Escapades d'automne douillettes dans l'État de New York
Crédit :Les auberges d'Aurora
Mis à jour le 03/09/20
Faire des températures plus fraîches, changement de feuilles, et les souvenirs des vacances d'été vous donnent-ils envie de voyager pour votre prochaine escapade ? Au feuillage coloré, saveurs de saison, et 11 régions à explorer dans l'État de New York, l'automne est le moment idéal pour profiter d'une retraite de week-end. Que les montagnes appellent, les rivières appellent, ou les champs vallonnés attirent, rassemblez vos compagnons de voyage, emballez vos pulls les plus confortables, et profitez d'une escapade automnale intimiste avant que la neige ne s'envole ! Pendant votre week-end, N'oubliez pas de garder six pieds à l'écart des autres personnes qui ne font pas partie de votre foyer et d'apporter un masque ou un couvre-visage à porter lorsqu'il n'est pas possible de maintenir une distance sociale. Appelez à l'avance ou consultez les sites Web des attractions et les médias sociaux pour obtenir les informations les plus récentes sur les ouvertures et la disponibilité des équipements tout en restant aussi local que possible.
Hôtel Kinsley (Vallée de l'Hudson)
Crédit :Nicole Franzen
Imaginez ceci :vous passez la journée à vous promener dans les vergers de pommiers en respirant l'odeur céleste des pommes mûres et en cueillant un panier plein à ramener à la maison. Peut-être que vous vous êtes arrêté chez Half Moon Books de Kingston pour parcourir les étagères à la recherche d'un conte classique. Vous en avez trouvé un ? Bon, Rendez-vous maintenant à l'hôtel Kinsley et détendez-vous avec votre livre et un cocktail artisanal du bar lambrissé de l'hôtel. L'hôtel Kinsley est situé dans un bâtiment restauré du XIXe siècle de la New York State Bank dans le quartier Stockade de Kingston. Passer la soirée à se perdre dans un conte gothique, ou rendez-vous en ville pour dîner à la maison Hoffman.
Le DeBruce (Catskills)
Crédit :Cadix
Écoutez le craquement automnal des feuilles mortes sous vos pieds pendant que vous explorez des hectares de terres facilement accessibles, terrain privé autour du DeBruce à Livingston Manor. Situé sur une corniche surplombant la vallée de Willowemoc, le DeBruce est une retraite confortable qui se concentre sur les plaisirs simples d'une promenade au bord de la rivière, une somptueuse expérience culinaire, et le désir profond de se blottir au coin du feu et de se détendre. Goûtez aux saveurs des Catskills lors d'un dîner préparé par le chef exécutif Eric Leveillee et son équipe. Créatif, d'origine locale, et généreux, des dîners à plusieurs plats sont préparés sur un thème saisonnier. Le dîner commence dans la salle à manger « boîte à bijoux » où un poêle à bois crée une atmosphère chaleureuse et le coucher de soleil sur les montagnes et la vallée offre le plus beau spectacle de la nature. Après le dîner, asseyez-vous et détendez-vous devant un feu dans le foyer en pierre des champs du DeBruce fabriqué avec des pierres de la rivière Willowemoc.
L'hôtel Wick (Vallée de l'Hudson)
Si vous êtes intéressé à découvrir local, boutiques indépendantes proposant des œuvres d'art abordables, créations culinaires de saison, et boissons artisanales, Hudson est l'endroit où il faut être ! Le Wick Hotel est au cœur de la renaissance de cette ville créative. Installez-vous confortablement dans votre chambre d'hôtel à la fois moderne et vintage ou laissez-vous tenter par diverses petites assiettes et planches de charcuterie au restaurant Wick et au bar du hall. Vous voyagez en train ? Le Wick Hotel est à quelques pas de la gare Amtrak, ce qui en fait un endroit idéal pour une évasion rapide.
