Des yeux plus gros que ton ventre

Apportez un bon appétit, pantalon ample, et un appareil photo vers ces délicieuses destinations, où la présentation de la nourriture est devenue un spectacle en soi.

1. Marché nocturne de Donghuamen, Pékin, Chine

Ce marché nocturne animé est un zoo alimentaire kaléidoscopique de toute la nourriture chinoise que vous pourriez souhaiter essayer (avec beaucoup de bestioles sur un bâton dont vous n'aimerez peut-être pas, dans l'affaire). Pour les timides, il y a des brochettes d'agneau, brochettes de boeuf et poulet, épis de maïs, nouilles et brochettes de fruits confits. Pour ceux qui ont le ventre dur, que diriez-vous du tofu malodorant, ou des bestioles effrayantes frites et embrochées comme des sauterelles, scorpion, vers à soie et mille-pattes ? Pour beaucoup, c'est peut-être une affaire de look mais n'osez pas acheter, mais les opportunités de photos sont exceptionnelles. Des dizaines de stands y sont installés chaque soir (à partir de 17h30 environ); les enseignes des vendeurs sont généralement en mandarin et en anglais.

Vous voulez des plats plus chics ? Dirigez-vous vers Courtyard à proximité pour une cuisine fusion et l'une des meilleures cartes des vins de Pékin.

2. Gelateria di Piazza, San Gimignano, Italie

Ce n'est pas seulement l'incroyable beauté de la ville toscane fortifiée de San Gimignano qui fera monter votre cœur en flèche. Arrêtez-vous à la Gelateria di Piazza et vos papilles applaudiront… Comme en témoignent les photos au mur, de nombreuses célébrités ont enroulé leurs lèvres autour de l'une des riches crèmes glacées de la gelateria ("toute la famille pensait que la crème glacée était délicieuse", a attesté un Tony Blair). Maître Sergio n'utilise que les meilleurs ingrédients :des pistaches de Sicile et du cacao du Venezuela. Il y a plein de saveurs traditionnelles, mais vous vous laisserez tenter par des associations insolites comme la framboise parfumée au romarin, ou pamplemousse rose et vin mousseux.

Donnez à votre appétit un autre frisson au Museo del Vino (Musée du vin) de la ville, où vous pourrez déguster quelques-uns des vins blancs locaux de choix.

3. La Grande Épicerie, Paris, La France

Si l'épicerie vous ennuie normalement aux larmes, préparez-vous à être étourdi. Les chocolats délicieusement présentés, des pâtisseries, boîtes de biscuits, fruits et légumes, Fruit de mer, les fromages, vins et autres aliments alléchants dans ce glorieux magasin d'alimentation au sein du grand magasin Le Bon Marché sont un spectacle à voir (pour notre argent, cela bat la Joconde). Il y a des inconvénients à visiter ce sanctuaire de la bonne nourriture, toutefois. La première :aucune valise (ou budget) ne sera assez grande pour tout ce que vous souhaitez acheter et emporter chez vous. La seconde :retourner dans votre supermarché de quartier après avoir visité Le Grand Epicerie vous fera probablement fondre en larmes.

Vous n'êtes pas trop loin du Jardin du Luxembourg, Alors prenez quelques provisions et dînez en plein air dans l'un des parcs les plus appréciés de la ville.

4. Marché aux poissons de Tokyo, Japon

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Venez pour les enchères de thon, restez pour le petit déjeuner de sushi. Après avoir été pêché dans la mer et avant qu'il ne se retrouve sur un plateau de sashimi, la plupart des fruits de mer de Tokyo transitent par le marché de Tsukiji. Cette gigantesque plaque tournante du système gastronomique de Tokyo fonctionne à un rythme effréné. Les travailleurs crient, trancher des blocs de glace, transporter du thon rouge massif, cracher, s'arrêter pour fumer, rire, désosse une anguille et crie encore. Vous devrez sortir tôt ici pour voir l'arrivée du poisson avant l'aube et sa vente aux enchères en gros (lorsque les visiteurs sont autorisés), mais même vers 7 heures du matin, il y a encore une bonne agitation du marché et des fruits de mer en cours.

Les files d'attente sont inévitables chez Daiwa Sushi, Le célèbre bar à sushis de Tsukiji (ouvert à partir de 5h du matin). Les ensembles de sushis sont un bon pari si vous n'êtes pas à l'aise de commander en japonais.

5. Maison des Maîtres Chocolatiers Belges, Bruxelles, la Belgique

La Belgique produit un 220 de rêve, 000 tonnes de chocolat par an. Sa réputation inégalée de sublime chocolat provient de la texture soyeuse et lisse créée par un conchage prolongé (agitation) pendant le processus de production, et de l'utilisation de pur beurre de cacao. Un tournant pour le chocolat belge est venu en 1912, quand les pralines (chocolats fourrés) sont nées à Bruxelles. Sur la magnifique Grand Place de cette ville, La Maison des Maîtres Chocolatiers Belges réunit 10 artisans choco du pays dans une boutique haut de gamme qui propose également des démonstrations en anglais (et les incontournables dégustations) à 16h samedi et dimanche.

