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Salade de crevettes du Lowcountry

Salade de crevettes du Lowcountry

Vivant à Myrtle Beach, en Caroline du Sud, je bénéficie d’un accès inégalé aux fruits de mer frais et locaux, pêchés de manière durable – un véritable privilège de la vie côtière.

Les crevettes sont le fruit de mer préféré des Américains, et la Caroline du Sud en propose parmi les meilleures. Qu’il s’agisse du traditionnel shrimp and grits ou des fameuses bouilles du Lowcountry, les possibilités sont nombreuses. En été, ma solution préférée est cette salade de crevettes du Lowcountry, légère et rafraîchissante, parfaite pour un pique‑nique sous le soleil.

Salade de crevettes du Lowcountry – Recette

Ingrédients

  • 680 g de crevettes cuites de Caroline du Sud, décortiquées et déveinées
  • 2 branches de céleri, coupées en dés
  • ¼ de tasse d’oignon Vidalia doux, en dés
  • ¼ de tasse d’aneth frais, finement haché
  • ¾ de tasse de mayonnaise
  • 1 c. à soupe de jus de citron frais
  • ¼ c. à café de sel
  • 1/8 c. à café de poivre noir fraîchement moulu
  • Laitue Bibb pour servir

Préparation

  1. Préparez les ingrédients : coupez le céleri et l’oignon en dés, hachez l’aneth et pressez le citron.
  2. Coupez les crevettes en morceaux de la taille d’une bouchée et placez‑les dans un grand bol.
  3. Dans un autre bol, mélangez la mayonnaise, le jus de citron, le sel, le poivre, le céleri, l’oignon et l’aneth.
  4. Incorporez délicatement les crevettes à la sauce sans trop remuer.
  5. Réfrigérez au moins 30 minutes, ou toute la nuit pour intensifier les saveurs. Servez sur un lit de laitue Bibb.
Notes de voyage
  • Rapidité

    Matthias Scherer et Tanja Schmitt sont des grimpeurs de glace passionnés, résidant à Cogne, en Italie, depuis dix ans. Cette région, riche en voies de glace de haute qualité, constitue un terrain de jeu idéal pour perfectionner leurs compétences avant leurs ascensions glacées à travers le monde.« Rapidité » est un court-métrage qui raconte l’histoire personnelle de ces deux athlètes extraordinaires. Réalisé par le photographe et cinéaste allemand Franz Walter, il s’articule autour du concept du

  • Horizons

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  • Megamoon

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