Dans le coin istrienne de la Croatie - le pays de la truffe primo - et assister à une chasse aux truffes avec des chiens mignons, puis manger un festin de truffes est une expérience gastronomique inoubliable. BUZET, Croatie – « Piiiiiicooooo ! Meeeeeel ! » appelle Mirko Prodan, encore et encore, tirer les voyelles dun riche baryton. Il convoque une paire de terriers de 15 livres hautement entraînés. La taille des lapdogs de lUpper East Side, Pico et Mel sont des chasseurs de truffes - et le

Si vous navez pas mangé de homard en Nouvelle-Écosse, pouvez-vous dire que vous avez vraiment mangé du homard ? Contributeur et cuisinier de Fathom Tess Falotico a sauté à bord dun bateau de pêche sur lAtlantique glacial pour le découvrir. NOUVELLE-ÉCOSSE - Cest un matin glacial de février au large de la côte atlantique du Canada. Nous sommes sur un bateau de pêche de dix-sept pieds. Barbu, les pêcheurs aux joues roses en combinaisons et gants transportent des pièges à bord. Ils plaisantent

Pour la photographe et obsédée par la nourriture Anna Petrow, la meilleure partie dun voyage à Mexico est venue dune recommandation de bouche à oreille pour une excursion au marché et un cours de cuisine. MEXICO CITY - Vous voulez vous amuser, expérience locale lorsque vous êtes à Mexico ? Que diriez-vous dapprendre à magasiner comme un local au marché, puis préparer un grand repas avec les chefs Beto Estúa et Jorge Fitz de Casa Jacaranda, qui dirigent des visites du marché et des cours de cu

Faites tourner vos moteurs et préparez vos passeports. Fathom a écrit un livre. Voyagez nimporte où (et évitez dêtre un touriste) cest 200 belles pages de nos recommandations de voyage préférées, suggestions, anecdotes, et des photos — ainsi que nos meilleurs conseils pour devenir un meilleur voyageur. Cest essentiellement le cerveau collectif Fathom sur papier. Cet extrait, Des bouchées qui valent la distance, est présenté dans le chapitre Les meilleures escapades au monde pour les gourme

Aujourdhui est un grand jour pour la sortie des premiers livres ! En plus de notre propre Voyagez nimporte où (et évitez dêtre un touriste) , voit aujourdhui le lancement de Bien + Bien :100 Recettes Saines + Conseils dExperts pour Mieux Vivre par nos amies Melisse Gelula et Alexia Brue, entrepreneurs et co-fondateurs du site essentiel de santé et de bien-être Well + Good. Le livre est une collection de recettes écrites par des experts de lindustrie, et nous avons particulièrement aimé ce re

Prenez quelques heures pour explorer la banlieue la plus branchée de Sydney avec cette liste de succès du fondateur de la ligne de céramique minimaliste Mud Australia. MARRICKVILLE, Australie - Ma relation avec Marrickville a commencé il y a près de 20 ans alors que je vivais à Bondi Beach et que javais besoin dun studio plus grand. A cette époque-là, cétait difficile davoir un bon café à Marrickville, mais maintenant, il y a toute une révolution culinaire et culturelle avec tout, des distill

Punta Mita peut impressionner par son littoral immaculé et ses stations balnéaires luxueuses, mais frais, les fruits de mer vibrants sont la vraie star du spectacle. PUNTA MITA, Mexique – Il est presque impossible de parler du Mexique sans mentionner sa scène culinaire diversifiée et dynamique. Stands de nourriture de rue comme les tacos al pastor, Chilaquiles, et les taupes sucrées-salées volent généralement la vedette. Mais lors dun récent voyage à Punta Mita sur la côte ouest du pays, Jai

Gourmets, prendre note! Cette destination culinaire en plein essor devrait être sur votre radar. LES ALPES, Suisse - Outre le terrain de jeu de la haute cuisine quest Zurich, nous avons tendance à considérer la scène culinaire suisse comme une cuisine de montagne lourde :chaleureuse, viande et pommes de terre qui remplissent le ventre, et bien sûr, fondue. Mais une nouvelle vague de chefs éparpillés à travers les Alpes jette cette tradition par la fenêtre en faveur de linventivité, plats mond

Avoir un appétit pour les collines verdoyantes, chalets convoités, des tweeds soignés, et les single malts ? Le contributeur de Natty Fathom, Darrell Hartman, a fait le plein lors dun voyage de cinq jours à travers le nord de lÉcosse. HIGHLANDS ÉCOSSAIS – Je déteste le golf. Je peux vivre sans tartan. Toujours, Jaime les choses écossaises. Le look garde-chasse (pulls Shetland, chemises en lambeaux, tas de tweed Harris) est un favori personnel, et si Heaven na pas de single malt et de pêche au

Contributeur de Fathom, photographe, et lexploratrice du Midwest Anna Petrow déniche de petits joyaux le long du lac Michigan. MICHIGAN - La beauté du Michigan se manifeste de plusieurs manières :temps frais, un rythme de vie lent, vue apaisante sur le lac. Mais en tant que voyageur qui ne peut rester assis longtemps, ce que je préférais quand je prenais des vacances somnolentes dans lÉtat, cétait de voyager dans différentes petites villes. Lun après lautre, des cantons chéris comme Saugatuck

