De Hanoï à Saïgon : un périple à travers le Vietnam
Un tour visuel du Vietnam
Le blogueur voyageur derrière le blog de design basé en Thaïlande Rice Potato nous emmène à la découverte du Vietnam.
VIETNAM – Xin chào ! Au début de l’année, ma femme et moi avons passé un mois à parcourir le pays, de la fraîcheur glaciale d’Hanoï à la chaleur ensoleillée de Saïgon, en nous arrêtant pour déguster du phở, du café et capturer de nombreuses photos.
Hanoï et le café aux œufs
Première étape : le fameux café aux œufs (oui, œuf et café !). Au goût surprenant, il est délicieux. Le Giảng Café, situé dans le Vieux Quartier, est réputé pour l’un des meilleurs, mais on le trouve dans de nombreux cafés de la ville.
Excursion à Ninh Binh
Nous avons fait une excursion d’une journée à Ninh Binh, souvent négligée au profit de la baie d’Ha Long. Son paysage est absolument époustouflant.
Hoi An, charme et tranquillité
Hoi An peut être très touristique, mais son petit centre du Vietnam central reste incroyablement charmant. Pour éviter la foule, levez‑vous tôt.
Pour une pause loin des foules, rendez‑vous au restaurant The Chef, perché sur un rooftop offrant un café au lever du soleil ou un cocktail au crépuscule.
Le temple Hoa Van Le Nghia, d’un bleu cobalt inattendu au milieu du jaune environnant, est un lieu très photogénique. On y croise parfois une vieille vendeuse vietnamienne qui expose ses marchandises.
Saïgon avant le Tết
Nous avons atteint Ho Chi Minh‑Ville (Saïgon) la semaine précédant le Tết, le Nouvel An vietnamien, période idéale pour visiter. Les rues se parent de fleurs de souci et de chrysanthèmes, symboles de chance et de prospérité.
La skyline de la ville montre que le Vietnam, ce n’est pas seulement des murs en stuc et des bâtiments décrépis.
Notre motivation culinaire était à 90 % : la cuisine de rue est fabuleuse, mais certains restaurants méritent une visite. Nous avons particulièrement apprécié le Mountain Retreat, un rooftop discret à Ho Chi Minh‑Ville, offrant une cuisine savoureuse et une ambiance exceptionnelle.
Dernière photo : une coupe de cheveux en plein air, à Saïgon.
Continuez à explorer le Vietnam
Un tour éclair du Vietnam et du Cambodge ; Parcourez les meilleures rues alimentaires ; Le crépuscule doré qui ne finit jamais dans les villes ocre du Vietnam.
