Repas Michelin à Chicago avec un petit budget
Chaque automne, le guide Michelin publie son annuaire annuel des meilleurs restaurants du monde. En plus des prestigieuses étoiles, le guide dévoile également les sélections Bib Gourmand, qui récompensent les établissements proposant « une cuisine exceptionnelle à prix modéré », c’est‑à‑dire deux plats et un verre de vin ou un dessert pour 40 $ ou moins (hors taxes et service).
La liste Bib Gourmand réunit des dizaines de restaurants de Chicago où vous pouvez déguster des créations culinaires abordables élaborées par certains des chefs les plus talentueux de la ville. Nous avons retenu quelques‑unes de nos adresses favorites pour vous aider à faire votre choix.
Longman & Eagle
Chez Longman & Eagle, tout tourne autour des produits locaux et d’une approche "nez‑à‑queue". Cette taverne branchée de Logan Square propose une ambiance cosy, une vaste collection de whiskys et une cuisine américaine régionale qui évolue au rythme des saisons.
mfk.
Facile à manquer dans la rue, mfk. vous marquera dès la première visite. Ce lieu souterrain d’inspiration espagnole surprend par sa lumière vive et son ambiance ensoleillée, malgré le fait qu’il se trouve sous terre. La carte, axée sur les fruits de mer, s’accorde parfaitement avec le décor.
Avli Taverna
Tradition et modernité se rencontrent à Avli Taverna. Dégustez des versions revisitées de vos classiques grecs dans cette taverne chaleureuse de Lincoln Park, avec des plats comme le saganaki aux figues et miel ou un poisson entier spectaculaire.
HaiSous Vietnamese Kitchen
Ce petit restaurant du quartier animé de Pilsen met à l’honneur la richesse des saveurs vietnamiennes. HaiSous, tenu par le couple Thai et Danielle Dang, est réputé pour son menu dégustation excellent et très abordable.
Table, Donkey and Stick
Table, Donkey and Stick rend hommage aux traditions culinaires alpines avec une cuisine saisonnière et une sélection unique de bières, vins et spiritueux. Ce favori local possède le Bib Gourmand du guide Michelin depuis cinq années consécutives.
Dos Urban Cantina
Dirigée par deux couples, Dos Urban Cantina propose une interprétation originale de la cuisine mexicaine, mêlant audace contemporaine et ingrédients novateurs. Ne manquez pas l’happy hour très apprécié ni le gâteau au chocolat primé.
Marisol
Situé au sein du Museum of Contemporary Art, le restaurant Marisol offre une immersion artistique. Installez‑vous au bar à café animé ou prenez place devant les fresques murales vibrantes pour savourer des plats hyper‑saisonniers.
Ina Mae Tavern & Packaged Goods
Vivez une expérience à la Nouvelle‑Orléans chez Ina Mae Tavern, un établissement décontracté de Wicker Park proposant huîtres grillées et po’boys sur pain fraîchement préparé. Commandez un Hurricane pour une immersion totale dans le NOLA.
Arami
Ce lieu intime de West Town se consacre aux saveurs asiatiques innovantes, alliant technique avant‑gardiste et créativité. Chez Arami, savourez sashimi, nigiri, robata ou un menu omakase dégustation.
Girl & The Goat
Fière maison culinaire de la gagnante de Top Chef, Stephanie Izard, Girl & the Goat est l’une des réservations les plus difficiles de la ville. Situé dans le West Loop, le restaurant vibre d’une énergie effervescente, d’une cuisine ouverte spectaculaire et d’un menu à partager divisé en viandes, poissons et légumes.
Lonesome Rose
Ce restaurant‑bar ouvert toute la journée met en avant la riche tradition culinaire de la frontière sud des États‑Unis. Lonesome Rose propose des revisites créatives de plats mexicains régionaux et du Sud américain, du petit‑déjeuner au dîner, tous les jours.
Funkenhausen
Fusion germano‑southern ? C’est chez Funkenhausen. Le bistrot de West Town sert des plats ludiques comme de gigantesques bretzels au fromage pimento ou un duo coquilles Saint‑Jacques‑poitrine de porc baptisé « sürfentürfen ».
Mango Pickle
Mango Pickle est un bistrot indien qui marie saveurs traditionnelles et techniques contemporaines. Le menu, toujours en évolution, propose des plats indiens populaires et méconnus, avec un fort accent sur la saisonnalité.
GT Fish & Oyster
GT Fish & Oyster se spécialise dans les fruits de mer, offrant des classiques traditionnels et des créations modernes au cœur de River North. Dégustez caviar, petites assiettes, tours de fruits de mer ou poisson entier rôti.
The Purple Pig
Classique du Magnificent Mile, The Purple Pig se consacre aux fromages, vins et charcuteries. Essayez leur sélection de charcuteries accompagnée de petites assiettes inspirées des saveurs d’Italie, de Grèce et d’Espagne, sans oublier un verre (ou deux) de leur vaste carte des vins.
Frontera Grill
Institution de Chicago, Frontera Grill met à l’honneur la cuisine mexicaine régionale. Situé à River North, c’est l’occasion idéale de goûter les créations du chef célèbre Rick Bayless dans un cadre décontracté et abordable.
Untitled Supper Club
Dans River North, Untitled Supper Club propose un menu à partager revisitant les classiques américains. L’ambiance tamisée et sensuelle inclut des spectacles réguliers, du live‑music au burlesque.
Proxi
Situé sur la fameuse Restaurant Row du West Loop, Proxi parcourt le monde à travers un menu de street‑food inspiré globalement. Les plats très partageables traversent cultures et continents, avec des saveurs audacieuses et des ingrédients d’exception.
avec
Ce repère du West Loop, réputé pour ses assiettes à partager et son cadre intime, puise son inspiration entre Méditerranée et Midwest. Le menu de avec mise sur des produits locaux ; ne manquez pas les dattes farcies au chorizo ou la focaccia « deluxe » au taleggio.
The Duck Inn
Gastropub de quartier niché entre les quartiers branchés de Pilsen et Bridgeport, The Duck Inn propose tout, des snacks de bar aux menus dégustation signés chef, dans une taverne d’époque pré‑Prohibition. Le canard rôti à la broche est, bien sûr, un incontournable.