Contributeur de Fathom, photographe, et lexploratrice du Midwest Anna Petrow déniche de petits joyaux le long du lac Michigan. MICHIGAN - La beauté du Michigan se manifeste de plusieurs manières :temps frais, un rythme de vie lent, vue apaisante sur le lac. Mais en tant que voyageur qui ne peut rester assis longtemps, ce que je préférais quand je prenais des vacances somnolentes dans lÉtat, cétait de voyager dans différentes petites villes. Lun après lautre, des cantons chéris comme Saugatuck

La rédactrice en chef adjointe Becky Cheang vient de rentrer davoir bu son poids corporel dans de la bière (et dautres libations sélectionnées) à Munich. Entre les bières dallaitement et/ou une énorme gueule de bois, elle a pris des notes sur ses bars et brasseries locales préférés dans la capitale bavaroise. MÜNICH — Il était une fois, la capitale bavaroise était remplie de moines ( Munich se traduit par Monk Town). Pendant la période du Carême - lorsque les moines jeûnaient - quelques moi

À Chicago, La photographe Anna Petrow part à la recherche de son sujet de prédilection :la bonne bouffe et les boissons. CHICAGO - En route pour la ville mais vous cherchez à vous détendre ? Voici une idée :passez tout le week-end dans le quartier de Logan Square. Un séjour-vacances, si vous voulez. Du côté nord-ouest de Chicago, les salons de cocktails artisanaux rencontrent les plats bon marché, brasseries, et des cafés pittoresques. Les larges pistes cyclables et les rues verdoyantes font

Maison dhôtes Harmon Healdsbourg, Californie Moderne, $$ (229 $) Le design japonais rencontre la sensibilité scandinave à Harmon Guest House, le troisième acte dune histoire dhôtel du comté de Sonoma qui comprend Hotel Healdsburg et h2Hotel. Juste à côté de la place historique du centre-ville de Healdsburg, la certification LEED Or, Lhôtel de 39 chambres invite lextérieur à lintérieur par de grandes baies vitrées, cages descalier ensoleillées, caractéristiques de protection solaire en séquoi

A Way to Go - Épisode 9:Goûter la culture malaisienne sur votre langue, avec Auria Abraham Le mal du pays peut être un puissant instigateur. Pour Auria Abraham, alias La Dame Sambal, ” fondatrice dAurias Malaysian Kitchen, son désir de cuisine maison malaisienne authentique la menée sur la voie de la gestion dun club de souper populaire et dune entreprise alimentaire à Brooklyn. Elle raconte avoir emmené un groupe dAméricains dans une tournée gastronomique très personnelle de son pays dorigi

MENTON, France – Lorsque vous êtes invité à dîner dans le meilleur restaurant du monde, vous vous présentez avec certaines attentes. (Et quand American Express Travel est celui qui vous invite, ces attentes sont assez élevées.) Certaines dentre elles sont ancrées dans la réalité :à savoir, que la nourriture sera savamment préparée, avec pas moins de quinze cours, et que laccord des vins sera meilleur que tous ceux qui lont précédé. Dautres un peu dépassées :Que la salle à manger soit vitrée dor,

Plus quun trésor de vignes, cuisine de la ferme à la table, et la splendeur naturelle, Le comté de Sonoma est un leader dans le mouvement du vin durable. Le vigneron local Ashley Herzberg dAmista Vineyards nous a fait visiter la meilleure cuisine de la région, vin, et des emplacements. COMTÉ DE SONOMA, — Il est 8 heures du matin par un matin brumeux et calme quand jarrive à Amista Vineyards. La propriété est nichée sur vingt acres dans la Dry Creek Valley du comté de Sonoma et est bercée par

Nous préparons notre chemin à travers le monde, sarrêtant au rêve Uxua Casa Hotel and Spa dans la belle Bahia, Brésil, pour leur recette de pão de queijo . Parce que la seule chose plus réconfortante que le pain est le pain avec du fromage . PÃO DE QUEIJO de UXUA INGRÉDIENTS 4 ch. polvilho (farine de tapioca) 2 ch. lait entier 1 ch. huile de tournesol 2 ch. râpé meia cura fromage (Meia cura est un fromage à pâte dure du Minas Gerais, Brésil. Vous pouvez remplacer un fromage

Nous préparons notre chemin à travers le monde, arrêt au restaurant Element 47 à The Little Nell pour leurs petits pains Parker House. Le restaurant porte le nom de largent, le 47e élément du tableau périodique et la découverte qui a aidé à mettre Aspen sur la carte en premier lieu. ROULEAUX PARKER HOUSE INGRÉDIENTS 1 1/2 c. levure sèche 6 cuillères à soupe. Sucre en poudre 125 grammes. eau chaude 6 onces. beurre fondu non salé 1 point lait entier, chaleureux 5 3/4 c. farine à ha

Si lon doit faire confiance à Internet, Le pain aux bananes fait maison est devenu laliment réconfortant officieux du coronavirus. Alors que nous faisons le tour du monde, un bon cuit à la fois, nous avons une recette de banane pain (comme ils lappellent) du chef pâtissier Arno Ralph de One&Only Cape Town, Afrique du Sud. PAIN AUX BANANE INGRÉDIENTS 120 grammes de beurre fondu 200g. du sucre 2 oeufs 240 grammes. bananes mûres, en purée 200g. farine 4 grammes sel 4 grammes bicar