Vivre comme un habitant à Tel Aviv : guide local
Dan Savery Raz, expert local pour Lonely Planet, vit à Tel‑Aviv depuis près d’une décennie. Attiré d’abord par ses plages animées, ses bars branchés et son énergie débordante, il est resté pour le mode de vie spontané et familial de la ville ainsi que pour la cuisine la plus diversifiée du Moyen‑Orient.
Le samedi, je…
Je rejoins la foule sur la plage, comme tout habitant de Tel‑Aviv. Mon coup de cœur est la plage Hilton, au nord, connue comme la plage gay non officielle de la ville et le lieu de promenade des chiens. En basse saison, c’est un coin paisible pour marcher avec mon chien Boots ; en haute saison, c’est un véritable hub avec des baigneurs, des parties de frisbee et une ambiance festive. Le parc Independence, juste à côté, offre une vue imprenable sur la Méditerranée et un aperçu du vieux Jaffa au sud.
Mes enfants adorent…
Le parc HaYarkon, avec ses vastes pelouses et ses aires de jeux (toboggans, structures d’escalade, balançoires). Pour une sortie familiale mémorable, nous nous rendons au Safari de Ramat Gan, en périphérie, célèbre pour son safari en voiture et son zoo.
Un passage obligé à Tel‑Aviv…
Goûter le falafel classique. Bien que d’origine égyptienne, ce beignet de pois chiches croustillant dans un pain pita avec salade est devenu une icône tel‑avivienne. Les stands de rue abondent, avec une manna (portion) à moins de 20 NIS. À proximité, le shawarma et le sabich (aubergine frite et œuf) brillent chez HaKosem.
Pour se rafraîchir…
Savourez un gelato italien premium chez Arte, rue Nahalat Binyamin, avec des options véganes. Pour une alternative plus légère, essayez le yaourt glacé avec tapioca, granola ou fruits chez Tamara, boulevard Rothschild.
Quand mes parents sont en ville…
Nous flânons dans les marchés : le marché aux puces de Jaffa pour les antiquités et bijoux, le marché animé de Carmel pour la nourriture, et le marché d’artisanat Nahalat Binyamin (le préféré de ma mère). Nous nous détendons dans le quartier pittoresque de Neve Tzedek, le plus ancien de la ville, avec ses cafés cosy et ses bars à vin.
Le petit‑déjeuner, c’est…
Benedict, notre adresse 24 h/24. Au‑delà des œufs, on y trouve le « Royale », œufs pochés, saumon, pain à volonté, salade et mimosa – un départ luxueux pour la journée.
Ce que j’aime à Tel‑Aviv…
Son esprit libérateur. Contrairement à Jérusalem, plus conservatrice, Tel‑Aviv est cosmopolite et ouverte, accueillant le plus grand Gay Pride du Moyen‑Orient. Le quartier Florentin bourdonne de graffitis et de lieux de musique arabesque. Les habitants débattent autour d’un café ou d’une bière, toujours sceptiques face aux politiciens.
Ce qui me dérange…
Les déchets et l’excès d’emballages. Avec tant de restaurants, les poubelles débordent – pensez à emporter vos déchets si les bacs sont pleins et recyclez quand c’est possible pour garder plages et parcs impeccables.
Je sais que je suis un vrai Tel‑Avivien quand…
Je trouve une place de parking, ce qui procure une joie pure. Conduire est chaotique avec peu de places – mieux vaut prendre un vélo pour explorer librement.
Pour une soirée entre amis…
Nous faisons le tour des bars du centre : la terrasse animée de Bicicletta, le repaire hipster Port Sa’id, et Rothschild 12 pour la musique live (et le petit‑déjeuner si l’aube pointe).
