Salade de crevettes du Lowcountry
L'une de mes choses préférées absolues à propos de la vie à Myrtle Beach, Caroline du Sud, est l'accès facile à la fraîcheur, fruits de mer locaux. Il y a tellement de choses à aimer dans un repas provenant de pêcheurs locaux de manière durable.
La crevette est probablement le produit de la mer le plus apprécié de tous les États-Unis, et ici en Caroline du Sud, nous servons certains des meilleurs. Des crevettes et du gruau à une ébullition Lowcountry, les recettes sont infinies, mais l'une de mes recettes estivales préférées est une salade de crevettes Lowcountry. C'est léger et rafraîchissant, parfait pour un pique-nique par une chaude journée d'été.
Salade de crevettes du Lowcountry
1,5 lb de crevettes cuites de Caroline du Sud, épluché et déveiné
2 branches de céleri, en dés
1/4 tasse d'oignon doux Vidalia, en dés
1/4 tasse d'aneth frais, haché finement
3/4 tasse de mayonnaise
1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
1/4 cuillère à café de sel
1/8 cuillère à café de poivre noir frais
Laitue Bibb (pour servir)
- Préparez les ingrédients. Couper le céleri et l'oignon en dés. Hacher l'aneth et le jus de citron.
- Couper les crevettes en morceaux de la taille d'une bouchée. Placer dans un bol de taille moyenne.
- Ajouter le reste des ingrédients dans un bol séparé et mélanger pour combiner.
- Ajouter les crevettes dans le bol avec le mélange de mayo et mélanger sans trop mélanger.
- Réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou toute la nuit pour faire ressortir plus de saveur. Servir sur de la laitue Bibb.
