Guide ultime des restaurants véganes à Brisbane
Trouver des repas véganes de qualité peut parfois être un vrai casse‑tête, mais pas de panique ! Brisbane regorge d’options savoureuses pour le petit‑déjeuner, le déjeuner, le dîner et les desserts. Des spaghettis à la citrouille et à la sauge aux beignets Matcha Made in Heaven, voici notre sélection ultime.
Petit‑déjeuner
Vegan Big Breakfast chez Fundies Food Café
Le supermarché bio et café de Paddington sert un grand petit‑déjeuner végan débordant de saveurs : champignons sautés, tomates rôties, épinards bébé, avocat, tofu brouillé bio, haricots, le tout accompagné d’une tranche de pain au levain. À boire : jus frais ou smoothie végan.
Green Breakfast (sans œufs pochés) chez Miss Jones
Dans un décor pastel, Miss Jones propose un petit‑déjeuner vert composé d’épinards, broccolini, kale, quinoa tricolore, courge rôtie et halloumi (sans les œufs). Café de qualité en accompagnement.
Petit‑déjeuner salé chez Nutri Hitt
Nutri Hitt, le plus grand fabricant australien de gâteaux crus et cuits, propose un bun salé garni de « thon » à la mayonnaise de pois chiches, rouleau de riz et courge, tomates séchées, avocat, poivron, roquette, chou et chutney de tomate.
Brioche French Toast chez Grown
Menu 100 % végétal, principalement à base de produits locaux cultivés à moins de 400 km de Brisbane. La brioche French toast est un incontournable pour les carnivores curieux de changer d’alimentation.
Omelette sans œuf chez Suburban Café
Un petit‑déjeuner riche en protéines : champignons, fleurettes de chou‑fleur, oignon rouge, tomates cerises fumées, fromage végan, noix de cajou et yaourt à la noix de coco épicé.
Avocat sur pain au levain chez Felix For Goodness
Avocat, furikake au kale, salsa miso maïs‑poivron rouge, choucroute et huile pimentée sur pain au levain. Le toast à l’avocat version Felix For Goodness.
Vegan Bowl chez Willow and Spoon
Bol saisonnier avec courge, patate douce, asperges à la crème, orge perlé, raisins, feuilles vertes et choucroute carotte‑curcuma.
Buckwheat Bircher chez Miss Bliss Wholefoods Kitchen
Bircher à la sarrasin, ananas poché au piment de Cayenne, yaourt coco, gel de fruit de la passion et sorbet mandarine.
Grand smoothie du petit‑déjeuner chez Kiss the Berry
Smoothie superfood à base d’açaï biologique, banane, yaourt coco, huile de coco, flocons d’avoine, protéine de pois et lait d’amande.
Bowl bleu à l’açaï chez Nodo
Spiruline bleue sauvage, banane, kombucha, poudre d’açaï, granola Nodo, fruits de saison et crème fouettée de coco.
Jaffles véganes chez Satori Organics
Jaffles crus et véganes (avec CocoWhip), café au lait d’amande ou kombucha maison. Marché bio les dimanches et mercredis devant le magasin.
Tofu brouillé chez Sol Breads
Tofu brouillé avec relish et légumes verts sur pain au levain, option de saucisse végane disponible.
Déjeuner
Botero House Bowl chez Botero
Riz noir, tofu pimenté à l’ananas, edamame, germes de sésame, radis et chou rouge. Ajoutez un bhaji d’oignon pour plus de piquant.
Pâtes aux champignons et pesto chez The Green Edge
Fettuccine aux champignons sautés, pesto maison et sauce légère à la crème de coco.
Currys véganes chez Govinda's
Curry végan accompagné de riz jasmin parfumé et d’un cheesecake végan en dessert.
Burger Bubble & Squeak chez Little Clive
Petit pain au lait garni d’une galette de pommes de terre et pois, avocat, épinards et tartinade aux herbes.
Bagel végan chez The Bagel Boys
Bagel frais garni d’avocat, poivron rôti, tomate, pignons, oignon rouge, citron, roquette et relish tomate‑piment.
Pizza véganes chez The Burrow
Pizza à base de fromage végan, légumes fanés et betterave braisée, servie à West End.
