Les meilleurs restaurants asiatiques de Brisbane

Éveillez vos papilles avec les saveurs salées, épicées, sucrées et acidulées de l'Asie dans la multitude de restaurants asiatiques de Brisbane. Face à tant d’options, comment choisir ? Que vous ayez envie de cuisine chinoise, vietnamienne, japonaise ou thaï, nous avons sélectionné les meilleures adresses pour vous aider à décider.

Clé :
$ = repas < 20 $ : économique et savoureux
$$ = plats < 30 $ : excellente qualité, reste de l’argent pour les boissons
$$$ = plats > 30 $ : expérience gastronomique

Fusion asiatique

Chu the Phat, South Brisbane – $$$

Nouvel ajout à Fish Lane, Chu the Phat est un restaurant à plusieurs étages au décor moderne, proposant une street‑food fusion asiatique. Dégustez des classiques revisités : buns au canard vapeur, raviolis poulet‑champignon, barramundi… avec la touche Chu. Un menu sans gluten est également disponible.

Fat Noodle, CBD – $$

Vous ne connaîtrez pas les nouilles tant que vous n’aurez pas goûté les légendaires Fat Pho Noodles de Luke Nguyen, cuits pendant 20 heures. Le menu vietnamien s’accompagne de spécialités chinoises, thaïes et malaisiennes, parfait pour les wraps de canard nocturnes ou les rouleaux de printemps géants.

Jumbo Thai Restaurant & Bar, CBD – $$$

Jumbo offre une expérience culinaire exceptionnelle : intérieur élégant, cave à vins impressionnante et cuisine ouverte où l’on voit préparer chaque plat. Les fruits de mer sont à l’honneur – dorade croustillante, crevettes locales grillées, bao au crabe à carapace molle, gingembre et mayo pimentée. Si les fruits de mer ne sont pas votre truc, le menu thaï contemporain propose de nombreuses alternatives raffinées.

Junk Boat, South Bank – $$

Chez Junk, les banquets pan‑asiatiques sont généreux. Nous vous conseillons de partager les baos au porc braisé et les rouleaux de printemps au canard pékinois croustillant – une vraie folie à ne pas manquer.

Madame Wu, CBD – $$$

Une fois goûtées les raviolis farcis aux crevettes de Moreton Bay, vous n’oublierez plus Madame Wu. Le menu fusion, la terrasse extérieure et la vue imprenable en font une adresse mémorable.

Quan Thanh, West End – $

Ce petit restaurant pan‑asiatique, fréquenté surtout par la communauté locale, mise sur l’authenticité. Pour simplifier le choix parmi le vaste menu vietnamien, chinois et malaisien, essayez les salades de vermicelles ou le pho vietnamien.

Chinois

Fat Dumpling, Fortitude Valley & Bowen Hills – $

Spécialiste des dumplings, Fat Dumpling propose des raviolis remplis de bouillon, pochés, frits ou vapeur selon votre préférence. En accompagnement, savourez le porc braisé, les calamars au sel et poivre, et les rouleaux de printemps classiques.

Happy Boy, Fortitude Valley – $

Happy Boy combine cuisine chinoise abordable et excellente carte des vins. Les amateurs de piquant adoreront le Mapo Tofu au piment sichuanais, tandis que les palais plus doux pourront profiter des crêpes de canard de Pékin et de l’aubergine au porc braisé.

Little Red Dumpling, Sunnybank, Newmarket & West End – $$

Une visite suffit à en faire votre nouvelle habitude : Little Red Dumpling sert les dumplings les plus authentiques de la ville. Le porc frit à la poêle est la spécialité, mais variez les plaisirs avec le poulet‑crevette, le porc‑ciboulette ou l’agneau‑coriandre, accompagnés de nouilles sèches au poulet haché.

New Shanghai, CBD – $

Discrètement installé dans un sous‑sol à côté d’un food court, New Shanghai séduit par son décor original, ses conversations animées et ses arômes envoutants. Dégustez des dumplings généreusement farcis et un bouillon riche en saveurs. Malgré les files d’attente, le service reste rapide.

