15 hôtels gastronomiques qui raviront vos papilles

Choisir un hôtel pour vos vacances, c'est bien plus que simplement trouver un endroit pour dormir et prendre une douche. Ces jours, bon nombre des meilleures stations balnéaires familiales aux États-Unis sont des destinations culinaires en elles-mêmes, souvent avec des restaurants acclamés par la critique et des jardins sur place qui produisent les ingrédients les plus frais. Dans ces hôtels gastronomiques, la nourriture est une grande partie de l'appel.

Hôtels gastronomiques avec expériences culinaires sur place

Si vous êtes le genre de voyageur qui pense autant à ce que vous allez manger qu'à ce que vous allez réellement manger faire en vacances, Voici les meilleurs hôtels et complexes gastronomiques aux États-Unis qui sont un rêve devenu réalité pour les connaisseurs culinaires comme vous.

L'Essex, Vermont's Culinary Resort and Spa - Essex Junction, Vermont

Si vous aimez cuisiner et apprendre des meilleurs chefs du pays, L'Essex est les hôtel gastronomique à visiter. Situé entre les Montagnes Vertes et le lac Champlain, c'est une belle destination gastronomique pour toute la famille.

En tant qu'invités, vous pouvez participer à des cours et ateliers de cuisine interactifs appelés Cook Academy, où vous pouvez apprendre les techniques du couteau, fabrication de sushis, décoration de gâteaux, et d'autres arts culinaires de l'équipe culinaire du complexe. Et pour voir de plus près comment poussent les produits, vous pouvez participer à une visite gratuite du jardin avec le jardinier en chef de l'Essex.

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L'auberge à Hastings Park – Lexington, Massachusetts

A différentes occasions tout au long de l'année, L'Inn at Hastings Park organise des week-ends culinaires avec le chef Trisha Pérez Kennealy. Ces week-ends gourmands sont parfaits pour les voyageurs en solo ou les couples qui cherchent à s'évader et à apprendre quelque chose de nouveau sur la cuisine. Les événements, qui font partie d'un forfait spécial de deux nuits, sont ouverts à des groupes jusqu'à huit, afin que tout le monde dans votre groupe reçoive l'attention individuelle du chef.

Les week-ends culinaires spéciaux comprennent 20 heures d'enseignement culinaire, une visite de la ferme et de l'histoire, un dîner dégustation de quatre plats que vous préparez vous-même, et un pique-nique. Chaque week-end gastronomique a un thème distinct et se concentre sur les produits et les protéines de saison. Les thèmes incluent l'Oktoberfest avec des dégustations de bière et une dégustation de hayon et de bourbon.

Hôtel Hermitage – Nashville, Tennessee

Fans de la série Netflix Bridgerton vont vouloir rester à l'hôtel Hermitage, où ils sont connus pour leur service à thé Talk of the Town. Le thé du week-end a été repensé pour inclure des touches de Bridgerton , y compris une lettre sur le thème de Nashville qui imite les documents de la société de Lady Whistledown de l'émission.

Le menu propose des sandwichs au thé classiques, délicieuses mini quiches, scones, et des bonbons. Vous voudrez faire une réservation sur le site Web de l'hôtel pour le service de thé Talk fo the Town, car l'espace est limité à chaque siège.

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Le Ritz-Carlton Orlando et le JW Marriott Orlando, Grand Lacs – Orlando, Floride

Quand tu penses à la Floride, ce sont probablement les parcs à thème d'Orlando et les parcs aquatiques d'Orlando qui me viennent en premier à l'esprit. Mais il y a plus à Orlando que la douceur sucrée des festivals gastronomiques de la bière au beurre et des parcs à thème.

Au Ritz-Carlton Orlando, Grands Lacs, et JW Marriott, Grands Lacs, vous pouvez réserver des week-ends d'expérience organisés tout au long de l'année. Chaque week-end comprend un cocktail et une heure de dégustation le premier soir. La deuxième journée est remplie d'activités culinaires allant des cours de cocktails organisés par les barmans du complexe à la décoration de pâtisseries avec l'équipe de pâtisserie du complexe ou à l'apprentissage des steaks vieillis à sec du chef John Tesar, de qui tu connais peut-être Excellent chef .

