Chansons de rock et de vent

Qu’est-ce que le yakitori ?Le yakitori (焼き鳥) désigne des brochettes de poulet grillées, composées de morceaux de viande provenant de toutes les parties de l’oiseau : poitrine, cuisse, peau, foie et autres abats. Servi à la demande sur du charbon de bois, c’est un plat populaire, économique et souvent accompagné d’une bière.Le meilleur yakitori se trouve dans des établissements spécialisés appelés yakitori‑ya, mais on le retrouve aussi dans les izakayas, les restaurants de quartier et les stands

Lokonomiyaki (お好み焼き) est un plat japonais populaire, préparé à la poêle à partir d’une pâte et de chou. On y ajoute des garnitures variées – viande, fruits de mer, wasabi, fromage, etc. – selon les goûts, d’où son nom : « okonomi » signifie « à votre convenance ». On le trouve partout au Japon, mais il est particulièrement apprécié à Hiroshima et à Osaka.On le traduit parfois par « pancake à votre goût », mais cette comparaison est trompeuse. Bien qu’il soit cuit sur une plaque, lokonomiyaki n’a

La consommation dalcool occupe une place centrale dans la société japonaise. Les soirées arrosées, souvent organisées dans des restaurants ou des izakaya, servent à renforcer les liens sociaux et professionnels. Le Japon propose une grande variété de boissons alcoolisées, parmi lesquelles les plus populaires sont : Bière et boissons similaires La bière est la boisson alcoolisée la plus consommée au Japon. En raison de la fiscalité, de nouvelles catégories comme le happoshu et la