Des yeux plus gros que votre ventre
Préparez un bon appétit, une tenue confortable et votre appareil photo pour ces lieux culinaires extraordinaires, où la présentation des plats devient un vrai régal visuel.
1. Marché nocturne de Donghuamen, Pékin, Chine
Ce marché nocturne animé propose une palette colorée de street‑food chinois, des classiques comme les brochettes d’agneau, de bœuf et de poulet, le maïs en épi, les nouilles et les fruits confits, aux spécialités audacieuses telles que le tofu puant ou les insectes frits (sauterelles, scorpions, vers à soie, mille-pattes). Les amateurs de photographie y trouveront matière à shooter, même si déguster tout peut s’avérer difficile. Les stands ouvrent vers 17 h 30 chaque soir ; la signalétique est en mandarin et en anglais.
Pour un repas plus haut de gamme, rendez‑vous au Courtyard à proximité, qui propose une cuisine fusion et une carte des vins renommée.
2. Gelateria di Piazza, San Gimignano, Italie
Au‑delà des tours médiévales de San Gimignano, la Gelateria di Piazza séduit avec un gelato premium préparé à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés, comme les pistaches siciliennes et le cacao vénézuélien. On y trouve les parfums classiques ainsi que des associations originales, par exemple romarin‑framboise ou pamplemousse rose au vin mousseux. Des célébrités, dont Tony Blair, ont vanté son goût riche.
Prolongez votre visite au Musée du Vin de la ville et dégustez des blancs locaux d’exception.
3. La Grande Épicerie, Paris, France
Transformez votre expérience de courses en vous rendant dans ce hall gastronomique élégant, situé dans le grand magasin Le Bon Marché. Vous y découvrirez des chocolats, pâtisseries, produits frais, fruits de mer, fromages et vins présentés avec un soin exceptionnel – plus séduisant que de nombreux monuments emblématiques. Attention, votre portefeuille et votre sac pourront rapidement être submergés, et les supermarchés ordinaires sembleront pâles après.
Profitez‑en pour pique‑niquer dans le pittoresque Jardin du Luxembourg avec vos trouvailles.
4. Marché aux poissons de Tokyo, Japon
Image par eefeewahfah
Arrivez tôt pour assister aux fameuses enchères de thon du marché de Tsukiji, le cœur maritime de Tokyo. Vous assisterez à l’effervescence des travailleurs qui manipulent d’énormes thons rouge‑foncé, tranchent la glace et préparent les anguilles, le tout dans une ambiance animée. Les enchères commencent avant l’aube (l’accès aux visiteurs varie) ; dès 7 h, le marché est en pleine activité. Dégustez des plateaux de sushi chez Daiwa Sushi (ouvert dès 5 h), idéal pour les non‑parlants japonais – prévoyez une file d’attente.
5. Maison des Maîtres Chocolatiers Belges, Bruxelles, Belgique
La Belgique produit chaque année 220 000 tonnes de chocolat haut de gamme, réputé pour sa texture onctueuse grâce à un conchage prolongé et à du beurre de cacao pur. Depuis 1912, les pralines y sont nées. La Maison des Maîtres Chocolatiers Belges, située sur la Grand‑Place, réunit 10 maîtres chocolatier·e·s qui proposent des démonstrations en anglais et des dégustations les samedis et dimanches à 16 h.
Découvrez les créations audacieuses de Pierre Marcolini, prisées par l’élite belge.
6. Darjeeling, Inde
L’arôme du thé commence dans les wagons indiens grâce aux vendeurs de chai, mais Darjeeling vous plonge complètement. Prenez le train à vapeur à voie étroite jusqu’à cette station de montagne à 2 000 m d’altitude, entourée de plantations de thé luxuriantes aux pieds de l’Himalaya. Cafés, bazars et collines débordent de thé.
De mars à novembre, parcourez les plantations pour observer le processus de fabrication. Savourez un thé de l’après‑midi à l’hôtel Elgin ou Windermere ; procurez‑vous du thé à la boutique Nathmull’s Tea Room.
7. Bazar aux épices, Istanbul, Turquie
En dépit de l’afflux touristique, ce marché historique respire encore la splendeur ottomane avec des piles colorées de safran, sumac, piment, salça (pâte de tomate), thés aux herbes, lokum (délice turc), baharat (mélanges d’épices), fruits secs, miel, figues et pestil (feuilles de fruits séchés). C’est le lieu de prédilection des grands chefs ; dégustez et marchandisez comme les locaux.
Pour aller plus loin, dînez au Bab‑i Hayat, au‑dessus de l’entrée orientale.
8. Maison Mercier, Épernay, France
Épernay, capitale du champagne, abrite des maisons prestigieuses comme Mercier, la première marque française depuis 1858. Son fondateur Eugène Mercier a inventé les visites promotionnelles : explorez la cuve de 160 000 L, l’ascenseur de 30 m de profondeur et le train de caves de 18 km.
Offrez‑vous un moment de luxe au Clos Raymi, ancienne résidence de Monsieur Chandon.
9. Caves de Roquefort, France
Dans le village de Roquefort‑sur‑Soulzon, le lait de brebis devient le célèbre fromage bleu, affiné dans des grottes naturelles par sept producteurs (22 000 tonnes annuelles). La Société (fondée en 1842), leader mondial avec 70 % de l’offre, propose des visites d’une heure avec dégustation. Les veines bleues proviennent des spores d’un champignon présent sur le pain de seigle.
Garez‑vous au bureau d’accueil touristique pour éviter les embouteillages dans le village, puis marchez jusqu’aux caves.
10. Marché national de la truffe blanche de San Miniato, Italie
À mi‑chemin entre Pise et Florence, les forêts de San Miniato produisent la précieuse truffe blanche (Tuber magnatum pico). Le marché, qui se tient fin novembre pendant les trois derniers week‑ends, attire acheteurs du monde entier, amateurs de truffes, de gastronomie et de parfums. La saison de chasse s’étend de mi‑septembre à décembre.
De octobre à décembre, participez aux cueillettes à la ferme‑agritourisme Barbialla Nuovo.
Lecture complémentaire : Découvrez notre sélection des 10 meilleurs week‑ends gourmands en Europe – ou peut‑être les contrées façon Willy Wonka vous attirent davantage ?
