :nous avons discuté avec les meilleurs professionnels de la façon de s'assurer que vos souvenirs liquides rentrent chez eux en toute sécurité.
D'abord, nous espérons que cette partie va de soi, mais au cas ou : Ne pas laisser accidentellement du vin dans votre bagage à main. Vous assureriez la confiscation immédiate, peu importe combien de fois vous proclamez que ce Montepulciano sacré est la seule chose que maman et papa aient jamais voulu pour leur anniversaire d'or.
Quant à savoir comment bien faire les choses, Willi Sherer, Maître Sommelier chez Maison Acacia par Chris Cosentino à Sainte-Hélène, CALIFORNIE, vous suggère d'essayer d'abord d'éliminer certains Boucliers à vin WineSkin — des sacs de transport en forme de bouteille qui servent « de bonne première couche ». Marie Stuart, un partenaire au R. Stuart &Co. Vignoble à McMinnville, L'Oregon est friand d'un produit similaire :rembourré JetBags . « Ils sont réutilisables, toujours un bonus dans mon livre, et si quelque chose devait arriver, ils absorbent le liquide, " elle dit. En cas d'échec de l'une de ces options, bien que, un sac à linge en plastique de votre chambre d'hôtel (ou n'importe quel sac en plastique un peu épais) n'est pas une mauvaise première couche.
Ensuite :une couche d'amorti, sous la forme de vos chaussettes les plus longues. Placez le fond d'une bouteille dans un, puis glissez l'autre sur le goulot (le plus délicat du flacon, caractéristique susceptible de casser). Maintenant, enveloppez toute la bouteille enveloppée de chaussettes dans n'importe quoi, du t-shirt au pantalon de pyjama en flanelle, et placez le vin au centre de la valise, avec des vêtements comme rembourrage tout autour. Créez ensuite un périmètre de chaussures. Comme Raymond Gamez, responsable logistique chez Domaine viticole et vignoble Fess Parker à Los Olivos, Californie, explique : « Les gens pensent souvent que vous avez besoin de matériaux d'emballage souples pour les bouteilles - et vous le faites - mais le facteur le plus important est de conserver une couche extérieure solide afin que le vin ne soit pas heurté directement pendant le transport, " il dit. Ainsi les chaussures tapissent la périphérie. Et une couche de magazines sur le dessus (allez-y, voler ces guides de destination dans votre chambre d'hôtel) aide à tout maintenir en place.
Si vous êtes nerveux à l'idée de voyager avec du vin malgré toutes les précautions ci-dessus (et oui, nous avons compris, nous avons fait la honte de la bouteille cassée dans la récupération des bagages), évitez la valise stratégiquement emballée en faveur d'une boîte conçue exclusivement pour l'expédition de vin. « Ces cases peuvent aussi être utilisées pour cocher une affaire, ou un montant inférieur, dans un avion, " dit Stuart. " La compagnie aérienne vous dira toujours qu'elle ne peut pas être responsable des bouteilles à l'intérieur, mais si la boîte est correctement emballée, tu ne devrais pas avoir de problème. Je ne l'ai jamais fait. » La méthode préférée de Sherer pour emballer ces boîtes ? Ces expéditeurs de bouteilles de pâte moulée.
Faire appel aux talents logistiques d'une entreprise de transport de vins, c'est bien sûr, le plus sûr, bien que le plus cher, moyen d'obtenir du vin en toute sécurité à travers le monde. Dans la vallée de Las Alcobas Napa, par exemple, un expert de l'expédition viendra à l'hôtel et emballera votre butin sur place. « Ils stockent votre vin dans une pièce à température contrôlée avant l'expédition, et vous pouvez même expédier via des méthodes à température contrôlée, », explique Sherer. « Après avoir rempli le formulaire d'expédition, le reste est fait pour vous. Vous avez fait tout le travail pour trouver les grands vins, que le plus dur s'arrête là.