Sichuan Bang Bang, Kenmore, Wilston & Paddington – $$

Le temple du piquant à Brisbane, Sichuan Bang Bang, propose des plats audacieux de la région du Sichuan. Testez le bœuf croustillant aux cacahuètes et piment séché, le poulet ou les crevettes Kung Pao, ou le hot pot de poisson réservé aux plus courageux.

Japonais

Bird’s Nest Yakitori & Bar, West End & Fortitude Valley – $$

Découvrez le vrai yakitori japonais – des brochettes grillées sur charbon blanc, du cœur de poulet aux artères en passant par le cartilage, servis traditionnellement.

Hai Hai Ramen, Paddington – $

Menu court mais riche en saveurs : trois variétés de ramen, trois baos et trois accompagnements. La carte des boissons propose plus de trois bières, au choix.

Izakaya Kotobuki, CBD – $

Pour le meilleur sushi du CBD, pensez à Kotobuki. Chaque rouleau est préparé à la commande ; le « Lion King » combine concombre, avocat, crabe, saumon, fromage et mayo, flambé à la perfection. Le soir, la cuisine ajoute des yakitori grillés au charbon blanc.

Tatsu Yakitori, Fortitude Valley – $

Idéal pour les budgets serrés mais les gros appétits : portions généreuses de baos et de ramen dans d’immenses bols. Ici, la notion de petite bouchée n’existe pas.

Sake, CBD – $$$

Situé sur l’emblématique Eagle Street Pier, Sake propose un cadre chic avec vue sur le Brisbane River. Le menu signature de 10 plats met en avant le sashimi d’exception, les crevettes popcorn et le thon au jalapeno.

Taro’s Ramen, CBD & Ascot – $

Taro’s Ramen a remporté le prix « Meilleur repas économique » du Brisbane Times Good Food Guide 2017. Le chef Taro prépare chaque ramen avec un bouillon maison, des nouilles faites à la main et des œufs de poules élevées en plein air, sans MSG ni conservateurs.

Thaï

Longtime, Fortitude Valley – $$$

Dans une ruelle verdoyante, Longtime combine restaurant et bar. Un cocktail en accompagnement du dîner est de mise ; le curry de homard est incontournable, mais chaque plat vaut le détour.

Mons Ban Sabai Thai, Camp Hill – $$

Considéré comme le meilleur restaurant thaï de Brisbane depuis trois années, Mons Ban Sabai Thai ne déçoit jamais. Les amateurs de perfection thaïlandaise doivent essayer le massaman à la joue de bœuf braisée : un régal.

Thai Naramit, Hendra – $$

Lorsque le restaurant est complet un mardi soir, vous êtes au bon endroit. Dégustez les classiques thaïlandais : curry de crevettes de Moreton Bay, Pad Naramit et crabe à carapace molle en sauce.

Vietnamien

Café O Mai, Annerley – $

Bien que teinté d’influences occidentales, Café O Mai propose une street‑food vietnamienne authentique. Soupes pho inoubliables, nouilles épicées, salades de vermicelles, poulet au curry vietnamien, bánh xèo et bò kho font partie du menu.

Mrs Luu’s, Milton, Bowen Hills, CBD & Southpoint – $

Spécialité : bánh mì franco‑vietnamien garni de viande, carottes marinées, concombre, coriandre, mayo maison et pâté. Avec quatre emplacements, Mrs Luu’s devient rapidement un incontournable.

Roll’d, CBD – $

Roll’d propose des plats vietnamiens à emporter, préparés frais chaque jour. Idéal pour un rouleau de printemps, une salade de nouilles au porc rôti ou un pho classique avant de reprendre vos courses.

Par Camilla Coaldrake

Née et élevée à Brisbane, Camilla est une passionnée du West qui passe ses journées à caresser des chiens et à partager des bons plans brisboisiens sur les réseaux. Le soir, on la trouve à parcourir les champs, à déguster des dumplings ou à classer les meilleurs bars à cocktails de la ville. Son fromage préféré : le brie triple‑crème aux truffes.