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Rapidité

Matthias Scherer et Tanja Schmitt sont des grimpeurs de glace passionnés, résidant à Cogne, en Italie, depuis dix ans. Cette région, riche en voies de glace de haute qualité, constitue un terrain de jeu idéal pour perfectionner leurs compétences avant leurs ascensions glacées à travers le monde.

« Rapidité » est un court-métrage qui raconte l’histoire personnelle de ces deux athlètes extraordinaires. Réalisé par le photographe et cinéaste allemand Franz Walter, il s’articule autour du concept du temps. À l’instar de l’eau, le temps est fluide, s’étend, se contracte et parfois même se fige un instant. Ce film explore cet espace intime entre le flux et l’immobilité. Installez-vous confortablement et savourez quelques instants de pur temps artistique sur la glace.

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Notes de voyage
  • Le riz au Japon : variétés, produits et traditions

    Le riz (en japonais, kome) est la culture la plus importante du Japon, cultivée depuis plus de 2000 ans. Aliment de base de l’alimentation japonaise, il a été si central qu’il a même servi de monnaie, et le terme gohan (riz cuit) désigne aujourd’hui le repas complet. Un bol de riz cuit accompagne chaque repas traditionnel, mais le grain est également transformé en alcool, vinaigre, farine et de nombreux autres produits. Voici un tour d’horizon des variétés, produits et plats les plus courants. V

  • Ramen

    Le ramen (拉麺) est un plat de soupe de nouilles originaire de Chine, devenu l’un des mets les plus populaires du Japon ces dernières décennies. Bon marché et omniprésent, il séduit particulièrement les voyageurs au petit budget. Les restaurants spécialisés, appelés ramen‑ya, se trouvent partout et proposent d’innombrables variantes régionales. Types de ramen populaires Les ramen se classent généralement selon le bouillon, même si les mélanges sont fréquents. Les principaux bouillons sont :

  • Sashimis – Poisson cru à la japonaise

    Le sashimi (刺身, sashimi) désigne des tranches fines d’aliments crus, le plus souvent du poisson. C’est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine japonaise. Si le poisson est la variété la plus répandue, on peut également servir du bœuf, du cheval, du cerf, ainsi que des produits comme la peau de tofu (yuba) ou le konnyaku. Le sashimi ne doit pas être confondu avec le sushi : le sushi comprend du riz vinaigré, alors que le sashimi se compose uniquement de l’aliment cru. On retrouve le s