6 restaurants incontournables pour votre prochain road‑trip au centre du Minnesota

Le centre du Minnesota regorge d’activités toute l’année : pêche, vélo au printemps et en été, festivals de récolte et champs de citrouilles à l’automne, ski et motoneige en hiver. Avant de prendre la route, faites le plein d’énergie dans ces établissements locaux, du restaurant gastronomique au bistrot décontracté.

1. A.T. The Black and White

   À seulement 5 minutes du parc d’État Charles A. Lindbergh, au bord du Mississippi, A.T. The Black and White se niche au cœur du centre‑ville de Little Falls. C’est l’endroit idéal pour un dîner raffiné. En entrée, ne manquez pas les wontons au canard : canard confit, bacon épicé, maïs et fromage à la crème, servis avec une sauce chili douce. Terminez votre repas avec un brownie à la stout à l’avoine, glace à la vanille, ganache au chocolat, caramel, noix de pécan confites et chantilly.

2. Jordie's Trailside Café

   

   Comme chez grand‑mère, mais en mieux : ce café, à deux pas du sentier Soo Line, propose des classiques réconfortants. Essayez le poulet frit Bowlus ou le bœuf chaud, et terminez par une part de tarte maison. Après une journée de vélo sur le Soo Line, c’est une halte incontournable.

3. Norway Ridge Supper Club

   Perché au bord du lac Kimble à Pequot Lakes, le Norway Ridge Supper Club est l’un des meilleurs établissements du nord du Minnesota. Fort de 70 ans de tradition familiale, il excelle en côtes barbecue et steaks. Tout est fait maison : sauces barbecue, fromages, vinaigrettes variées et même une soupe de riz sauvage à emporter.

4. Wahoo Valley Bar & Grill

   

   Situé le long de la rivière Crow Wing, au nord de Staples, le Wahoo Valley invite les amateurs de canoë, de kayak ou de simple balade à s’arrêter pour le déjeuner ou le dîner. Savourez un burger juteux préparé à la main ou une soupe maison, tout en admirant la nature environnante.

5. Billy's Corner Bar & Grill

   Amateurs de burgers, rendez‑vous à Billy's Corner Bar & Grill à Vergas. Leurs galettes de ½ lb, à base de bœuf 100 % maigre de Ketter's, sont cuites à la perfection. Le cadre, entre collines ondulées et lacs du comté d’Otter Tail, rend la visite aussi agréable que le repas. À proximité du parc d’État Maplewood, vous pourrez brûler les calories lors d’une randonnée automnale.

6. Lake Café

   Pour une vue imprenable sur le lac et les couleurs d’automne, le Lake Café du complexe Arrowwood Resort à Alexandria est incontournable. Le menu est varié, mais ne manquez pas les galettes de doré (walleye) servies avec une rémoulade créole maison.