Trouvez des restaurants végétariens et végétaliens à travers le Minnesota
La réputation de l'Upper Midwest pour la viande et les pommes de terre diminue chaque année qui passe. De plus en plus de convives se rendent compte qu'une grande partie de la meilleure nourriture de la région provient de produits frais du marché, les produits marinés et les aliments ethniques qui dépendent des épices et de la chaleur pour satisfaire, et non des produits d'origine animale.
Dire qu'il existe de nombreuses options pour les dîners végétariens et végétaliens au Minnesota est un euphémisme ; la liste suivante ne fait qu'effleurer la surface.
- Duluth Grill, Duluth Duluth Grill, Duluth
En dehors de Minneapolis-St. quartier Paul, parfois, les options végétariennes sont un peu rares. Mais le frais, Duluth Grill local et axé sur les produits biologiques couvre les végétariens et les végétaliens. Non seulement le restaurant de la ferme à la poêle propose de nombreuses options de petit-déjeuner sans viande, il a également une section végétalienne dédiée avec des entrées telles que le taco "Living Nutty" avec du taco végétalien aux noix "viande" et "Raw-Ghetti, " nouilles de courgettes sauce marinara aux noix crues, olives Kalamata, basilic, tomates et levure nutritionnelle.
- Grille de la brasserie Fitger's, Duluth
Grille de la brasserie Fitger's, Duluth Quand la plupart des gens pensent à Fitger, leur esprit va directement au combo classique de hamburger et de bière qui les a mis sur la carte comme un incontournable de la côte nord pour les voyageurs explorant cette belle partie de l'État. Mais les connaisseurs commanderont l'un des hamburgers au riz sauvage du restaurant. Fabriqué avec l'une des cultures emblématiques du Minnesota, ces galettes végétariennes sont si bien équilibrées et appréciées que des carnivores confirmés sont connus pour les commander avec enthousiasme.
- Le boucher herbivore, Minneapolis Le boucher herbivore, Minneapolis
Le monde se fraye un chemin jusqu'à la porte du Boucher herbivore, une équipe frère-soeur qui propose certaines des fausses viandes les plus savoureuses et ambitieuses du pays. (Guy Fieri a même filmé un segment sur le magasin.) Tout, du "pepperoni" au "chorizo" en passant par la "saucisse du petit-déjeuner", est disponible à l'achat et à emporter, et le décor est hipster-rencontre-boucherie. En d'autres termes, c'est à la fois une boutique et une destination digne d'Instagram pour les herbivores, omnivores et même des carnivores émotionnellement stables.
- Tonique, Rochester
Tonique, Rochester Ce bar à jus et restaurant de Rochester sert des boissons aussi ambitieuses que tout ce que vous trouverez, bien, à peu près n'importe où. Ses boissons savamment composées vont du Banana Latte étonnamment sophistiqué (lait, café équitable, banane, cannelle, cacao cru, nectar d'agave ambré bio) à la Salade à la Paille (betterave rouge, tomate, carotte, céleri, bébé épinard, coriandre, persil, citron vert) au Matcha Cooler (thé vert Matcha japonais, lait, banane, nectar d'agave ambré bio, feuilles de menthe).
Y a-t-il des shots d'herbe de blé ? Vous pariez, et ils sont disponibles « style Midwest » (avec de la chaux secouée sur de la glace) ou à la californienne (tel quel).
- Domacine, Eau plate
Domacine, Eau plate Ce charmant petit bar à vins et fromages de Stillwater ne s'adresse pas à une clientèle végétarienne, mais son petit menu offre un grand nombre d'options agréables pour les non-mangeurs de viande. De son assiette de fromages à la bisque de tomatillos en passant par la pappardelle aux champignons, les offres de cet endroit sophistiqué sont en mesure de plaire à des groupes de convives nombreux et diversifiés. Et un peu de vin n'a jamais fait de mal à personne.
- Cheng Heng, St.Paul Cheng Heng, St.Paul
Les végétariens qui espèrent dîner comme des rois ont toujours un atout dans leurs manches, à savoir, les cuisines souvent végétariennes des pays asiatiques comme le Vietnam, Japon et Inde. Ajoutez le Cambodge à cette liste. Le célèbre Cheng Heng à St. Paul propose de délicieux currys et des plats spéciaux qui peuvent être préparés sans viande, mais avec une tonne de riche, saveur en couches.
D'ailleurs, University Avenue à St. Paul regorge de bons endroits comme Thai Cafe et Tay Ho qui peuvent tout faire, du banh mi végétarien aux délicieuses salades et assiettes de riz.
- J. Selby's, St.Paul J. Selby's, St.Paul
Le J. Selby's, 100 % végétal, incitera même les mangeurs de viande à reconsidérer leurs choix alimentaires. La carte se lit comme tant d'autres :burgers, ailes, nachos et "poulet" de buffle; même les enfants ne pourront pas goûter la différence entre le mac et le "cheeze".
