Gardez de la place pour le dessert :les tartes du Minnesota sont imbattables

De la Côte-Nord à Bemidji en passant par Bluff Country, Le Minnesota est riche en tarte, avec quelques boutiques à l'ancienne qui font des tartes qui plairaient même à un chef pâtissier français, ainsi que des pâtissiers de dernière génération qui réinventent cette forme d'art.

Du nord au sud (plus ou moins), Voici un échantillon de quelques-uns des magasins de tartes les plus attrayants de l'État.

1. Café de l'auberge rustique Café de l'auberge rustique

   Le Rustic Inn Café, sur la route de Deux Ports, est une tarte classique de la Côte-Nord avec un intérieur confortable et un formidable menu de tartes. La spécialité de la maison est une tarte pomme caramel et pacanes d'un fondant irréprochable, qui arrive moins en tranche qu'en explosion de caramel, noix et fruits. La tarte aux petits fruits de la Côte-Nord est aussi fraîche et lumineuse que la pomme caramel aux pacanes est sucrée et dense, et fait un bon chasseur si vous êtes un gars (ou une fille) à deux tranches.

2. Pasties Plus Pasties Plus

   Il n'y a pas d'ordonnance stipulant que les tartes doivent être sucrées, et c'est une chose merveilleuse. Pasties Plus à Grand Rapids fait tous ses pâtés frais tous les jours, disponible chaud et prêt à manger ou mi-cuit pour finir à la maison.

   Alors qu'est-ce qu'un pâté ? Pour les inconnus, ces pâtisseries salées se caractérisent par leurs extérieurs beurrés cuits au four, rempli de diverses combinaisons de viande, pommes de terre et légumes. Ils sont connus pour se vendre, alors arrivez tôt ou passez votre commande à l'avance.

3. Les tartes ivres de Sara Les tartes ivres de Sara

   Il est conseillé aux visiteurs de Stillwater de s'arrêter à Sara's Tipsy Pies, qui s'est fait un nom avec son inventif, tartes arrosées. Les offres de Sara comprennent des variétés utilisant de la bière brassée par les garçons locaux à Lift Bridge Brewing, et la tarte au whisky 2 Gingers Irish Apple est l'une des pierres angulaires de la marque.

   Vous pouvez également goûter au Food Building lors de la foire annuelle de l'État du Minnesota, où le stand de Sara est devenu un favori de la foire.

4. Café des clés Café des clés

   Le vénérable Keys Cafe (avec neuf emplacements dans toute la région de Minneapolis-St. Paul) est l'une des boulangeries de base dans les villes jumelles, et ses tartes sont un pilier pour une bonne raison - elles sont abordables mais faites avec soin, classic prend des saveurs classiques qui vous permettront de passer l'été (ou les vacances) sans jamais avoir besoin d'allumer un four.

5. Compagnie de pain aux tortues Compagnie de pain aux tortues

   Avec trois emplacements à Minneapolis, la Turtle Bread Company produit de superbes tartes à dessus en treillis qui promettent et offrent une saveur gastronomique. Les tartes aux fruits de la boutique sont croustillantes, croûte de dessus en sucre et le genre de saveur vive qui provient de vrais fruits (par opposition aux garnitures en conserve).

6. Boutique de tarte aux arômes Boutique de tarte aux arômes

   Sous un nouveau propriétaire, l'Aroma Pie Shoppe à Whalan, près de Lanesboro, se trouve au milieu de certains des paysages ruraux les plus spectaculaires de l'État. Et ses offres sont, les doigts dans le nez, quelques-unes des meilleures tartes du pays. Les tartes aux fruits ont un goût vif et propre, doux sans être sucré, avec une vraie saveur de fruit qui brille à travers. Mais la star peut être l'érable du Minnesota, avec une base gluante de sirop d'érable et de flocons d'avoine, garni et cuit avec de la noix de coco grillée.