Les amateurs de gastronomie parcourent le monde à la recherche de repas dexception, mais peu sintéressent aux parcours extraordinaires des chefs qui les préparent. Ces dix restaurants, cafés et initiatives culinaires emploient et forment des réfugiés et demandeurs dasile, proposant des plats savoureux tout en générant un réel impact social. Kreuzberger Himmel – Berlin En Allemagne, le nombre de réfugiés accueillis pendant la crise migratoire a dépassé celui de tout autre pays d’Europe occidenta

Le ciel vibrant de Tel‑Aviv et son charme méditerranéen en font un véritable paradis pour les bars rooftop. Entre vues imprenables sur la mer, climat doux toute lannée et ingrédients locaux frais, ces lieux perchés – souvent nichés au sommet dhôtels ou de tours de bureaux – offrent des expériences inoubliables.Vous préparez un séjour à Tel‑Aviv ? Voici notre sélection des sept meilleurs bars en hauteur, idéaux pour profiter d’un coucher de soleil ou lancer la soirée.Rooftop du Poli House HotelAp

Pétra, sculptée à la main dans des falaises de grès rose, est lattraction phare de la Jordanie et un incontournable sur les listes de voyages. Ce joyau fragile, jadis secret bédouin resté inconnu de lOccident pendant plus de mille ans, subit aujourdhui les effets néfastes du surtourisme. Menacé dêtre « aimé à mort », le site figure régulièrement sur la liste du World Monuments Fund des monuments les plus en danger. Avec près dun million de visiteurs chaque année, chaque voyageur doit contri

Malgré les appréhensions de certains voyageurs, la Jordanie s’est imposée comme la destination d’aventure phare du Moyen‑Orient. Célèbre pour ses sites archéologiques millénaires, elle offre également des expériences palpitantes aux amateurs de sensations fortes, au cœur de paysages variés. Voici le guide ultime des activités les plus excitantes à vivre en Jordanie. Escalader le plus haut sommet du pays, le Jebel Umm Ad Dami, à Wadi Rum Wadi Rum, célèbre pour ses déserts rougeâtres aux allure

Dubaï figure parmi les destinations les plus prisées au monde, abritant des records tels que le Burj Khalifa, le plus haut bâtiment du globe, et laéroport international le plus fréquenté. Malgré son image glamour, de nombreuses idées reçues persistent. Voici les 10 faits incontournables à connaître avant votre voyage. Vous n’avez pas besoin d’être millionnaire Souvent citée comme l’une des villes les plus chères, Dubaï propose également des options économiques. Après l’Expo 2020, des chaînes ab

Dubaï, ville aux contrastes saisissants, abrite le plus haut gratte-ciel du monde, le plus grand centre commercial et même une station de ski intérieure. Vous y dégusterez des cuisines du monde entier, profiterez de plages accueillantes et explorerez des déserts immenses bordés de rues urbaines animées. Avant de partir, vérifiez les dernières exigences de voyage et les consignes de sécurité. Voici votre guide des attractions phares de Dubaï. Les sites incontournables de Dubaï Lemblématique Burj

Tout le monde a son opinion sur le voyage en solo au Moyen-Orient lorsqu’on est une femme. Comme je l’ai constaté, les avis les plus négatifs proviennent souvent de ceux qui n’ont jamais mis les pieds dans la région. Après plus d’une décennie de vie ici, je reçois encore des conseils non sollicités contre le voyage en solitaire. Mon meilleur conseil : faites abstraction du bruit ambiant et lancez‑vous. Préparez‑vous à susciter la curiosité Les femmes voyageant seules attirent naturellement l’at

Si le Moyen-Orient apparaît souvent dans les gros titres pour ses conflits, il recèle également des aventures hors du commun pour les voyageurs intrépides. Berceau de la civilisation à l’ouest de l’Hindu Kush, cette région mêle patrimoine ancien, modernité vibrante et étendues sauvages préservées. Randonnée Le légendaire Jordan Trail, long de 650 km, propose une immersion intime dans les paysages variés de la Jordanie, de Umm Qais au nord à Aqaba au sud. Parcouru en huit étapes et par

Le Qatar, petite péninsule dynamique au cœur du Moyen‑Orient, s’est imposé comme une escale de choix pour les voyageurs reliant l’Est et l’Ouest. Entre attractions de classe mondiale et connexions aériennes fluides, voici pourquoi prolonger votre escale dans ce pays accueillant vaut le détour. Architecture époustouflante, musées et skyline de Doha En sortant de l’aéroport international Hamad, la promenade le long de la Corniche vous conduit au Musée national du Qatar. Ce bâtiment blanc

La Jordanie, petite nation reconnue pour son accueil légendaire, son histoire millénaire, sa culture vibrante et ses multiples sites classés au patrimoine mondial de lUNESCO, offre des aventures inégalées. Malgré les idées reçues liées aux conflits voisins, elle reste une destination sûre et chaleureuse pour les voyageurs exigeants. Préparez votre séjour en toute confiance grâce à ces 10 conseils indispensables. 1. Préparez-vous à tomber amoureux de la Jordanie Qu’il s’agisse de s’endormir sous