Burgers chez MooFree Burgers
Burgers sans produits animaux : par exemple le burger « hash & beet ».
Frites gourmandes chez Whiskey Business
Frites nappées de salsa tomate‑piment, poivron rôti, échalotes, cheddar végan et crème sûre végane.
ABC Burger chez Brewski
Menu végan : burger sans viande, cheeseburger végan, ou burger de jackfruit. Le choix préféré : le ABC Burger avec avocat, « bacon » végan, cheddar végan, galette « poulet » à base de plantes, aïoli aux noix de cajou et pain toasté au sirop d’érable.
Raviolis frits chez Vegeme
Raviolis sautés, okonomiyaki, rouleaux de printemps, pâtés de curry, lamelles de champignon King Oyster et bien plus encore.
Dîner
Steak de tofu chez Vege Rama
Tofu grillé sur purée de pommes de terre, champignons mélangés, sauce shiitake, kale croustillant et sarrasin grillé, accompagné d’un cocktail végan.
Menu complet végan chez Netherworld
Bar‑arcade de Fortitude Valley proposant un menu 100 % végan : frites surchargées, popcorn, tofu frit, etc.
Cuisine indienne chez It’s Mirchi
Restaurant indien sain à Paddington/Bulimba avec une large sélection végan : daal, aloo everything, masala d’aubergine, à emporter ou en livraison.
Dégustation véganes chez Bacchus
Menu dégustation en quatre services : risotto rocket‑basilic, tomates de saison avec fromage de sésame fumé, buckwheat soufflé, puis gâteau au chocolat, fraises et sorbet aux fruits.
Green Curry chez PawPaw Café
Entrée de rouleaux de printemps véganes, curry vert au tofu et sundae Cocowhip. Option « banquet Chiang Mai » : six plats 100 % végétaux.
Indietreats chez Wandering Cooks
Menu hebdomadaire changeant : laksa malaisien, burgers « pawk » à la jackfruit, soirées véganes le vendredi.
Tagine d’aubergine chez Naim
Tagine d’aubergine 100 % végan, savoureux et présenté avec élégance.
Dîner complet chez Grown
Du mardi au samedi : spaghetti aux tomates cerise anciennes, topinambour fumé à la mousse d’herbes, échalotes poêlées à la polenta crémeuse, courgettes grillées à la purée de cajou rôtie.
Dîner complet x2 chez Yavanna
Restaurant végétal à Paddington proposant « poulet », « steak », « calamars » et « ribs » entièrement à base de plantes.
Carbonara aux champignons chez Loving Hut
Fettuccine aux champignons button, courgettes sautées, sauce crémeuse aux noix de cajou, persil frais.
Bodi Tama chez Kathmandu Newa Chhe'n
Plat népalais épicé à base de haricots, pommes de terre, pousses de bambou, sauce tomate à l’ail, gingembre, cumin et curcuma.
Plateau végan chez Brisbane Brewing Co
Plateau d’olives, cornichons maison, fromage de sésame, épis de maïs, betteraves marinées, relish tomate fumée et baguettes.
Burgers chez Grassfed
Six burgers simples mais délicieux, accompagnés de trois accompagnements, préparés avec des ingrédients durables et locaux.
Chou-fleur frit à la coréenne chez Chop Chop Changs
Chou‑fleur frit coréen, aubergine schzuan, yakitori de champignon king brown, edamame, galettes maïs‑coriandre.
Strozzapreti chez Otto
Pâtes courtes aux tomates cerise, sauce napolitana, câpres, olives et basilic, avec vue sur le Story Bridge.
Desserts
Rocky Road au chocolat noir chez Noosa Chocolate Factory
Tous les produits chocolat noir sont véganes : versions classiques, aux fruits ou aux noix.
NiceCream au chocolat chez Charlies Raw Squeeze
Glace végan au chocolat décorée de gourmandises crues, accompagnée de bowls açaï et de tacos bowls.
Roulés à la cannelle chez Veganyumm Dessert Bakehouse
Boulangerie 100 % végane à Everton Park proposant des roulés à la cannelle, beignets veganyumm et autres classiques.
