Parcours contemporain à travers le Vieux Monde juif de Vienne
En tant que Viennoise guidée par ses grands-parents juifs autrichiens, Deborah Uri a découvert les recoins juifs de la ville, des cafés élégants aux temples cachés, en passant par les œuvres d’art les plus célèbres du monde. Elle a élaboré une visite à pied d’une journée pour présenter le meilleur de Vienne.
Un petit‑déjeuner énergisant
Les cafés sont l’âme de la culture viennoise, et les intellectuels juifs y étaient très présents. Le Café Landtmann (Universitätsring 4, 1010) est l’un de mes favoris. Commandez le Wiener Frühstück et un café mélangé.
Sigmund Freud y était un habitué ; j’imagine qu’il y confiait son envie à Arthur Schnitzler : « Vous intuitiez grâce à un savoir secret, alors que mes découvertes ne naissent qu’après de longs travaux d’analyse. »
Visite du père de la psychanalyse
Le Musée Freud (Berggasse 19, 1090) conserve des milliers de documents, photos, sculptures et objets qui invitent à la libre association, aux rêves et à l’analyse.
Un aperçu du musée. Photo courtesy of Labstelle.
Excavation du passé
Rendez‑vous au Musée Judenplatz (Judenplatz 8, 1010) pour voir les fouilles d’une ancienne synagogue médiévale et un tour virtuel du quartier juif reconstitué. À l’extérieur, le mémorial de l’Holocauste, appelé la Bibliothèque sans nom, est impossible à manquer.
Le temple de la ville
Après une courte promenade le long de la Judengasse, vous arriverez au Stadttempel (Seitenstettengasse 4, 1010), la principale synagogue de Vienne. Des gardes armés patrouillent aux extrémités de la rue menant au temple. Construite en 1824 sous le règne de l’empereur François‑Joseph, elle devait rester invisible depuis la rue, ce qui a permis de la sauver des destructions nazies.
Ce qui me touche le plus, c’est son plafond d’un bleu ciel, créant une atmosphère éthérée. J’y ai célébré de nombreux bar‑mitsvah et mariages, dont le mien, officié par le grand rabbin d’Autriche. Pensez à votre passeport : les visites sont possibles du lundi au jeudi, à 11h30 et 14h.
Déjeuner au cœur de la ville
Direction la Bakerei Ohel Moshe (Lilienbrunngasse 18, 1020) : une façade discrète qui cache le meilleur pain challah et les rugelachs au chocolat de Vienne. N’hésitez pas à prendre des extras pour le goûter.
Le Labstelle (Lugeck 6, 1010) propose un menu du jour moderne, mêlant cuisine autrichienne et influences juives. Recommandations : soupes crémeuses (ex. graines de courge), petites quenelles de spaetzle au fromage et Marillenknödel en dessert.
Patrimoine, nature et anecdotes
En marchant sur la Rotenturmstraße jusqu’au Graben, vous passerez devant la Cathédrale Saint‑Étienne, le plus bel édifice gothique de la ville. C’est là qu’en 1893 Theodor Herzl, père du sionisme moderne, proposa une conversion massive des Juifs pour contrer la judéophobie croissante.
Depuis le Graben, suivez Dorotheegasse jusqu’au Musée juif de Vienne (Dorotheergasse 11, 1010). Rénové en 2011, le bâtiment lumineux propose une histoire intelligemment curatée des Juifs viennois, avec un focus sur les XIXᵉ et XXᵉ siècles.
Fontaine du Volksgarten. Photo de Justin van Dyke / Flickr.
Salle à manger du Motto am Fluss.
Jardins et musique
Flânez jusqu’au Palais des Habsbourg, entouré des jardins du Volksgarten et du Burggarten. Traversez la Heldenplatz, où Hitler annonça l’annexion de l’Autriche, puis dirigez‑vous vers le Ring.
Prenez le tram sur le Burgring ou un Uber vers le troisième arrondissement. En longeant le Ring, repérez l’Opéra d’État de Vienne, où Gustav Mahler fut directeur musical (1897‑1907) et où Josef Krips créa l’ensemble Wiener Mozart.
Le Baiser de Klimt
Arrivez au Belvédère supérieur (Prinz‑Eugen‑Straße 27, 1030). Le cœur de la collection permanente abrite les chefs‑d’œuvre de Gustav Klimt, figure majeure de la Sécession viennoise. Mon tableau préféré reste Le Baiser, une scène intime d’un couple enlacé. L’autre joyau, Adele Bloch‑Bauer I, fut commandé par un riche industriel juif à la fin du XIXᵉ siècle et a été restitué à ses héritiers.
Apéritif et dîner
Pour conclure, profitez du panorama du Motto am Fluss (Franz‑Josefs‑Kai 2, Wein 1010), un restaurant flottant sur le canal du Danube. Décor vénitien des années 1950, vue imprenable et, bien sûr, un Wiener Schnitzel à souhait.
En prime : l’amour du café viennois
Vivez la richesse d’une journée où l’histoire juive de Vienne se mêle à la modernité culinaire et artistique.
