Le plat le plus emblématique du Minnesota fondra dans votre bouche
Quand tu viens au Minnesota, quel est le seul aliment que vous devez essayer?
Alors que certains diront que c'est le doré (le poisson de l'État), lefse ou lutefisk (deux agrafes scandinaves), tout ce qui est sur un bâton (omniprésent à la Minnesota State Fair), ou tater tot plat chaud (il suffit de demander à Jimmy Fallon), celui qui obtient le plus de succès est :le Juicy Lucy.
Le principe de ce délicieux plat est simple :prenez un cheeseburger, mais au lieu de mettre le fromage dessus, farcissez-le à l'intérieur de la galette. Le résultat? Une délicieuse cascade de fromage fondu à la première bouchée qui peut être carrément dangereuse si vous ne vous y attendez pas (beaucoup viennent avec un avertissement directement sur le menu) !
Histoire de la Juicy Lucy
Quant à l'histoire de Juicy Lucy, c'est un peu plus compliqué. Deux barres—qui, incidemment, se trouvent dans la même rue de Minneapolis - prétendent l'avoir inventé dans les années 1950. Le bar de Matt, qui l'épelle "Jucy, ” et le 5-8 Club se disputent pour savoir qui l'a servi en premier et qui le sert le mieux. Chaque local a son opinion, et il n'y a pas moyen de les convaincre de changer de camp. (En savoir plus dans cet article de Star Tribune.)
Depuis, plusieurs autres restaurants dans les Twin Cities et au-delà ont créé leurs propres versions, allant de la variété américaine classique farcie au fromage au Lucys farci au fromage bleu ou au pepper jack ou au macaroni au fromage, et garni de tout, du bacon aux rondelles d'oignon en passant par le porc effiloché. Tant qu'il y a du fromage au milieu, c'est un Lucy—et c'est délicieux.
Où en obtenir un
Prêt à essayer le Juicy Lucy ? Ces bars et restaurants du Minnesota, et probablement beaucoup d'autres, se fera un plaisir d'obliger :
Villes jumelles
- Le bar de Matt, Minneapolis
- Club 5-8, Minneapolis
- Pub Porte Bleue, Saint-Paul et Minneapolis
- Le Nook & Shamrocks, St.Paul
- Robinet Groveland, St.Paul
- Grumpy's Bar &Grill, Minneapolis et Roseville
- Jersey's Bar &Grill, Inver Grove Heights
- Gril Lone Oak, Eagan
- Robinet Buffalo, sauvage
- Lucky's 13 Pub, 4 emplacements
Grand Minnesota
- 7 West TapMaison, Duluth et Saint-Cloud
- La maison du robinet de Boulder, 5 emplacements
- Crooked Pint Ale House, 6 emplacements
- Triton, Rochester
- Brochet &Pinte Grill, Alexandrie
- Bar &Grill Iron Horse, Nevis
- Centre 41, Lacs de Détroit
- Barre 209, Bemidji
- Smoke Barbeque &Brew au Shooting Star Casino, Mahnomen
- Café Stony Ridge, Ély