Parallèlement à ces activités gourmandes, les week-ends d'expérience organisés organisent un dîner à plusieurs plats le samedi soir avec des spectacles et un brunch décadent le dimanche.

JW Marriott San Antonio Hill Country Resort and Spa – San Antonio, Texas

Situé au cœur du JW Marriott San Antonio Hill Country Resort and Spa, le restaurant Cibolo Moon revisite les saveurs du monde, dont le Mexique, Allemagne, créole Louisiane, et le Texas.

Le bar du restaurant, Bar à tequila Cibolo, est l'endroit à être avant le dîner ou pour un verre en fin de soirée, et c'est le premier bar du Lone Star State à être certifié par la Commission de réglementation de la tequila du Mexique pour sa connaissance de la tequila. Vous trouverez plus de 100 variétés de tequila à essayer, accompagné de 10 infusions maison. Le bar peut même accueillir des dégustations privées ou en groupe pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur l'esprit d'agave.

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Castle Hot Springs – Morristown, Arizona

Alors que Castle Hot Springs est surtout connu pour son accès à des sources chaudes rajeunissantes, il est également largement connu dans la communauté gastronomique pour son programme agricole. Le complexe cultive plus de 500 variétés de fruits rares et indigènes, les légume, herbes, et fleurs sur place, et tous sont utilisés dans son restaurant signature Harvest. La station se concentre sur la réduction du gaspillage alimentaire, alors l'équipe culinaire sèche, cornichons, et fait fermenter de nombreux éléments pour aider à donner une nouvelle vie à la production tout en ajoutant de nouvelles saveurs aux plats du menu.

Le Massanutten Resort – Massanutten, Virginie

Chaque mardi au Virginia BBQ and Pizza Co. du Massanutten Resort, Pit Boss local Debbie Meadows enseigne aux clients tout ce qu'il y a à savoir sur le barbecue. Le cours de 90 minutes présente différentes techniques et astuces de barbecue, et tout le monde pourra essayer un barbecue dès la sortie de la fosse. Les cours coûtent 20 $ par personne et ont une capacité de 20 personnes pour une expérience de barbecue vraiment intime et personnalisée.

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Montage Palmetto Bluff – Bluffton, Caroline du Sud

Le bas pays serein de Bluffton, Caroline du Sud, abrite le complexe gastronomique Montage Palmetto Bluff. Tout les samedi, le complexe propose une expérience culinaire unique appelée The Chef's Journey, qui se déroule dans une salle à manger privée de l'un des restaurants sur place.

Le voyage du chef peut uniquement être réservé via un lien via les histoires Instagram du complexe le samedi précédant la date de l'événement. C'est également ainsi que les invités apprendront quel sera le genre du dîner et combien de plats il comprendra. Pour ceux qui aiment les aventures culinaires, cette expérience gastronomique est parfaite car vous ne connaîtrez pas le menu exact tant que vous ne serez pas assis pour dîner.

Le Méritage Resort and Spa – Napa Valley, Californie

Si vous avez toujours voulu dîner parmi les vignes de Napa, vous voudrez peut-être visiter le Meritage Resort and Spa dans l'emblématique Napa Valley. Le Méritage propose un pique-nique dans le vignoble où vous pourrez déjeuner en privé pendant deux heures sur neuf hectares de vignes. Le pique-nique comprend un menu de pique-nique organisé, et du vin local est disponible pour les clients les samedis et dimanches.

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Hôtels gastronomiques avec restaurants ou chefs primés

Dans certains hôtels, l'expérience culinaire commence avec le restaurant de l'hôtel lui-même. Voici les meilleurs hôtels gastronomiques aux États-Unis où les restaurants de l'hôtel sont une attraction centrale.

Four Seasons Resort and Residences Napa Valley – Calistoga, Californie

Le Four Seasons Resort and Residences Napa Valley, devrait ouvrir plus tard cette année, est le premier et le seul complexe de Napa Valley à exploiter un domaine viticole actif. Les options de restauration du complexe seront dirigées par le restaurant et bar TRUSS du chef exécutif étoilé Michelin Erik Anderson.

