Découvrez les vignobles les moins fréquentés de l'Afrique du Sud sauvage, Pays des vins sauvages

Les visiteurs des régions viticoles d'Afrique du Sud se retrouveront trop souvent dans les mêmes établissements vinicoles et rencontreront les mêmes voyageurs lors de leur visite. Voici une meilleure idée :passez du temps dans les joyaux moins connus gérés par des vignerons dont les vins innovants et intéressants placent de plus en plus les régions d'Elgin et de Swartland sur la carte mondiale.

AFRIQUE DU SUD — Les Cape Winelands au nord de Cape Town regorgent de vignobles de renom qui méritent leur réputation et leurs foules :Delaire Graff, avec ses vues spectaculaires. Babylonstoren, pour son impressionnant restaurant de la ferme à la table. Spier pour ces terrains parfaitement entretenus. Mais si vous voulez visiter des établissements vinicoles que tout le monde ne visite pas lors de leur lune de miel ou de leur tournée des vins, ce sont les nouveaux venus qui innovent depuis les bas-fonds nord-ouest de la région du Swartland jusqu'à la côte sud-est de Hemel en Aarde. Âgé de plusieurs décennies, caves familiales, vignerons soucieux de la conservation, et le vin exceptionnel ne sont que quelques-unes des raisons pour lesquelles vous devriez prendre la route et découvrir la route des vins moins connue et les vignobles idéalement situés à moins de 90 minutes du Cap.

Vignobles Oldenbourg

Vallée de Banghoek, Stellenbosch
Niché dans la vallée de Banghoek à Stellenbosch et entouré de chaînes de montagnes à couper le souffle, la cave familiale indépendante vise à produire les meilleurs vins de la vallée. Les petites quantités de vins rouges et blancs artisanaux sont fabriquées uniquement à partir de raisins cultivés sur le magnifique domaine, dont cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah, merlot, chardonnay, et chenin blanc. La situation enviable du vignoble au fond de la vallée forme un amphithéâtre de montagnes d'un effet saisissant. Le reste des éléments naturels — la proximité des océans Atlantique et Indien, élévation, les vents, sols, et Rondekop (la colline ronde au centre de tout cela) - donnent à Oldenburg un avantage considérable dans la production de vins fins.

Domaine viticole Muratie

Koelenhof, Stellenbosch
Juste au nord de Stellenbosch, vous aurez l'impression d'avoir voyagé dans le temps au domaine Muratie Wine, dont l'histoire profonde du Cap remontant aux années 1600 en fait l'un des plus anciens domaines d'Afrique du Sud. La salle de dégustation millésimée vieille de plusieurs décennies, qui semble être gardé par des chênes centenaires, est rempli d'anciens équipements de vinification et de vitraux. Ce n'est pas un mauvais cadre pour goûter à leurs assemblages bordelais audacieux. Historiquement, Muratie était connu pour être le premier producteur de pinot noir et est aujourd'hui un acteur très respecté dans les royaumes de shiraz et de Bordeaux.

Les vignerons de l'éléphant noir

Franschhoek
Connus comme les marginaux de la filière viticole et les rebelles de la vigne, les trois meilleurs amis de Black Elephant Vintners ont éliminé la prétention stéréotypée de l'industrie du vin et ont consacré leur passion brute à la création de vins uniques au caractère inégalé. Le vin et le fromage seraient considérés comme trop courants pour ce groupe. Au lieu de cela, ils proposent un accord musique et vin, où un mélange de musique rétro funky correspond aux saveurs variétales débranchées. Commencez avec Beethoven et un MCC brut et terminez sur le côté sauvage avec Lou Reed et un grenache féroce.

Cave Lynx

Wemmershoek, Franschhoek
L'un des plus grands avantages de visiter les plus petits, caves familiales de la région est l'attention aux détails et la passion, personnel compétent. Chez Lynx Winery, le plus souvent, le vigneron ou le viticulteur sera sur place pour vous guider à travers les vignobles et les vols de vins dans leur salle de dégustation intime - un aperçu de la véritable hospitalité sud-africaine. Alors que Lynx est peut-être le plus petit domaine de la vallée, leur 100 pour cent shiraz a remporté de nombreux prix d'or et a accumulé un total de 90 points de Wine Enthusiast.

Ataraxie

Hermanus
Hemel en Aarde , littéralement traduit par « ciel et terre » en afrikaans, est une façon de décrire la salle de dégustation élégamment perchée conçue pour ressembler à une chapelle blanche au-dessus des vignes. Assurez-vous d'essayer leur chardonnay primé et admirez les vues à couper le souffle d'en haut. Avantage d'initié :les dégustateurs de Virgin sont autorisés à sonner sur place pour annoncer leur première dégustation ici.

Vignobles Shannon

Elgin
Une vallée verdoyante à seulement 45 minutes au sud-ouest de Cape Town, Elgin est la maison naturelle des amateurs de produits frais, vins de climat frais, et belle vie à la campagne. Principalement connu pour ses pommes et ses poires, Elgin Valley est l'une des régions viticoles les plus excitantes et les plus inconnues d'Afrique du Sud. Les frères Stuart et James Downes ont maîtrisé le sémillon et le merlot de Shannon avec une intervention minimale et s'efforcent de sauvegarder les espèces cultivées dans leur ferme abondamment verte.

Luddite

Rivière Bot
Continuez après Elgin et descendez le col Houwhoek jusqu'à la rivière Bot - et ne vous inquiétez pas lorsque les routes se transforment en réel sentiers battus. Arrivée au domaine Luddite Wines, vous serez accueillis par Niels et Penny Verburg, qui dirigent le petit vignoble familial et se concentrent sur leur cépage préféré, un shiraz primé et copieux. En plus d'animer personnellement la dégustation et de produire des vins de grande qualité, la ferme abrite également un troupeau de cochons heureux, avec Frantoia, Mission, et les oliviers de Leccino.

AA Badenhorst

Malmesbury, Swartland
Continuez à l'intérieur des terres jusqu'au Swartland, où un magnifique décor de collines et de montagnes, champs de blé dorés, et la rivière bleue Berg ouvrent la voie aux AA. Les vins rouges corsés et fortifiés de Badenhorst. Si Adi et son cousin Hein Badenhorst pourraient bien faire partie de la nouvelle révolution des vignerons, leurs méthodes sont très old-school, pratiquant l'agriculture biologique et une vinification d'intervention minimale pour conserver leurs vins de la manière la plus traditionnelle.

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