Célèbre pour ses steaks, son football et son tango, Buenos Aires est aussi une destination exceptionnelle pour les familles. Vous y trouverez de nombreuses activités, des restaurants adaptés aux enfants et de vastes espaces verts. Le meilleur ? Les porteños adorent les enfants, ce qui facilite les échanges avec les habitants. Suivez nos conseils d’experts pour un séjour sans encombre avec les petits. Aventures en plein air Le week‑end, le Parque 3 de Febrero à Palermo s’anime avec

Sécurisé, efficace et accueillant, le Chili est l’une des destinations les plus faciles d’accès en Amérique du Sud. Munissez‑vous de ces conseils d’experts pour profiter d’une aventure sans accroc. Planifiez votre voyage selon la saison Le Chili s’étend du désert tropical du Nord jusqu’aux confins quasi antarctiques du Sud, rendant le choix de la période essentiel. Le Nord est le plus agréable en été (décembre‑février). Le Sud, notamment la Patagonie, profite également de l’été. Pour les randonn

Le Tejo, sport national colombienLe Tejo, sport officiel de la Colombie, combine des projectiles en acier, des cibles explosives et une compétition endiablée. Les joueurs lancent d’épais disques sur un plateau d’argile rempli de poudre à canon, déclenchant de spectaculaires explosions à l’impact.Ce jeu ultra‑adrénalinique, comparable à un lancer de cible sous stéroïdes, mêle habileté, excitation et tradition sociale. Les parties se déroulent souvent dans des cantines animées, accompagnées de biè

LP : Qu’avez‑vous appris sur la musique grâce à vos voyages, plutôt que par votre formation ? JB : Certains de mes souvenirs les plus marquants proviennent de mes passages en Europe de l’Est. Je me souviens d’une soirée à Budapest, en Hongrie, dans un restaurant‑bar où jouaient des musiciens live. Les violonistes que j’y ai rencontrés figurent parmi les meilleurs que j’ai jamais entendus. L’un d’eux jouait du violon gitan traditionnel. Nous avons échangé nos instruments : il a essayé mon Stradiv

Au coucher du soleil, Buenos Aires vibre au rythme du tango. Des gentlemen jouent aux cartes dans les bars dangle tandis que la voix de Carlos Gardel séchappe des radios à transistors, des enfants font du bandonéon (accordéon) pour les touristes dans le métro (Subte), et les danseurs locaux se préparent aux milongas du soir au son de classiques du tango diffusés par danciens systèmes audio. Cette danse et cette musique emblématiques prospèrent à Buenos Aires. Les vétérans nostalgiques reprennen

LÉquateur est un véritable pays des volcans, avec des sommets spectaculaires sur le continent et les îles Galápagos isolées. Ces paysages de feu offrent des expériences palpitantes pour les amateurs d’aventure, du trekking aux bains thermaux. 1. Approchez le volcan actif Pichincha près de Quito Quito, la seule capitale mondiale surplombée par un volcan actif, s’étend aux pieds du Volcán Pichincha. Prenez le téléphérique du Teleférico jusqu’à 4 100 m pour profiter d’une vue panoramique à couper l

Cet archipel du Pacifique, situé à 1 000 km du continent équatorien, est célèbre comme un laboratoire vivant de l’évolution, un musée vivant, et un « petit monde à part ». Toutes ces descriptions sont justes. Les voyageurs affluent pour admirer la faune emblématique : les tortues géantes qui errent dans les hautes terres, les goélands à pieds bleus aux allures comiques, et les iguanes terrestres aux écailles jaunes qui paissent parmi les cactus. Cependant, le monde sous-marin qui entoure ces îl

Que vous soyez randonneur novice à la recherche d’un défi gratifiant ou alpiniste chevronné prêt à repousser vos limites, les Amériques offrent des sommets de classe mondiale adaptés à tous les niveaux. Découvrez notre sélection experte des montagnes incontournables, avec détails des sentiers, évaluations de difficulté et meilleures saisons.Katahdin – Parc d’État de Baxter, MainePartez pour une traversée exigeante de six jours, 46 miles (≈74 km), à travers les lacs du nord du Maine jusqu’au somm

Vous hésitez encore à planifier vos vacances ? La demande de voyages rebondit, faisant grimper les prix : USA Today indique que les tarifs aériens nationaux ont augmenté en moyenne de 13 % (les vols United +25 % depuis 2009) et les prix du carburant ont récemment flambé. Mais cela ne doit pas vous empêcher d’embarquer pour une escapade de dernière minute ; quelques stratégies intelligentes vous permettront de voyager tout en économisant. Profiter du soleil Si vous pouvez attendre jusqu’au 2 ja

Échos incasAlors que Buenos Aires se targue de son identité italo‑espagnole et de la légende du gaucho domptant les étendues sauvages, le Nord raconte une autre histoire. Flânez dans les villes vibrantes comme Posadas, Resistencia et Jujuy ; ces pôles urbains majeurs laissent transparaître chaque jour l’héritage indigène à travers leurs traditions et leurs modes de vie.Le nord‑ouest andinÀ plus d’un millier de kilomètres au nord‑ouest, dans la province de Jujuy, les Andes façonnent chaque aspect