Fair Quinoa Vodka
BOLIVIE – Fair Spirits utilise les principes du commerce équitable dans ses spiritueux — Quinoa Vodka, fait avec du quinoa provenant d'une coopérative de 1, 200 agriculteurs indépendants dans les Andes boliviennes; Café Liqueur, à base de grains de café de Veracruz, Mexique, et du sucre du Malawi; et Liqueur de Goji, à base de baies de goji de l'Himalaya tibétain. Nous avons interrogé le co-fondateur Jean-François Daniel sur l'autonomisation des agriculteurs, la solitude inspirante des Andes, et de l'alcool.
Parlez nous de vous. Je suis Jean-François Daniel, co-fondateur de Fair Spirits.
Parlez-nous de votre vodka. Fair Quinoa Vodka est distillée à partir de produits biologiques, commerce équitable, et quinoa sans gluten, une céréale ancienne semée pour la première fois par les Incas 5, il y a 000 ans. On l'appelle la "mère de tous les grains". Notre quinoa provient de notre coopérative partenaire de petits producteurs locaux en Bolivie.
Qu'est-ce qui vous a inspiré pour créer cela? Mon partenaire, Alexandre Koiransky, et je suis devenu ami lors d'une précédente expérience avec les spiritueux artisanaux. Nous étions déterminés à créer notre propre entreprise de spiritueux avec l'engagement d'améliorer le monde. L'agriculture est l'activité de base pour une grande partie de la planète. Donc si nous pensions, « Si nous voulons lutter contre la pauvreté, Ensuite, nous devons responsabiliser les gens grâce à l'agriculture. " Commerce équitable. La vodka, c'est du grain et de l'eau. Nous avons relié les points, et notre contribution au monde se construit à l'intérieur de nos produits.
Que faisiez-vous avant cela ? Alex et moi vendions l'un des cognacs les plus prestigieux, Ferrand. Terroir, méthode, patience, et le savoir-faire ont guidé notre expérience, mais quelque chose manquait et nous l'avons trouvé en fondant Fair.
A qui profite votre travail ? Notre équipe :Une jeune équipe évangéliste du commerce équitable qui fait la promotion de nos produits à Paris, Londres, New York, Boston, San Francisco, Los Angeles.Nos agriculteurs :On estime que Fair a eu un impact sur 30, 000 vies, y compris les familles, femmes, et les enfants. Nos clients :Qualité, l'innovation et la possibilité directe de participer à la lutte contre l'extrême pauvreté.
Aviez-vous des liens personnels antérieurs avec le lieu ou les gens ? Nous avions déjà voyagé en Bolivie, mais le groupe avec lequel nous travaillons spécifiquement aujourd'hui nous a été conseillé par Fair Trade USA.
En quoi est-ce difficile de travailler avec les agriculteurs boliviens ? Vous vous demandez où est vraiment le bonheur.
Racontez-nous un moment perdu dans la traduction. Les boliviens utilisent tout le temps le suffixe "ito". C'est un diminutif qu'ils ajoutent pour que chaque mot sonne comme s'il était minuscule et petit. Un café (un peu de café), un pueblito (une petite ville), un poquito (un peu). Alors, quand quelqu'un dit qu'il viendra vous chercher une minute, cela se traduit par "juste une petite minute, " mais ça peut vraiment prendre une heure pour qu'ils viennent te chercher
A quelle fréquence allez-vous en Bolivie ? Tous les six mois.
Quand tu es là, quelles sont vos trois choses préférées ?
Petit-déjeuner :Allez à n'importe quel marché local tôt le matin, et une grande maman Quechua avec son chapeau funky vous servira un café fort, pain, et du fromage pour quelques bolivianos (la monnaie locale). Je suis français, donc je ne peux pas me tromper avec du pain et du fromage.
Champs de quinoa :Ils sont 4, 000 pieds d'altitude dans le haut plateau des Andes dans un silence absolu. Ils inspirent un sentiment unique de liberté et de connexion à la terre.
Personnes :Pour leur humilité et leur respect.
Décrivez un moment Kodak d'un de vos voyages. Tant de moments Kodak. Les paysages sont tellement incroyables. Prenez le Salar d'Uyuni, le plus grand désert de sel du monde dans le sud-ouest de la Bolivie après quelques semaines de pluie. Le sol blanc est rempli d'eau et on ne distingue pas le ciel de la terre :c'est un pur reflet du ciel dans l'eau.
Votre travail a-t-il changé votre façon de penser à la charité et à aider les autres ? Oui. « Donnez un poisson à quelqu'un et vous le nourrissez pour une journée ; apprenez à quelqu'un à pêcher et vous le nourrissez toute sa vie. » Le commerce équitable est l'application de ce proverbe.
Quel conseil donneriez-vous aux entrepreneurs qui souhaitent que leur entreprise ait un aspect de don mondial ? L'impact réel viendra de la façon dont votre chaîne d'approvisionnement est construite. Votre coût de production est le principal défi à résoudre pour laisser place à un commerce équitable, mais c'est là que vous pouvez avoir le plus d'impact sur la vie des gens. Certaines entreprises font des dons à des œuvres caritatives mais elles ne veulent pas repenser leur structure de profit.
Où voulez-vous que votre entreprise soit dans cinq ans ? OIE grise.
Où voyagez-vous ensuite? San Francisco.
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