Une tournée gastronomique qui dépasse toutes les attentes !

Départ du quartier « Psyrris » – la plus ancienne boulangerie

Nous commençons notre promenade dans le pittoresque quartier de Psyrris, où se trouve la plus vieille boulangerie du secteur. Elle est réputée pour son koulouri, ce pain circulaire enrobé de graines de sésame, ainsi que pour son pain aux raisins. Véritable petit‑déjeuner grec, le koulouri séduit par sa simplicité et son goût légèrement sucré.

Stop 2 – Bougatsa, la star du petit‑déjeuner grec

Prochain arrêt : la fameuse bougatsa, pâtisserie à base de pâte phyllo. Selon la garniture – crème pâtissière, épinards, fromage, viande hachée ou chocolat – chaque version offre une expérience gustative unique. Une spécialité incontournable à goûter absolument.

Stop 3 – Café grec et loukoumi avec vue sur l’Acropole

Nous nous installons ensuite pour savourer un café grec aromatique, accompagné de loukoumi, le fameux « bonbon au miel ». Le tout se déroule face à l’Acropole, au cœur du centre historique, où l’on peut admirer des objets artisanaux (boiseries, céramiques) et des affiches publicitaires d’autrefois.

Stop 4 – Tourte aux épinards près de la place Syntagma

Les tourtes occupent une place de choix dans la tradition culinaire grecque. Nous dégustons une tourte aux épinards dans une boutique authentique aux abords de Syntagma, découvrant ainsi l’une des plus anciennes spécialités du pays.

Stop 5 – Dégustation d’huile d’olive et de mastihe de Chios

Nous poursuivons avec une dégustation d’huile d’olive extra vierge, reconnue mondialement pour sa qualité exceptionnelle. Puis, nous visitons une boutique de mastihe de Chios – produit unique à indice de protection (P.D.O.) – où l’on peut goûter de l’eau de mastihe et découvrir ses vertus santé.

Stop 6 – Glaces roulées au lait de chèvre bio

Une nouveauté gourmande : les glaces roulées, préparées avec du lait de chèvre biologique selon une recette traditionnelle grecque. Leur texture onctueuse et leur parfum distinctif en font un vrai régal.

Stop 7 – Le marché de Varvakios et la cuisine historique

Nous arpentons le marché animé de Varvakios, où se côtoient poissons, viandes, légumes et fruits secs frais. Au détour d’une allée, nous découvrons une cuisine historique d’Athènes, réputée pour ses soupes réconfortantes et ses recettes méditerranéennes variées, prisées tant par les habitants que par les visiteurs exigeants.

Stop 8 – Épicerie fine grecque : fromages, charcuteries, olives

Nous visitons une série d’épiceries fines où sont proposés des fromages emblématiques comme le feta et le graviera, des dolmadakia, des rusk, ainsi que des charcuteries telles que le pastourma. Une sélection d’olives vertes et noires provenant de toute la Grèce complète ce tableau gustatif.

Clôture – Tsipouro et mezzés

La tournée se termine avec un verre de tsipouro, spiritueux typique, servi avec un assortiment de mezzés (petites bouchées). Cette expérience illustre parfaitement comment la nourriture en Grèce dépasse le simple repas : elle devient un vecteur de convivialité et de liens sociaux, tout en restant fidèle à ses racines.

Par Athens Food on Foot