La plupart des wadi d’Oman sont tapissés de gravier au fond. Ce n’est pas le cas ici. Les jeunes explorateurs ont surnommé ce cours d’eau « Vallée des Géants » car, après des siècles d’inondations éclair, seuls les plus imposants blocs rocheux subsistent sur le socle de roche.
Bnei Brak, la ville hors des sentiers touristiques Je me dirige vers Bnei Brak, petite ville ultra‑orthodoxe à la périphérie de Tel Aviv. Ici, hommes barbus en manteaux noirs marchent aux côtés de leurs épouses aux longues jupes, la tête rasée par modestie, coiffées de perruques et d’écharpes. Les Haredim (« ceux qui tremblent devant Dieu ») mènent une vie très cloisonnée, centrée sur l’étude de la Torah, la prière et la famille. La surprise est grande lorsqu’on aperçoit de jeunes hommes jouer a
Le sushi (寿司, prononcé « sushi ») est le plat japonais le plus connu à l’étranger et l’un des plus appréciés au Japon, où il est souvent consommé lors d’occasions spéciales, comme les célébrations. Autrefois, le terme « sushi » désignait du poisson fermenté dans du vinaigre. Aujourd’hui, le sushi désigne un plat à base de riz assaisonné de vinaigre à sushi, garni de poisson, fruits de mer ou légumes. Voici les principales variantes : Nigiri Petites boules de riz surmontées de poisson, crustac
La tempura (天ぷら) désigne des morceaux de fruits de mer ou de légumes légèrement enrobés d’une pâte à frire et cuits à l’huile. Introduite au Japon au XVIᵉ siècle par les Portugais à Nagasaki, la tempura s’est transformée au fil des siècles pour devenir un plat emblématique, tant au Japon qu’à l’étranger. On la trouve dans de nombreux établissements, où elle peut être servie en plat principal, en accompagnement ou en garniture de bols de riz (tendon) ou de nouilles udon et soba. Ebi