Arrêtez-vous également dans un magasin Pierre Marcolini - ses créations innovantes au chocolat sont un premier choix pour les riches et soucieux de la mode en Belgique.

6. Darjeeling, Inde

Cela commencera dans le train là-bas (ou en fait, n'importe quel train en Inde) - l'appel nasillard des chai wallahs arpentant les quais, colportant leur nectar épicé au masala. Mais ce n'est rien comparé à Darjeeling lui-même. Une fois que vous passez au train à vapeur à voie étroite qui vous transporte jusqu'à cette station de montagne à 2000 m, vous êtes entouré de choses :thé dans les cafés, du thé dans les bazars et une profusion de thé vert foncé dévalant les coteaux, avec la puissance de l'Himalaya derrière.

Entre mars et novembre (saison de cueillette et de transformation), faites une visite de la plantation et émerveillez-vous devant ce qui se trouve dans un humble sachet de thé. Bien sûr, Le goûter est de mise - prenez-le dans les hôtels Elgin ou Windermere. Achetez du thé au salon de thé de Nathmull.

7. Marché aux épices, Istanbul, Turquie

Bien que quelque peu entaché de fluage touristique, ce marché peut facilement vous transporter à son apogée ottomane avec les couleurs kaléidoscopiques de ses monticules de safran, sumac, piment et salça (pâte de tomate), ses tisanes et lokum (délice turc), et assez de remèdes aphrodisiaques pour faire rougir même un sultan. Aussi bien que baharat (épices), noix et miel dans le rayon, il y a des camions de incir (figues) et peste (fruits pressés en feuilles et séchés). C'est un lieu de shopping régulier pour les meilleurs chefs de la ville.

N'ayez pas peur de faire comme les locaux - essayez avant d'acheter, et comparer les prix. Si vous avez besoin de plus de nourriture qu'une collation du marché, Bab-i Hayat est un bel espace voûté au-dessus de l'entrée est du bazar.

8. Maison Mercier Épernay, La France

Épernay, les capitale du champagne et abrite de nombreuses maisons de champagne parmi les plus célèbres au monde, est le meilleur endroit pour visiter les caves et déguster des bulles. La marque de champagne la plus populaire en France, Mercier, a prospéré sur l'autopromotion sans vergogne depuis sa fondation en 1858 par Eugène Mercier, un pionnier dans le domaine des coups publicitaires accrocheurs et le créateur virtuel de la visite de cave. Tout ici est flashy, dont le 160, Baril de 000L qui a pris deux décennies à construire, l'ascenseur qui vous transporte à 30m sous terre, et le train qui vous emmène sur une partie des 18km de caves de champagne.

Restez stylé au Clos Raymi, autrefois occupé par Monsieur Chandon (de renommée champenoise).

9. Grottes de Roquefort, La France

Au coeur de la campagne du sud de la France, le village de Roquefort fait du lait de brebis le fromage le plus célèbre de France. C'est raide, les rues étroites mènent à des grottes naturelles, où sept producteurs mûrissent 22, 000 tonnes de Roquefort chaque année – et certains fromagers proposent des visites. La Société, créé en 1842, propose des visites d'une heure de ses grottes piquantes (y compris des dégustateurs). C'est aujourd'hui le plus gros producteur de Roquefort, produire 70 % de l'approvisionnement mondial. Et saviez-vous que les veines bleu-vert moisies qui parcourent le roquefort sont, En réalité, les spores de champignons microscopiques, cultivé sur du pain au levain ? Euh, Miam.

Roquefort est un cauchemar de stationnement; il vaut mieux laisser sa voiture à côté de l'office de tourisme sur la principale, entrée ouest du village et promenade.

10. Marché national de la truffe blanche de San Miniato, San Miniato, Italie

Les tubercule magnatum pico (truffe blanche) règne en maître dans la ville médiévale perchée de San Miniato, environ à mi-chemin entre Pise et Florence. Les bois autour d'ici sont réputés dans toute l'Italie comme terrains de chasse aux truffes, et de la mi-septembre à décembre, c'est quand toute l'action se déroule. La meilleure façon d'en profiter est via le marché aux truffes blanches de la ville, lieu les trois derniers week-ends de novembre. Pendant le festival, restaurateurs et truffiers viennent des quatre coins du globe pour s'approvisionner, dégustez des délices à base de truffes dans les commerces et restaurants de la ville, et respirez l'un des arômes les plus distinctifs au monde.

D'octobre à décembre, participez à une chasse aux truffes avec Barbialla Nuovo Fattoria, un domaine agrotouristique.

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