Chambres d'hôtes Sannino Vineyard (Long Island)
Crédit :Avec l'aimable autorisation de Sannino Vineyard Bed &Breakfast
A la recherche d'une escapade romantique ? Sentez-vous comme si vous vous êtes aventuré en Italie dans la villa ou la suite toscane du Sannino Vineyard Bed &Breakfast à Cutchogue sur la fourche nord de Long Island. Chaque matin, partagez un petit-déjeuner fraîchement préparé avec votre amoureux sur votre terrasse ou balcon privé donnant sur les vignes. Promenez-vous dans les vignes vers le nouveau, sur site, maison de dégustation écologique pour une dégustation gratuite du vin produit localement de Sannino et un plateau de fromages gratuit. La maison de dégustation, qui a ouvert ses portes début septembre 2019, a été construit avec des matériaux respectueux de l'environnement, s’aligner sur les pratiques de durabilité du vignoble. Sirotez un verre de vin en admirant le coucher de soleil sur les vignes depuis votre chambre somptueusement aménagée.
Le William Vale (New York)
Crédit :Avec l'aimable autorisation du William Vale
Si le café sur votre propre balcon surplombant la ville qui ne dort jamais le matin et les cocktails dans un bar sur le toit au coucher du soleil vous ressemblent, alors le William Vale dans le quartier de Williamsburg à Brooklyn est votre genre d'endroit. Cet hôtel de charme à la fois audacieux et intime excelle à faire en sorte que chaque expérience client se sente spéciale. Les espaces intérieurs présentent des œuvres d'art d'artistes de Brooklyn et d'ailleurs et les espaces extérieurs offrent de petites touches d'isolement au milieu du paysage urbain. Le Beer Garden sur Vale Terrace présente des peintures murales d'artistes locaux, ainsi que de la bière artisanale des brasseries les plus célèbres de Brooklyn. Ne manquez pas le dîner au concept culinaire du William Vale, Leuca, mettant en vedette la cuisine du sud de l'Italie du célèbre chef new-yorkais Andrew Carmellini.
Hôtel 1000 Islands Harbour (Mille-Îles-Voie maritime)
Réveillez-vous avec une vue panoramique sur le fleuve Saint-Laurent depuis votre suite bien aménagée lorsque vous vous évadez dans le charmant, le village piétonnier de Clayton dans la région des Mille-Îles cet automne. Clayton se trouve sur une péninsule entourée par la rivière, créer une ambiance côtière qui imprègne les boutiques du centre-ville, galeries d'art, restaurants au bord de l'eau, et musées. Faites un tour en bateau vers les deux châteaux de la région, Singer Castle (jusqu'au 27 09) et Boldt Castle, profitez d'un spectacle au Clayton Opera House, et installez-vous pour un dîner confortable au Seaway Grille du 1000 Islands Harbour Hotel. Prenez quelques bouteilles de vin des vignobles locaux, comme Coyote Moon Vineyards ou Thousand Islands Winery, et dégustez un verre en regardant l'un des couchers de soleil légendaires des Mille-Îles.
Aurora Inn (Finger Lakes)
Crédit :Les auberges d'Aurora
Au coeur des Finger Lakes, l'Aurora Inn offre une retraite nostalgique pour les adultes. Participez à des activités organisées, y compris la pelouse ou les jeux de société d'intérieur, prenez une chaise pour les feux de joie au bord du lac, faire une visite à pied, et perfectionnez-vous aux cours de cuisine proposés par l'auberge. Un voyage aux Finger Lakes ne serait pas complet sans vin ! Les clients bénéficient d'un verre de vin gratuit à l'happy hour, puis asseyez-vous pour un repas exquis sans quitter la propriété au 1833 Kitchen &Bar. Nommé en l'honneur de l'année de construction de l'auberge, un avant-goût de la Ricotta Gnudi Puttanesca du chef exécutif Eric Lamphere vous laissera en redemander. Les Inns of Aurora offrent quatre propriétés majestueuses supplémentaires pour les échappées de chute :E.B. Morgan House (photo), Maison Rowland, Maison Zabriskie (ouverture octobre 2019), et la salle Wallcourt. Trouvez votre place et profitez d'une escapade douillette cet automne.
