Moins de 24 heures à Paris ? Aucun souci.
Lors d’un récent voyage à Bordeaux, la rédactrice contributrice de Fathom, Kate Donnelly, a dû profiter d’une escale d’une demi‑journée à Paris. Un temps si court dans l’une des plus grandes villes du monde peut sembler un supplice, mais elle en a tiré le meilleur.
PARIS – Passer moins de 24 heures dans la magnifique, magique et romantique Paris ? Pourquoi le voudriez‑vous ? Parce que les escales fonctionnent parfois ainsi. Mais ces quelques heures suffisent amplement à un savoureux mélange de classicisme parisien, d’émerveillement architectural et de modernité branchée.
ARRIVÉE
Après un vol depuis New‑York, j’ai atterri en milieu de matinée et me suis dirigée vers le New Hotel Roblin, situé Place de la Madeleine, entre l’Opéra et les Champs‑Élysées. Hôtel récemment rénové, il était idéalement placé à dix minutes à pied (ou cinq minutes en taxi) de la gare Saint‑Lazare.
DÉJEUNER
Je me suis rendue au bistrot emblématique à damier rouge‑blanc, La Fontaine de Mars. Le champagne était déjà dans un seau glacé au bar, et les Parisiens, élégamment vêtus, occupaient les tables.
J’ai commencé par un apéritif – du latin aperire, « ouvrir l’appétit » – un verre de Lillet Rose légèrement glacé. Les arômes d’oranges, de pamplemousse et de vanille se sont immédiatement révélés.
Entourée de convives curieux, nous avons dégusté des escargots de Bourgogne, un foie gras de canard maison, un cassoulet mijoté dans une cocotte Staub, ainsi qu’un saumon parfaitement cuit sur un lit d’épinards et de beurre blanc citronné. (J’essaye de manger sainement, ne serait‑ce que pour ce repas.)
PROMENADE
La Tour Eiffel se trouve à quelques minutes et j’ai voulu brûler une partie du déjeuner. Quoi qu’on en dise, du point de vue technique, aucune structure n’égale la tour. Elle crie fièrement « Oui, je suis à Paris ». Un petit clin d’œil à mon imagination de Jean‑Paul Belmondo.
Je suis ensuite montée à bord du Batobus au pied de la tour et j’ai navigué jusqu’à l’arrêt du Musée d’Orsay. C’est un moyen économique et agréable de découvrir la ville depuis la Seine, avec des départs toutes les 15 minutes depuis huit quais.
Le soleil a fait une apparition bienvenue. Sur la rive droite, dans le premier arrondissement, j’ai immortalisé le Louvre, toujours bondé et impressionnant, avant de flâner dans le somptueux Jardin des Tuileries jusqu’à la Place de la Concorde. Un cadre idéal pour ressentir le Paris poétique : fontaines, statues, pelouses impeccablement taillées et fleurs sauvages.
ACHATS
Je me suis arrêtée à l’emblématique Fauchon pour me procurer du chocolat de qualité, des thés, des pâtés, du champagne et des macarons colorés à la ganache. Les emballages, noirs, roses et dorés, sont luxueux. Ce n’est pas donné, mais on est à Paris, après tout.
SOIRÉE
Le crépuscule tombe. Je me suis rendue au branché Le Nuba, lieu de rendez‑vous des jeunes urbains. Installé le long de la Seine, dans un quartier d’entrepôts rénovés, le restaurant propose une cuisine inventive aux influences suédoises, japonaises et françaises. Le personnel ressemble à un casting de mode. Pas de code vestimentaire, mais j’ai fait de mon mieux pour rester stylée. Je n’étais pas là pour danser toute la nuit, mais pour observer les hipsters et les bobos arriver, jeunes, frais et prêts à faire la fête.
Je conclus la journée. Le lendemain matin, je repars pour Bordeaux.
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