Le restaurant proposera une carte influencée par les techniques françaises, gastronomie, et une cuisine moderne. L'équipe de chefs de TRUSS s'approvisionnera autant que possible auprès d'agriculteurs et de fournisseurs locaux, y compris California Caviar Co. et Wolfe Ranch.

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Sheraton Grand à Wild Horse Pass – Phoenix, Arizona

Le Sheraton Grand à Wild Horse Pass abrite Kai, le seul restaurant AAA Five Diamond et Forbes Five Star en Arizona. Le restaurant appartient à la communauté indienne de Gila River et propose un menu qui reflète la créativité et l'histoire de la culture amérindienne locale. Le menu dégustation du Kai change selon les saisons. Au cours des années passées, il a présenté des articles comme le filet de buffle grillé et la queue de homard pochée à la vanille.

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Four Seasons Hotel La Nouvelle-Orléans – La Nouvelle-Orléans, Louisiane

Ouverture cet été, le nouveau Four Seasons Hotel New Orleans dispose de deux restaurants signature dirigés par des chefs lauréats du James Beard Award. Mademoiselle Rivière, dirigé par Alan Shaya, mettra en vedette des plats comme du poulet frit au babeurre entier sculpté, vivaneau du Golfe en croûte de sel, et galette d'huîtres de Louisiane avec une pâte feuilletée feuilletée. Le deuxième restaurant ouvrira plus tard dans l'année et sera dirigé par le chef de Louisiane Donald Link. On ne sait pas grand-chose du restaurant à part qu'il sera au cinquième étage, et surplombant la piscine de l'hôtel et le fleuve Mississippi.

Chambres d'hôtel sur le thème de la gastronomie dans les hôtels gastronomiques

Parfois, l'expérience culinaire du voyage commence dans votre propre chambre d'hôtel ! Dans ces hôtels gastronomiques, même les chambres sont délicieusement bonnes.

The Boathouse Waterfront Hotel – Kennebunkport, Maine

Le Boathouse Waterfront Hotel propose une nouvelle chambre d'inspiration crustacée appelée Maine Lobster Suite, qui est décoré avec goût d'oreillers sur le thème du homard, de l'art, et literie. Chaque séjour comprend une expérience culinaire chargée de homard, y compris un accès exclusif à un menu sur le thème du homard spécialement conçu pour la suite, un dîner pour deux au restaurant de l'hôtel, et une croisière sur le Rugosa Lobster Boat, où vous apprendrez à transporter des casiers à homard. La suite Maine Lobster est disponible à la réservation du 26 mai au 3 octobre, 2021.

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Sanderling Resort – Outer Banks, Caroline du Nord

Situé dans l'un des meilleurs lieux de vacances en famille aux États-Unis, le Sanderling Resort d'Outer Banks équipera une chambre pendant tout le mois de juin pour des hébergements sur le thème des beignets en partenariat avec le très populaire Duck Donuts, qui a son emplacement phare juste en bas de la route de la station. La salle des beignets comprendra une literie et des coussins sur le thème des beignets, un bar à beignets et café avec du café Duck Donuts et un kit beignet DIY, flotteurs de piscine de beignet, et plus.

SLS South Beach – Miami, Floride

Pour ceux qui recherchent une expérience culinaire privée vraiment unique dans un hôtel, vous voudrez considérer la suite Omakase du SLS South Beach située dans le Tower Penthouse, qui a été conçu par Lenny Kravitz. Cette suite d'hôtel gastronomique située dans l'une des meilleures villes balnéaires de Floride propose un menu Omakase préparé par le chef Hiro Asano.

Pendant le dîner, vous aurez droit à des plats comme le hamachi et le tartare de pastèque, avec un accord de saké signature. Et quand le dîner se termine, vous pouvez commander plus de cocktails tout en vous prélassant sur le toit-terrasse privé ou en écoutant une collection de disques vintage.