1er mai Amedeo Colella rêve de dîner au bord de la mer

Après une longue carrière dans la communication, Amedeo Colella a décidé de se consacrer à un nouveau travail :le mode de vie napolitain. Le concert de rêve consiste à rechercher la cuisine, musique, Littérature, et dialecte local de Naples. Il met ses découvertes à profit en tant que chef du bureau de Naples de Culinary Backstreets, ainsi que le chef de voyage Atlas Obscura de Naples culinaire :Producteurs, Fournisseurs, et pizzaïoli .

Se promener dans les ruelles avec Amedeo, c'est vivre sa passion pour Naples, où il connaît tout le monde par son nom et, le meilleur de tous, où trouver les meilleures bouchées. En attendant de pouvoir revisiter Naples, Amedeo partage une lettre d'amour à sa magnifique ville italienne et ses nombreux délices culinaires.

Dites-nous la première chose que vous mangerez à la réouverture des restaurants.

Je vais commander des pâtes et des patates (pommes de terre) à la trattoria Mangia e Bevi, un café au Bar San Paolo, et le babà au rhum de Capriccio Pasticceria.

Naples est le berceau de la pizza. Quelle pizzeria est la meilleure ?

La meilleure pizzeria de Naples (et du monde) est Gino e Toto Sorbillo. Il est situé sur la Via dei Tribunali, qui en a beaucoup, de nombreuses pizzerias. Quand tu es dans la ville qui a inventé le plat, vous pouvez trouver des pizzas incroyables partout.

Qu'est-ce qui fait un dimanche parfait à Naples ?

Faites un tour en vespa jusqu'à la mer et mangez une assiette de spaghetti alle vongole (aux palourdes) dans un restaurant sur la plage.

Quelles sont vos attractions touristiques préférées à Naples ?

Le Pontile Nord di Bagnoli est une jetée située dans le quartier balnéaire de Bagnoli. C'est un endroit populaire où vous pouvez profiter d'un 3, Marche de 300 mètres au-dessus de la mer. J'aime aussi le Cimitero Delle Fontanelle, un cimetière dans une grotte de tuf volcanique remplie de folklore. À mon avis, la Certosa di San Martino, un magnifique monastère chartreux devenu musée, abrite la plus grande concentration de beauté au monde.

Quelle est votre entreprise familiale préférée à Naples ?

Antica Freselleria Di Paolo dal 1834. La famille fabrique la Fresella (pain cuit deux fois) depuis plus de 200 ans. Fresella est populaire dans les épiceries italiennes, mais surtout en Campanie, la région dans laquelle se trouve Naples.

Où allez-vous pour votre vue préférée de Naples ?

Du centre-ville, Montez à bord du Funicolare Centrale, le funiculaire de Naples, jusqu'au sommet de Vomero. La meilleure vue est du Belvedere San Martino, une terrasse en plein air au bout du Largo S. Martino.

Où allez-vous pour échapper à la ville ?

J'aime Cilento, qui est à environ 60 miles au sud de Naples. C'est une région pleine de culture, la gastronomie, et, le meilleur de tous, la mer merveilleuse. Pour une excursion d'une journée, Je vais aux Champs Phlégréens pour l'archéologie, mythes, et légendes—et de bons fruits de mer sur l'eau.

Découvrez Naples depuis chez vous

Quels livres ont envie d'entrer à Naples ?

• Mon brillant ami par Elena Ferrante

• Naples secrète de Valerio Ceva Grimaldi et Maria Franchini

• Così parlò Bellavista :Naples, amore e libertà de Luciano De Crescenzo

• Naples '44 :Un officier du renseignement dans le labyrinthe italien par Norman Lewis

Quelle chanson te rappelle le plus ta ville ?

"Napule è" de l'album 1977 de Pino Daniele Terra mia .