Visite idéale de Munich et Berlin

En un tour éclair de l’Allemagne, Berlin et Munich sont aussi fraîches que jamais.

ALLEMAGNE – Des paysages à couper le souffle, des monuments historiques, de l’art d’avant‑garde, des boutiques vintage, des jardins à bière animés et des restaurants étoilés Michelin – il y a tant à aimer dans ce pays.

J’ai passé une semaine à explorer Munich, les Alpes bavaroises et Berlin. En tant que première visite, j’ai été émerveillé par l’offre culturelle : de l’Archive Bauhaus à Berlin au Lenbachhaus à Munich, où j’ai découvert les œuvres de Gabriele Münter, compagne de Kandinsky, qui a sauvé une collection d’œuvres d’art du nazisme en les cachant dans une ferme.

Ce qui m’a le plus frappé, c’est l’ouverture d’esprit des Allemands. Le pays semble reconnaître ses fautes et refuse la haine et l’intolérance. Visiter des sites chargés d’histoire et discuter avec de jeunes Allemands m’a offert une toute nouvelle perspective.

Munich, la capitale bavaroise

Contrairement à de nombreuses villes allemandes au style résolument moderne, le centre historique de Munich a été reconstruit dans son apparence d’antan après la Seconde Guerre mondiale. Ses rues sont bordées de bâtiments pastel qui semblent tout droit sortis d’un conte de fées.

Pour le déjeuner, je me suis rendu au magnifique Sophia’s Restaurant & Bar au sein du Charles Hotel Munich, membre du groupe Rocco Forte. C’est un lieu prisé par les rédacteurs des éditions allemandes de Condé Nast, dont les bureaux sont à proximité.

Munich est célèbre pour ses brasseries et ses jardins à bière, fréquentés toute l’année, pas seulement pendant l’Oktoberfest. Le Wirtshaus in der Au incarne la tradition bavaroise ; accompagnez votre bière d’un plateau de fromages, de saucisses, de cornichons, de poivrons, de bretzels, de pâté et de moutarde.

Les environs de Munich offrent certains des plus beaux paysages d’Allemagne ainsi que des villages pittoresques. J’ai filé sur l’Autobahn à 200 km/h, parcouru des routes sinueuses et fini par un lac alpin tranquille où les habitants aiment passer leurs vacances.

Berlin, la métropole dynamique

À mon arrivée, je me suis installé à l’Hotel De Rome, un établissement Rocco Forte installé dans une ancienne banque de l’Est de Berlin. Le décor mêle modernité et détails architecturaux classiques, avec une vue sur le paisible Bebelplatz, à quelques pas de la porte de Brandebourg – un lieu favori des célébrités comme Tom Hanks.

Quand je découvre une ville, j’aime flâner pour m’imprégner de son ambiance. On compare souvent le quartier de Mitte à SoHo à New‑York. En arpentant ses rues aux cafés de trottoir et à l’énergie urbaine, je comprends pourquoi : Mitte regorge de bars branchés, de restaurants, de galeries et de boutiques.

Une scène qui m’a particulièrement séduit montre une voiture vintage garée devant deux immeubles contrastés. Le bâtiment en brique rouge à gauche était autrefois une école juive pour filles, abandonnée après la guerre. Récemment restauré, il abrite le musée The Kennedys – l’une des collections les plus complètes de souvenirs de la famille Kennedy – ainsi que le restaurant étoilé Michelin Pauly Saal.

J’ai tellement aimé Pauly Saal que j’y suis retourné deux fois : d’abord pour une dégustation de vins en plein air mettant à l’honneur de petits vignobles allemands et autrichiens, puis pour un dîner plus formel avec mon compagnon. Le chef Arne Anker, lauréat de nombreuses distinctions dont une étoile Michelin, propose des menus de dégustation qui réinventent la cuisine germanique.

Checkpoint Charlie est un incontournable touristique, même s’il est parfois surcoté. Pour mieux comprendre la division Est‑Ouest, visitez le Wall Museum ou embarquez pour un « safari Trabi » avec Trabi‑World Berlin & Dresden, près de Checkpoint Charlie. Un guide conduit une petite caravane de Trabis soviétiques, commente les sites via talkie‑walkie et s’arrête à des points clés, dont l’East Side Gallery.

Si Mitte rappelle SoHo, Kreuzberg s’apparente à Williamsburg. Ce quartier de l’Est, autrefois zone marginale, est aujourd’hui l’un des plus branchés de Berlin. Malgré la gentrification, il conserve une atmosphère brute, avec street‑art, cafés indépendants, bars et friperies. La forte communauté turque y assure d’excellents kebabs.

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