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Myrtle Beach Eats : Ébullition de crevettes du Lowcountry

Découvrez l'ébullition de crevettes du Lowcountry, un plat traditionnel prisé du Lowcountry de Caroline du Sud et de Géorgie, véritable symbole de la cuisine côtière de la Caroline. Les crevettes fraîches locales abondent, faisant de ce plat un incontournable pour les habitants de Myrtle Beach. Avec des ingrédients simples, un nettoyage minimal et idéal pour les repas en plein air estivaux, cette recette offre une saveur authentique sans effort.

Recette d'ébullition de crevettes du Lowcountry à Myrtle Beach

Ingrédients (pour 4‑6 personnes)

  • 2–3 c. à soupe d'assaisonnement Old Bay par gallon d'eau (ou selon votre goût)
  • Sel et poivre, à votre convenance
  • 1,1 kg de petites pommes de terre rouges nouvelles
  • 1 paquet (450 g) de saucisse kielbasa cuite, coupée en morceaux d’un pouce
  • 3 épis de maïs, coupés en deux
  • 900 g de crevettes fraîches, non décortiquées

Préparation

  1. Remplissez une grande marmite d’eau suffisante pour couvrir tous les ingrédients. Ajoutez l’Old Bay et portez à ébullition. Salez et poivrez à votre goût.
  2. Incorporez les pommes de terre et la saucisse. Laissez cuire à feu moyen pendant 14 minutes.
  3. Ajoutez le maïs et poursuivez la cuisson 6 minutes supplémentaires.
  4. Enfin, ajoutez les crevettes et faites cuire environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
  5. Égouttez, servez immédiatement et saupoudrez d’un supplément d’Old Bay.

Regardez notre tutoriel vidéo de l'ébullition de crevettes du Lowcountry

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