L'Auberge du 28 (Chautauqua-Allegheny)
Les explorations de pays et les décors historiques vous passionnent-ils ? Aventurez-vous à l'auberge du 28 à Cuba pour trouver un merveilleux joyau d'évasion automnale! Réveillez-vous avec l'arôme du café fraîchement moulu et du petit-déjeuner maison chaque matin. Passez votre journée à respirer l'air frais et à observer les feuilles lors d'une randonnée dans le parc d'État de Letchworth, à proximité, connu sous le nom de «Grand Canyon de l'Est». Détendez-vous l'après-midi au coin du feu avec un café ou une gâterie fraîchement préparée. Vous avez un chien que vous ne pouvez pas laisser derrière vous ? Pas de problème! L'auberge du 28 accepte les chiens. Terminez votre journée en goûtant les plats irlandais favoris au pub Old Grey Hound sur place.
L'hôtel Adelphi (Capitale-Saratoga)
Crédit :Dave Bigler Studio Photographie
Promenez-vous dans le centre-ville pittoresque de Saratoga Springs, s'arrêter dans les magasins locaux et les restaurants distincts, avant d'arriver à l'historique Adelphi Hotel. Rénové en 2017 pour mettre en valeur sa beauté intemporelle à travers un objectif moderne, l'hôtel Adelphi n'est pas qu'un hôtel, c'est une destination incontournable. Oubliez vos soucis en enfilant votre peignoir doux et vos chaussons chauds et détendez-vous dans un luxe ultime. Les chambres disposent de baignoires profondes, tout chauffé, et des touches luxueuses comme la lotion signature de l'hôtel, shampooing, et conditionneur. Alors que le soleil commence à se coucher, dégustez des cocktails de saison au Morrissey's Lounge, suivi d'une incroyable expérience gastronomique au Blue Hen de David Burke. Vous habitez dans la région de Saratoga Springs ? Profitez des tarifs réduits de l'Adelphi Hotel pour ceux qui résident dans un rayon de 80 km autour de l'hôtel pour passer un séjour bien mérité cet automne.
Brewster Inn (Centre de New York)
Crédit : The Brewster Inn
Vous rêvez d'une escapade tranquille au bord du lac avant que la neige ne tombe ? Dirigez-vous vers le remarquable Brewster Inn sur le lac Cazenovia. Réveillez-vous chaque matin avec un petit-déjeuner frais avant de commencer une journée d'activités d'automne. Naviguez dans un labyrinthe de maïs, cueille ta propre citrouille, et goûtez au cidre de pomme sucré à Critz Farms. Plus tard dans la journée, détendez-vous au bord du lac avec un verre de vin, ou partagez une bouteille de l'auberge primée Cazenovia Inn, cave à vin climatisée. Considérez-vous comme un « gourmand ? » Essayez les plats magnifiquement préparés de Brewster Inn tels que le filet mignon grillé, saumon glacé à l'érable, et des pâtes au homard épicées, toutes faites à partir de zéro.
Dartbrook Lodge (Adirondacks)
Crédit :@annafontaine sur Instagram
Niché dans les montagnes Adirondack et entouré de lacs, le Dartbrook Lodge est l'endroit idéal pour faire de la randonnée et pagayer parmi le feuillage d'automne vibrant et découvrir toutes ces sensations d'automne confortables. Avec des activités de plein air saisonnières illimitées, vous trouverez l'aventure à chaque tournant. Après avoir parcouru des sentiers boisés ou des eaux sereines, Installez-vous confortablement dans votre cabine privée dotée d'un mobilier en bois naturel similaire à ceux des grands camps traditionnels des Adirondacks. Vous pouvez même apporter le confortable Adirondacks à la maison avec une visite à Dartbrook Rustic Goods à proximité, où vous trouverez une gamme de meubles artisanaux et d'articles de style de vie. Terminez une journée Adirondack par excellence en dégustant des plats d'inspiration locale et internationale à la Baxter Mountain Tavern à Keene.
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