50 ans de margaritas glacées

Les margaritas glacées se déclinent en mille variantes, mais derrière chaque boisson onctueuse se cache Mariano Martinez, de Dallas, Texas, dont la technique pionnière a révolutionné le métier de barman à l’échelle mondiale.

Des débuts modestes

Abandonnant le lycée avec seulement 500 $ en poche, Martinez ouvre le Mariano’s Hacienda dans l’est de Dallas. L’ambiance du restaurant et la recette secrète de margarita de son père attirent rapidement une clientèle affamée.

Le besoin d’une solution

Le succès grandissant entraîne une demande accrue en glace, blenders, tequila et personnel attentif. Les résultats deviennent inconstants : certaines margaritas sont parfaites, d’autres diluées. Clients frustrés et employés surmenés signalent l’urgence d’une amélioration.

L’étincelle du Slurpee

En 1971, une simple visite à un 7‑Eleven pour un café matinal inspire Martinez. Le fonctionnement du distributeur Slurpee, capable de geler les liquides, le pousse à modifier sa recette, à acquérir une vieille machine à glace soft‑serve et à ajuster les proportions jusqu’à obtenir une margarita parfaitement gelée. Ainsi naît la toute première machine dédiée aux margaritas glacées, inscrivant Dallas dans l’histoire des cocktails.

Un héritage reconnu

Cinquant ans plus tard, la machine originale repose au Smithsonian National Museum of American History, aux côtés de la cuisine de Julia Child.

La Margarita Mile

Inspiré par l’ingéniosité de Martinez, VisitDallas lance en 2018 la « Margarita Mile ». Ce parcours invite les visiteurs à déguster les meilleures margaritas de Dallas dans 17 arrêts soigneusement sélectionnés, accessibles via une application mobile dynamique.

Vivez l’histoire

Visitez le Mariano’s, le lieu d’origine qui fait aujourd’hui partie des 17 arrêts de la Margarita Mile. L’année 2021 marque le 50ᵉ anniversaire du cocktail glacé préféré de Dallas, le moment idéal pour lever son verre à ce patrimoine durable.

Hippopotame

Atlanta Metro – Brookhaven Hippohopp est un parc de jeux intérieur et un centre de fêtes avec café, offrant des choix sains en matière de fitness, d’alimentation et de divertissement pour toute la famille. Tarifs 7 $ – 1 à 2 ans (6,50 $ en ligne) 11 $ – 3 à 10 ans (10,50 $ en ligne) Gratuit – bébés de moins d’un an Gratuit – adultes
Le Tumucumaque

Départ et premiers défis « Passe‑moi Lucille. » J’ai saisi la machette affectueusement nommée Lucille aux mains d’Aaron, qui guidait notre canoë le long du mur végétal épais du fleuve. « Je nous amènerai doucement. », a‑t‑il dit. J’ai pris position à l’avant, armé de Lucille, prêt à fendre l’enchevêtrement vert sombre. Cette partie de notre routine quotidienne me déplaisait : chaque recoin cachait des dangers. D’un coup de pagaie, Aaron m’a projeté, face première, dans les lianes ; je l’ai vu ri
Nu sur la montagne de la nuit – récit d’une traversée périlleuse sur la Haute Route Pyrénées

La Haute Route Pyrénées La Haute Route Pyrénées est un sentier de haute montagne de 900 km qui relie la côte atlantique à la Méditerranée, suivant la ligne frontière entre la France et l’Espagne. Le parcours débute comme il se termine – dans des stations balnéaires humides et paisibles – mais entre ces deux points, la seule constante est le changement. En suivant de près la crête frontalière, nous traversons le cœur verdoyant du Pays basque sur des traces jadis foulées par Hannibal et Roland, pa