Visite guidée des vins de Napa et Sonoma
Napa et Sonoma, Californie – Qui souhaite suivre un cours de vin? Voici un circuit de dégustation à travers les vallées.
Domaine Carneros
Adresse : 1240 Duhig Rd., Napa – Tél : +1-707-257-0101
Ambiance : Prenez place sur la terrasse pour savourer un champagne biologique, alliant modernité et grandeur.
Dégustation : Blanc de blancs (vin mousseux).
Accord : Caviar d’Oscietra Malossol de Black River.
Le Château. Photo courtesy of Domaine Carneros.
Round Pond
Adresse : 875 Rutherford Rd., Rutherford – Tél : +1-707-302-2575
Ambiance : Matinée de vendange : cueillette, tri, pressage et dégustation avant de se détendre sous la pergola du moulin à olives.
Dégustation : Sauvignon blanc.
Accord : Huiles d’olive de la propriété, trempées dans du pain frais.
Nature, avant et après. Photo courtesy of Round Pond.
Francis Ford Coppola Winery
Adresse : 300 Via Archimedes, Geyserville – Tél : +1-707-857-1400
Ambiance : Après une partie de bocce (quatre terrains de taille réglementaire) ou après la piscine en été.
Dégustation : Rosso et Bianco, service toute la journée avec deux verres offerts.
Accord : Poulet au citron de Mrs. Scorsese, au restaurant Rustic.
La piscine, le terrain de bocce et les vignes. Photo courtesy of Francis Ford Coppola Winery.
Darioush
Adresse : 4240 Silverado Trail, Napa – Tél : +1-707-257-2345
Ambiance : Après le hommage à Persépolis, descendez dans le Barrel Chai, un univers persan luxueux pour les dégustations.
Dégustation : Cabernet Sauvignon signature.
Accord : Fromages artisanaux bio de Cowgirl Creamery (Mt. Tam, Pt. Reyes Bleu, etc.).
Dégustations dans le Barrel Chai de la cave. Photo courtesy of Darioush.
Kenzo Estate
Adresse : 3200 Monticello Rd., Napa – Tél : +1-707-254-7572
Ambiance : Évasion hors des sentiers battus, inspirée par la tradition japonaise de la discrète excellence.
Dégustation : Rindo, assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petite Verdot et Malbec.
Accord : Assortiment de plats de saison du Bouchon.
Le domaine, la terrasse et les en-cas de Bouchon. Photo courtesy of Kenzo Estate.
Ma(i)sonry
Adresse : 6711 Washington St., Yountville – Tél : +1-707-944-0889
Ambiance : Overdose sensorielle grâce à 38 artistes et 19 vignerons exposant leurs créations dans ce clubhouse en pierre.
Dégustation : Paramour de Blackbird Vineyards.
Accord : Chocolat noir maison.
Dégustations autour du feu. Photo courtesy of Ma(i)sonry.
Swanson Vineyards
Adresse : 1271 Manley Ln., Rutherford – Tél : +1-707-754-4018
Ambiance : Conversation dans le salon exclusif ; ambiance sucrée et ludique au Sip Shoppe.
Dégustation : Pinot Grigio servi dans un verre type « dixie cup ».
Accord : Caviar américain de Swanson.
Swanson Vineyards, le Salon et le Sip Shoppe. Photo courtesy of Swanson Vineyards.
Mais ce n’est pas tout
Un tour gastronomique à San Francisco, Marin et Sonoma – Apprendre à rester tranquille à Sonoma – Le guide complet de Napa et Sonoma.
